4 db, 50-55 dkg-os bejglihez elegendő, itt a töltelék aránya fele diós és fele mákos. Természetesen arányosan növelheted vagy csökkentheted a hozzávalók mennyiségét. A diós bejgli töltelék és a mákos bejgli töltelék külön is megtalálható a honlapon, ott találsz egy-egy táblázatot, ami segít a mennyiségekben akkor is, ha pl. nem fele-fele arányban akarod készíteni, hanem mondjuk csak dióst vagy mákost, vagy éppen az egyikből 3-at, a másikból meg egyet. Első lépésben készítsd el a bejgli tésztáját. Ez egy élesztős kelt tészta, de néhány szempontból máshogy kell vele bánni, mint megszoktad. A legfontosabb, hogy itt most inkább kerülendő a meleg, mert nem szabad, hogy túlkeljen. Mákos és diós bejgli recept | Street Kitchen. Először futtasd fel a 2 dkg élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 teáskanál cukorral. Futtasd fel az élesztőt Egy tálban morzsold össze a 62 dkg lisztet a 250 g hideg, kockára vágott vajjal, a kezeddel, amíg egészen morzsás nem lesz. Először a liszt és a hideg vaj megy a tálba Aztán jól morzsold el a vajat a liszttel Verd fel jól a tojásokat, és add a vajas liszthez.
2019. 07. 03. Mit adsz a gyerekednek? Itt a nagy magyar mogyorókrémteszt: ez a három lett a legjobb : hungary. A bejgli készítése egyáltalán nem ördöngösség – még ha néha úgy tűnik, hogy egyesek megpróbálják annak kikiáltani. A tökéletes bejglihez (vagy gyakran beigli, bájgli) nincs másra szükség, mint egy valóban jó receptre, illetve némi alázatra a hozzávalókkal és az elkészítéssel szemben. Az előbbit adom át neked: egy szuperjó mákos bejgli és diós bejgli receptet. Az alázat itt annyit tesz, hogy egyrészt elhiszed: Te is meg tudod csinálni; másrészt betartod azokat a tanácsokat, amiket írok – mert hidd el, ezekre szükség van a tökéletes bejglihez. Mindenképpen olvasd el a recept alatt a tippek a tökéletes bejgli készítéséhez részt, mielőtt nekikezdenél! Bejgli hozzávalók A bejgli tésztájához (4 db fél kg-os bejgli) 50-62 dkg liszt (lásd a receptben) 250 g vaj 2 dl tej 2 tojás 5 dkg cukor 2 dkg élesztő Késhegynyi só A diós töltelékhez (2 db fél kg-os diós bejgli) 230 g darált dió 155 g porcukor 80 g darált háztartási keksz 2 cs vaníliás cukor 230 ml víz Rumaroma ízlés szerint Mazsola ízlés szerint, elhagyható A mákos töltelékhez (2 db fél kg-os mákos bejgli) 250 g darált mák 165 g porcukor 40 g darált háztartási keksz 250 ml tej Reszelt citromhéj ízlés szerint A bejgli kenéséhez 1 egész tojás 1 tojássárgája Bejgli recept Ez a mennyiség kb.
A tejet meglangyosítod. Beleteszed a kristálycukrot és az élesztőt. Összekevered és állni hagyod, míg az élesztő felfut. Kényes pont: a tej langyos legyen és a cukrot ne felejtsd ki belőle. Közben a lisztet kiméred, beleteszed a sót, jól elkevered. Hozzáteszed a vajat és elmorzsolod. Hozzákevered a porcukrot, elkevered és a közepébe mélyedést készítesz. (Tálban is elkészítheted. ) A mélyedésbe teszed a felfutott élesztőt, 3 tojás sárgáját, a rumot és a tejfölt. Ezeket összekevered, és a liszttel összegyúrod. A legjobb bejgli az elfogyasztott bejgli : FostTalicska. Ügyelj arra, hogy közepes, jól kezelhető legyen. A megfelelő állagot a tejföllel tudod beállítani. Ha soknak bizonyulna, adj a masszához kevés lisztet. Bejgli tészta 3 rúdhoz Három cipót készítesz belőle és kb. fél órát letakarva pihenteted. Ha vékonyabb és rövidebb bejgliket szeretnél, akkor készíts 4 cipót. Akkor a bejglik rövidebbek lesznek és keresztbe rakhatod a sütőlapra). Tészta 3 részre osztva Amíg a tészta pihen, elkészíted a dió töltelék et és a mák töltelék et. Ezt egyébként egy nappal előbb is elkészítheted, ha az időd úgy kívánja.
Hozzáadjuk az élesztős tejfölt és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Négy cipót formálunk belőle, amiket fóliába csomagolunk és másnapig hűtőszekrényben pihentetjük. 2. A mazsolákat forró vízben megmossuk, alaposan lecsepegtetjük, meglocsoljuk a rummal és lefedjük. Legalább fél órát érleljük benne, majd amikor megszívta magát, lecsepegtetjük. 3. A mákos töltelékhez 1 dl vizet forralunk a porcukorral, beleszórjuk a mákot, majd lehúzzuk a tűzről, elkeverjük a citromlével és reszelt héjával, valamint a mazsolával. Hagyjuk langyosra hűlni. 4. A diós töltelékhez felhasítjuk a vaníliarudat, kikapargatjuk a belsejéből a pépet, majd a porcukorral együtt a tejhez adjuk és felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a diót és a zsemlemorzsát, végül pedig a mazsolát. Hagyjuk langyosra hűlni. 5. A cipókat (egymást követően) lisztezett munkalapon 5 mm vastag téglalapokra nyújtjuk. Az első lap tetejét vékonyan megkenjük tojásfehérjével, hosszabb oldalain szabadon hagyunk 2-3 cm-t, majd elsimítjuk rajta a töltelék felét.
A bejgli minden évben sokaknak nagy kihívást jelent. Jelentjük, Lajos sokat kísérletezett, és egy ügyes trükkel mindenki karácsonyát is megmenti. A mákos és a diós bejgli elkészítésénél a legfontosabb, hogy minden hozzávalót gondosan kimérünk, a vajat pedig a felhasználásig hűtőben tartjuk. A diós töltelék A diós töltelék elkészítéséhez a dióból 4-5 szemet félrerakunk későbbi felhasználásra, a többit pedig felaprítjuk. A fehérbort egy gyorsforralóba öntjük, hozzáadjuk a porcukrot, a mazsolát, a fűszerkeveréket, a baracklekvárt, a vaníliás cukrot, és összeforraljuk. A darált diót összekeverjük az édes morzsával, beletesszük az aprított diót is, és a felforralt boros alaphoz keverjük, majd félretesszük kihűlni. A mákos töltelék A mákos töltelékhez a bort összeforraljuk a porcukorral, a narancshéjjal, a narancslekvárral és a vaníliás cukorral, és hozzáadjuk az édes morzsával elkevert darált mákot. Összekeverjük, majd félretesszük kihűlni. A bejgli tésztája A tésztához a tejbe szórunk egy kevés porcukrot a kimért mennyiségből, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákeverjük a tojássárgáját, és kis időre félretesszük.
őrölt szegfűszeg 1 dl víz 3-4 ek. citromlé 2 ek. baracklekvár Beigli – 90 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 12. 5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2. 5 dkg élesztő (egy csomag száraz élesztőt használtam) 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl hideg tejszín 2, 5 dl hideg víz (nekem elég volt 2 dl) + 1 tojás a lekenéshez Mák vagy dió töltelék 6 db beiglihez: 70 dkg mák vagy dió 50 dkg kristálycukor 15 dkg zsemlemorzsa 0. 5 L vizet.
Én 2 mákosat és 1 diósat sütöttem. Megjegyzésem: Életem harmadik bejglije, ami a legszebb és a legfinomabb is lett! Nagyon ajánlom mindenkinek, szuper recept! Előző nap délután kell a tölteléket és a tésztát elkészíteni, feltekerni és másnap kell kisütni. Nem kell keleszteni, épp ezért is kell hűvös helyen tárolni, hogy ne keljen túl. Forrás: Pontozásom 3/3! Jó sütést hozzá! 😊
Lázcsillapító teák gyermekeknek | Felnőtteknek is segítenek Számos természetes lázcsillapító módszer létezik, a gyermekek esetében rendkívül hatékony a gyógyteák és főzetek fogyasztása. A lázcsillapító teák közül a zsálya, a bodza, a fűzfa és a hársfa különösen ajánlható, ahogyan a mazsolából és a salátából készített főzet is kiválóan használható lázcsillapításra. Lázcsillapító receptek gyermekeknek Zsálya: pótolja az elvesztett folyadékot, ugyanakkor elősegíti az izzadást és csökkenti a lázat. Tegyünk egy zsálya levelet egy kisebb csészébe és öntsük le forró vízzel. Zsálya tea napi adagja per. Takarjuk le a csészealjjal nagyjából 10 percre. Szűrjük le és langyosan, esetleg mézzel édesítve adjuk gyermekünknek. Mazsola: főzete kiváló folyadékpótló és lázcsökkentő hatású. Borítsunk egy nagyobb lábosba egy csészényi mazsolát és hét csészényi vizet, majd forralásig melegítsük fel a keveréket. Ha felforrt, vegyük alacsonyabbra a hőfokot, és lassan főzzük el a lé nagyjából egyharmadát. Kihűlve, naponta többször, fél csészével kell inni belőle.
Ismeretes a verejtékképződést szabályozó hatása is. Ajánlják fogínygyulladás, száj- és garatnyálkahártya-gyulladása elleni öblögető szerként. A Juvapharma orvosi zsálya levél tea légzőszervi megbetegedésekre az egyik legjobb gyógynövény. Belsőleg történő használata felfúvódás, emésztési zavarok kezelésére ajánlott. Étkezések előtt történő fogyasztásával a teltségérzettel járó emésztési panaszok megelőzésére alkalmas lehet. Felhasználás: Tea: Forrázzunk le 1 csésze forrásban lévő vízzel 2 teáskanálnyi szárított vagy friss zsályalevelet, majd 10 perc állás után szűrjük le. Naponta 2-3 csészényit érdemes belőle fogyasztani. Kihűlve gargarizáló oldatként is alkalmazható, a száj-, a fogíny- és toroknyálkahártya gyulladásának kezelésére. Napi adagja: 6 gramm A zsályaadagot nem szabad túllépni. A magas tujon-tartalom miatt az illóolaj hosszan tartó használata nem javasolt. Szoptatós anyukák, állapotos nők és alacsony vérnyomásúaknak a zsályatea fogyasztás nem ajánlott. Zsálya tea napi adagja 1. Nevezik növényi aszpirinnek is.
Leírás Belsőleg alkalmazva elalvási nehézségek esetén enyhe nyugtató, emésztési problémáknál görcsoldó, szélhajtó hatású. Zsálya tea napi adagja recipes. Elkészítése 1-2 teáskanál (2-4 g) drogból 1, 5 dl vízzel forrázatot készítünk, 10-15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Napi adagja 4, 5-9 gramm. Kiszerelés 30 g Összetevők Lestyángyökér (Levistici radix) Tárolás Száraz, hűvös helyen. Típus szálas Tömeg Gyártó márka: Herbatrend