Mézes zserbó szelet Az élelmiszer átlagos tápértéke g/100g Energia (kJ/kcal) 1727. 4 / 412. 7 Zsír 24. 2 g - amelyből telített zsírsavak 11. 4 g Szénhidrát 44. 8 g - amelyből cukrok 28. 8 g Rost 1. 1 g Fehérje 3.
Nem készítik gyakran, mert igen tartalmas. Az egyik legnépszerűbb orosz édesség, igazi klasszikusnak számít, mint a Napóleon torta. Olyan kiadós, hogy szinte egy szelettel egy egész napra jól lehet lakni, de a méz és a krém olyan mennyei ízekkel kényezteti az ízlelőbimbóinkat, hogy aki egyszer megkóstolta, örökre emlékezni fog erre az élményre. Nagyszüleim nem készítették, mert talán kicsit bonyolultabb az elkészítése, de jeles ünnepekkor, húsvétkor, nagyobb családi alkalmakkor, vendégjáráskor mindig van az orosz asztalon. Mézes zserbó - Gasztromankó receptek. Hozzávalók 4 személyre: a tésztához: 2 evőkanál méz 2 darab tojás 10 dkg vaj 0. 5 kg liszt 20 dkg kristálycukor (helyettesíthető barna vagy nyírfacukorral) 1 zacskó sütőpor 0, 5 teáskanál só a krémhez: 30 dkg vaj sűrített tej (ezt lehet, hogy keresni kell, de beszerezhető) 10 dkg darált, pörkölt dió a díszítéshez: mandula vagy pörkölt dió Elkészítés: Egy hőálló tálban elkezdem összekeverni a szobahőmérsékletű vajat, a kristálycukrot és a mézet. Ha a vaj és a méz nem volt túl hideg, akkor elég hamar kezd egyneművé válni.
Hozzávalók: Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 16 dkg cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 egész tojás 4 evőkanál olvasztott méz kb. 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 25 dkg porcukor 20 dkg margarin 6 dl tej 5 csapott evökanál búzadara eperlekvár 2 tábla tortabevonó + vaj Recept: Fél kiló lisztet eldörzsölünk 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 16 dkg cukrot, 1 kávéskanál szódabikarbónát, majd 2 egész tojással, 4 evőkanál olvasztott mézzel és 1-2 evőkanál tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk belőle. 4 egyenlő részre osztva kissé pihentetjük, majd késhát vastagságúra nyújtva, sütőpapíron 4 egyenlő nagyságú lapot sütünk belőle a tepsi hátoldalán. A töltelékhez a grízt megfőzöm a tejjel, hagyom kihűlni. A margarint elkeverem a porcukorral, majd a kihűlt darával, felhabosítom. Első lapot behelyezem a tepsibe és a töltelék felét ráöntöm, elkenem. Málna torta – Szelet Cukrászda. Ráhelyezem a 2. lapot megkenem eperlekvárral. 3. lapot ráteszem, megkenem a maradék krémmel. Erre a 4. lapot és a tetejére tortabevonót olvasztok, melyet vajjal keverek fényesre.
Anyukám receptje gluténmentesen Hozzávalók: 40 dkg Mester süteményliszt 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 egész tojás 1 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna pici tej A hozzávalókat összegyúrjuk, három részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk és rizsliszttel megszórt tepsi (közepes méretű tepsi) hátán a lapokat megsütjük. 160 fokon 8-10 perc laponként. A krémhez: ½ liter tej 4 evőkanál rizsliszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 tk kakaó 1 csomag vaníliás cukor A rizslisztet kevés hideg tejjel simára keverjük, hozzáadjuk a többi tejet, állandó keverés mellett felforraljuk, néhány percig főzzük, majd lehűtjük. A krémhez a porcukrot a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt pépet és tovább keverjük. Utána két részre osztjuk, egyikbe 3 tk kakaót, másikba egy csomag vaníliás cukrot keverünk, és a krémet a lapok közé kenjük. Hűtőbe tesszük. Tetejét egy éjszakára lenyomatjuk. Mézes zserbó torta recept. Olvasztott étcsokival bevonjuk a tetejét. Száradás után hosszúkás szeletekre vágjuk