palacsinta Gluténmentes palacsinta receptek. A palacsintát mindenki szereti, főként az édes változatokat szeretjük. A gluténmentes palacsinta elkészíthető sós változatban is. Több receptünkben alternatív gabonaféléket, sikérhelyettesítőket is használunk annak érdekében, hogy a gluténmentes palacsinta is ugyan olyan jól kisüthető legyen, mint a hagyományos változatok. Kölesliszt, kukoricaliszt, hajdinaliszt stb. Japán felhőpalacsinta – gluténmentesen 2021. április 15. Régóta kacérkodom a japán palacsinta elkészítésével. Most eljött az ideje, hogy elkészítsem tej- és gluténmentesen zabpehelylisztből. Igazán könnyű, tényleg felhőszerű, pihepuha tésztát kapunk, amit... Bővebben Gluténmentes óriáspalacsinta 2017. augusztus 17. Palacsintából soha sem elég. Palacsinta alaprecept - kalcirecept.hu. Lehet több kicsit vagy inkább kevesebb nagyobb óriáspalacsintát készíteni. Most gluténmentes óriáspalacsintát készítettünk Bővebben
Miután kikevertük a palacsintatésztát, érdemes néhány órára betenni a hűtőbe. Pihentetés közben a liszt szemcséi jobban megduzzadnak, így a tészta kevésbé lesz száraz. Ugyanakkor ez a módszer a tészta szakadását is megelőzi. 2. Ha a tésztába is teszünk egy kevés olajat, sütés közben kevesebbet használjunk. Az első palacsinta alá még löttyintsünk egy keveset, de a többi már megsül extra olaj nélkül is. 3. Amennyiben cukrot is teszünk a palacsintatésztába, jobban figyeljünk a sütésre, mert a cukros tészta könnyebben leragad a serpenyőben. A legtöbb alaprecept ezért nem is ír cukrot a tésztába. 4. A palacsintatésztából vétek kihagyni a szódavizet vagy a buborékos ásványvizet, hiszen a szénsavtól lesz a tészta levegős. Nem véletlen, hogy a hagyományos palacsinta receptek is tartalmazzák ezt a hozzávalót. 5. Ha nem kézzel, hanem robotgéppel keverjük ki a tésztát, azzal is levegősebbé tehetjük. 6. Érdemes szobahőmérsékletű hozzávalókkal dolgozni, hogy a kikevert tészta is szobahőmérsékletű legyen.
A bekevert masszát fedjük le, majd tegyük a hűtőbe 30 percre pihenni. Pihenés után jöhet a sütés. A palacsintasütőt melegítsük elő, öntsünk bele leheletnyi olajat, majd a masszából egy merőkanál segítségével tegyünk a forró serpenyőbe. Mozgassuk, hogy szépen elterüljön, mindkét oldalán süssük aranybarnára a tésztát, majd töltsük meg a kisült palacsintákat ízlés szerint lekvárral, kakaóval.