Blog Mákos guba, mákos gubó, bobajka. De lehet diós is. Aki szereti az igazi magyar ételeket, az biztosan rajong ezért az édességért is, hiszen évezredes hagyománya van hazánkban a készítésének, jelen van az éttermi desszertek között, és persze a háziasszonyok repertoárjában is. Tartson ezen a héten is az Interfooddal, és tudja meg, miből és hogyan érdemes készíteni a gubát. Mi is az a bobajka? Vannak vidékek, ahol a folyadékkal leöntött édes tésztákat bobajkának nevezik, így a mákos gubát is. A legtöbb országrész azonban egyszerűen gubának hívja ezt az eredetileg karácsonykor készített édességet. Azért nem csak mi magyarok ismerjük, Németországba vagy Lengyelországba tévedve is találkozhatunk vele az éttermek desszertjei között. Hozzon a sok mákszem megannyi bőséget Tehát a guba eredetileg karácsonyi édesség volt, amikor is a sok mákszemet szórva az asszonyok jószerencséért, bőségért, sok pénzért és jó terményért imádkoztak. Szükség is volt rá a sanyarú időkben, és talán hozott is a mák sok jót, hiszen készítését kiterjesztették a főbb ünnepekre, majd lassan a hétköznapi ételek között is helyet kapott.
A mákos guba az egyik legegyszerűbb desszert, amely tökéletes egy tartalmas leves – esetünkben majd a halászlé – után. A Karácsonyi menüből pedig pláne nem hiányozhat! A mákos guba nemcsak nagyon ízletes, de az egyik legspórolósabb desszertfélénk is. Maradék kifliből vagy zsemléből nagyon olcsón és egyszerűen összedobható. Eredetileg karácsonyi étel, amelyet abban a hiszemben sütöttek, hogy a sokszemű mák szerencsét és pénzt hoz az újévben. Mi itt a klasszikusra esküszünk, a mákos guba egyszerűen isteni a vanília sodóval. Kedves Olvasó elő a fakanalakkal, mi már alig várjuk, hogy elkészíthessük az ünnepekre! Mákos guba 4 db kifli (nagyobb kiflik) 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojássárgája 15 dkg mák (darált) 8 dkg cukor 5 dkg porcukor Vaníliasodó 2 db tojássárgája 3 ek cukor 1 csapott ek finomliszt Kezdjük el melegíteni a tejet. Mindeközben a tojások sárgáját keverjük el a cukorral és a vaníliás cukorral, majd öntsük a tejbe, de ne hagyjuk felfőzni. A mákot keverjük el porcukorral.
Keress receptre vagy hozzávalóra 4 5/5 25 perc egyszerű olcsó 4 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A vaníliasodó elkészítéséhez ketté választjuk a tojásokat. A két tojássárgáját elkeverjük 1 dl tejjel és a kávéskanálnyi liszttel. Mélyebb edényben vizet forralunk. 4 dl tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, a tojássárgás keveréket hozzáöntjük. Vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a vajat is. A két tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd a forró mártáshoz keverjük. MÁKTORTA VANÍLIAKRÉMMEL>>> KÁVÉS-VANÍLIÁS KRÉMES>>> MÁKOS GUBA VANÍLIASODÓVAL ÉS SÜLT ALMÁVAL>>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
A mákos guba – egykor kifejezetten karácsonyi, ünnepi étel – mára a magyar konyha egyik ikonikus desszertjévé vált. Éttermekben vagy akár kifőzdékben is gyakran találkozhatunk vele, és otthon is nagyon könnyű elkészíteni. Legyen önálló fogás vacsorára vagy csak egy desszert, a mákos guba egyrészt tökéletese felhasználása a szikkadt, maradék kiflinek, másrészt tökéletes édesség. Mákos guba recept A receptben megadott mennyiség egy 16×30 cm-es tűzálló tálhoz, kb. 6 személyre elegendő. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Vágd a kifliket kb. 1 cm-es karikákra, és tedd egy 16×30 cm-es tűzálló tálba. Egy lábasban melegítsd fel a tejet, tejszínt, vajat, mézet és a vaníliát vagy vaníliás cukrot. Nem kell forralni, csak a hozzávalók olvadjanak el és keveredjenek össze. Ha vanília rudat használsz, akkor előtte hosszában vágd félbe és kapard ki a magját. Egy kisebb tálban keverd össze a mákot és a porcukrot. Öntsd a meleg tejes keveréket a kiflikarikákra. Óvatosan forgasd át, vigyázva, hogy ne törjenek össze.
A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: A gubakiflihez: 4 bögre fehér finomliszt (5 0 dkg liszt) 1 mokkáskanál só 5 dkg puha vaj 1 csapott evőkanál cukor + 1 teáskanál cukor a futtatáshoz háromnegyed bögre tej (kb. 2 dl) fél bögre langyos víz (1, 25 dl) 2 dkg friss élesztő Ha nem szeretnétek gubakiflit sütni, akkor 8-10 darab kiflivel helyettesíthetitek! A mákos sodóhoz és a habhoz: 2 bögre tej (5 dl) 1 bögre tejszín (20-30%-os) 4 tojás sárgája 1 bögre kristálycukor (16 dkg) vagy 6 evőkanál méz 30 dkg mák 1-2 teáskanál vaníliakivonat, vagy egy-két tasak vaníliás cukor (20 g) A habhoz a tetejére: 8 tojás fehérje 1 evőkanál porcukor 1 csipet só A vaníliasodóhoz: 3 tojás sárgája 3 evőkanál fehér finomliszt 3 bögre tej (7, 5 dl) + fél bögre tej ( ha hígabbra szeretnétek, de hideg tejjel később is bármikor hígíthatjátok) fél bögre kristálycukor (8 dkg) 1-2 teáskanál vaíilakivonat vagy 1 vaníliarúd Elkészítése: 1. A gubakiflihez felfuttatjuk az élesztőt az egy teáskanál cukorral elkevert langyos tejben, majd a többi hozzávalóval együtt lágy, rugalmas tésztát dagasztunk, melyet letakarva a kétszeresére kelesztjük.
2015. 11. 19 Kovács Gergely 2016. április 26-án Budapesten a budapesti rajongókat is elvarázsolja majd Lara Fabian koncertje. Minden jel arra utal, hogy végre egy álom megvalósul a Papp László Budapest Sportaréna színpadán. Lara Fabian koncert először Magyarországon! Lara Fabian neve talán ismerősen hangzik azoknak, akik szeretik a francia dalokat. Az énekesnő igazán gyönyörű és a hangja is. Magyar vonatkozása is van a lemezének, hiszen az énekesnő lemezén Miklósa Erika is duettet énekel vele. Lara Franciaországban adta ezt a koncertet 2001-ben. Lara a koncerten nagyon meghatódott. Első szerelme Rick Allison, aki napjainkban Lara menedzsere. 1998-ban jött a nagy szerelem Patrick Fiorival, aminek 2000-ben szakítás lett a vége. Az okok ismeretlenek, de Lara életében, zenéjében, mély nyomokat hagyott. Lara Fabian - akit a média évekig Céline Dion-nal mért össze - fontosnak tartja kiemelni, hogy bár őt popénekesnek tartják, a zenéje nem pusztán csak pop, felfedezhető benne a klasszikusoktól kezdve a rockon át, egészen a country is.
A 2014-es és 2015-ös teltházas észak-amerikai és európai koncerteket követően Lara 2015-ben jött ki az új lemezével, amely immár az énekesnő tizenkettedik albuma. Lara mindeközben olyan francia énekesnőknek is írt dalokat, mint Chiméne Badi, Nolwenn Leroy és Myriam Abel, és a saját számai mellett szívesen énekli Charles Aznavour, Edit Piaf, vagy Barbara Streisand dalait is. A világszerte ismert és elismert Lara Fabian Magyarországon is óriási népszerűségnek örvend. Hatalmas rajongótáborában már szinte fanatikusokkal is találkozhatunk. Domsa Mihály 2013-ban döntötte el, hogy magánemberként szervez egy Lara Fabian koncertet Budapesten. Személyes küldetésének érezte, hogy felkutassa azokat a producereket, akik meghívják Magyarországra az énekesnőt, hogy a magyarok is megismerjék a csodálatos előadóművészt. A blogjában, / a koncertszervezés örömeiről, nehézségeiről ír. Helyszín: Budapest Aréna Időpont: 2016. április 26. 20 óra Jegyek
2016. 04. 26. Lara Fabian koncert – Először Magyarországon "Hatalmas dalok, amelyeket azért szeretek, mert messzire repítik a lelkemet. " Sunday Express "Ha Lara Fabian-t hallgatom, mindig romantikus hangulatba kerülök. Gyönyörű hangja van, amely minden egyes alkalommal elbűvöl, elvarázsol. " The New York Times Lara Fabian kanadai énekesnő világszerte óriási népszerűségnek örvend, hangjának ereje, merészsége és technikai virtuozitása elbűvöli a közönséget. Dalai folyamatosan vezetik a slágerlistákat, a rajongótábora óriási, platina- és aranylemezek fémjelzik pályáját. Lara Fabian – akit a média évekig Céline Dion-nal mért össze – fontosnak tartja kiemelni, hogy bár őt popénekesnek tartják, a zenéje nem pusztán csak pop, felfedezhető benne a klasszikusoktól kezdve a rockon át, egészen a country is. Stílusa kortárs pop/rock, francia pop, euro-pop. A belga-olasz származású Lara Fabian lemezei eddig világszerte több mint 20 millió példányban keltek el. A zeneszerzőként és szövegíróként is alkotó Lara 1978 decemberében kapott egy zongorát a szüleitől, ami meghatározta a sorsát, 1988-ban már ő képviselte Luxemburgot az Eurovíziós Dalfesztiválon, ahol negyedik helyezést ért el.
Kapunyitás: TBD Lara Fabian, a belga-kanadai énekesnő, dalszerző, zenész, színész és producer, minden idők egyik legsikeresebb európai művésznője. Kilenc nyelven énekel: franciául, angolul, spanyolul, portugálul, olaszul, héberül, flamandul, németül és oroszul. 2019-ben és 2020-ban Lara Fabian az 50. születésnapja alkalmából indított világkörüli turnén lépett fel, amelynek néhány koncertje a járvány miatt 2022-re halasztódott. Ezzel az újabb, Best Of világkörüli turnéval 30 éves karrierjét ünnepli egy különleges előadással - amelynek keretében mind a 14 albumáról elhangzanak a legnagyobb slágerei.