A rántott csirkemell az egyik legnépszerűbb étel, de kicsit macerás, mert sokat kell álldogálni a serpenyő mellett míg elkészül és olajszag lesz a lakásban. De ennek nem feltétlenül kell így lennie, mert a rántott csirkemellet sütőben is el lehet készíteni. Így nem csak a munkát lehet megspórolni, de egészségesebb is lesz, mivel a panír nem szívja tele magát olajjal! Rántott csirkemell sütőben hozzávalók: 50 dkg csirkemell (1 egész csirkemell filé) 2 db tojás liszt zsemlemorzsa só bors étolaj Rántott csirkemell sütőben elkészítése: legítsd elő a sütőt 180 fokra. 2. Egy sütőlapra helyezz sütőpapírt, és vékonyan kend meg olajjal egy ecset vagy egy papírtörlő segítségével. 3. A csirkemellet szeleteld fel, ha szeretnéd ki is klopfolhatod, de nem szükséges. 4. Sózd és borsozd a csirkemelleket. 5. Tegyél egy tányérba lisztet, egy másik tányérba zsemlemorzsát. Üsd fel a tojásokat egy mélytányérba, sózd meg, és egy villa segítségével habard el őket. Aszalt szilvával töltött pulykacomb file d'attente. 6. Panírozd be a hús szeleteket, először forgasd meg a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában, és helyezd a rántott hús szeleteket az előzőleg kiolajozott sütőlapra.
További receptek >>
A roládot feltekerjük, majd betekerjük alufóliába. A végeit összecsavarjuk, mint egy szaloncukrot. Tehetjük is a tepsire a tekercset. 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Az első recepthez hasonlóan levesszük a fóliát, megkenjük olívaolajjal a tetejét és további 10-15 percig sütjük 200 fokon. Szintén a Streetkitchen (Jancsa Jani) receptje a karácsonyi gombával töltött pulykamell tekercs, amihez szükségünk lesz (4 főre): 300 g gomba (csiperke és laska vegyesen) olívaolaj 50 g vaj 2 ek dijoni mustár 2 gerezd fokhagyma 25 g parmezán ½ csokor petrezselyem só, bors 2 nagyobb szelet pulykamellfilé (400 g) A töltelékéhez Jani receptjében az olajon kezdjük el pirítani a felszeletelt gombákat, ehhez hozzáadjuk a vajat, a mustárt, az átnyomott fokhagymát, a reszelt parmezánt, valamint az apróra vágott petrezselymet. Ezt további 5-10 percig a tűzön hagyjuk. Sózzuk, borsozzuk a pulykaszeleteket, ezután a közepükre halmozzuk a tölteléket. Keresés: szilva. Feltekerjük és megkötözzük őket. A tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kicsit lekenjük olajjal a tetejüket, ismét sózzuk, borsozzuk őket, majd a 200 fokra előmelegített sütőben megvárjuk, míg aranybarnára sülnek.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Fokhagymás, aszalt szilvás pulykacomb tejszínes burgonyapürével | Vidék Íze. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Bár nálunk is a karácsonyi asztal remeke volt ez az étel, nem csak az ünnepre lehet elkészíteni! Igazi téli finomság. Ahogy készítettem: 1 kg pulykamell filé t nylon tasakban megklopfoltam, téglalap alakúra formálva. Sóztam, borsoztam és némi apróra vágott fokhagymával is bedörzsöltem és félre tettem. 30 dkg gesztenyé t, hámoztam és előfőztem. 30 dkg aszalt szilvá t fahéjas, vörösbor ban megpároltam. Alufóliát terítettem ki, a leendő tekercsnek megfelelő hosszúságba. Aszalt szilvával töltött pulykacomb filé file size. Ezt beterítettem vékony bacon szeletekkel (35 dkg) úgy, hogy a szélei egymást kicsit fedjék. Ráhelyeztem a pulykamell filét. Közepére hosszanti irányba a tölteléket. Két aszalt szilva sor közé került a gesztenye. A fólia segítségével szorosan feltekertem, majd a fóliát eltávolítottam róla. Egy megfelelő méretű tepsit alaposan kizsíroztam. 3 fej vöröshagymá t cikkekbe a tepsibe szeleteltem, meglocsoltam egy kevéske (0, 5 dl) vízzel és ráültettem a tekercset. Sütőbe tettem és 200 fokon a szalonna pirulásáig sütöttem, addigra a hús is megpuhult.
Győry Margit: 10 Karácsonyi-ének (Rózsavölgyi és Társa) - Kiadó: Rózsavölgyi és Társa Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: Kötés típusa: Félvászon Oldalszám: 13 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 27 cm x 20 cm ISBN: Megjegyzés: Készült Eberle József és Társa zeneműnyomdájában, Budapesten. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Tartalom A boldog éj Et in terra pax hominibus Mit esengve vártunk... Óh te boldogító! Csendes éj Pásztor sereg ébredj! Ha több kisgyereked van, de nem mind beteg, akkor viszed az egészségeset is a.... Jövel ó hívő sereg Egykor három angyal Pásztorok jertek! Óh jőjjetek mind ide kisgyerekek Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Ide tsalom a' forrást is, 's körül-veszem vele a' kertemet, hogy kiss szigetté váljon; 's galagonyát 's vad- rósát ültetek körös körül, hogy a' ketskék és juhok fel ne egyék virágimat. Jöjjetek ide majd akkor, ti, kik a' Szerelemnek éltek, nyögö Gerlitzék, jöjjetek ide a' szíl' tetejére, 's búslakodjatok. Ti is pajkos verebek, keressétek eggymást a' rósa-kerítésenn, 's tsiripoljatok ingadozó ágainn; ti pedig tarka Pillangók, üzzétek eggymást a' virágok között, 's párosodjatok a' liliomokon. [p 0052] Majd így szóll tsudálkozva a' Pásztor, mikor mellette el- mengyen, 's édes illatjával elibe repülnek a' Zephyrusok: Mellyik Isten' szentsége ez? Vénusé é? vagy talám Diánna tette illy ékessé, hogy benne a' vadászat után kénnmyére nyughasson? [p 0053] PALÉMON. Millyen szépen fénylik a' Hajnal a' mogyoró bokor' és mezei rósa leveleinn ablakom elött; millyen vígan tseveg a' fetske padlásom alatt a' gerendánn, és a' kis patsirta a' magas levegöbennK? MInden meg-frissült, 's a' fü-szálak új életet kaptak a' harmatbann.
Ez a weboldal sütiket használ Sütiket használunk a tartalmak személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Cookie adatkezelési tájékoztatónkat itt találhatja meg. Elengedhetetlen Statisztikai Megértettem