Iby Meszarosova @cook_11732459 Ez a pogácsa nagyon finom, habár gyorsan készül, nem kell hajtogatni, mégis omlós és puha, nagyon ízletes, megfelel a piknikezéshez mint kitűnő borkorcsolya önmagában, vagy kísérőnek bármilyen ételek mellé vagy utána. Érdemes mindjárt dupla adagot sütni, mert villámgyorsan elfogy. 1, 5 óra Hozzávalók 1 adag 250 g rétesliszt 150 g darált házi töpörtyű 20 g házi sertés zsír vagy vaj 100 ml langyos tej 25 g friss élesztő 1 tk kristálcukor 1, 5 tk só 1 ek sűrű házi tejföl 1 darab tojássárgája ízlés szerint frissen őrölt feketebors A pogácsa lekenéséhez: 1 darab tojás
Mindenkinek van néhány olyan gyerekkori kedvence, ami már sosem lesz olyan finom, mint akkor, amikor a nagyink készítette. A receptet nem írta le és nem is mondta el, mi pedig csak keressük azt a felejthetetlen ízt, állagot, illatot... Most megleltünk egy ilyet: a tökéletes tepertős pogácsáét! Ropogós tetejű tepertős pogácsa a mama receptje szerint – Így készítve lesz igazán finom - Receptek | Sóbors. Kinek a vaníliás kifli, kinek az almás pite, másnak a zserbó vagy épp a krumplis lángos az, aminek a receptjét mindennél jobban keresi, és a legszívesebben visszarepülne az időben, hogy megkérdezhesse a nagymamáját, hogyan is készítette pontosan, no és persze jól meg is ölelgetné, ha lehetne ilyen csuda dolgot csinálni... Mifelénk a tepertős pogácsa az egyik felejthetetlen emlékű finomság, amit rétegekre lehetett szedni, egymás után elmajszolni a puha és lágy tésztát, mellé forró tea járt. A tepertős – vagy épp töpörtyűs – pogácsa nehéz műfaj: vagy túl zsíros és töppedt, tömör, a sok zsiradéktól nem tud kellően megkelni, vagy nincs benne elég tepertőkrém, és csak olyan felfújt, töpörtyűvel épp csak megijesztett valami, ami hamar kiszárad, morzsálódik.
Italajánlat: Pezsgő, bor vagy sör Kedvencekhez Elkészítési idő: 3 óra Energiatartalom: 101 kcal/darab Nehézségi fok: Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be! Belépés Ezt a receptet eddig 20 ember jelölte meg kedvencének. Elküldöm a receptet ismerősömnek