8. Az elkészült madártejre ízlés szerint karamellt is csorgathatunk. Nagyiféle, vaníliás madártej habkönnyű galuskával: régi családi recept - Recept | Femina. Ehhez a kristálycukrot tegyük bele egy edénybe, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk meg. 9. Tálalás előtt a madártejet szedjük kelyhekbe, vagy kisebb tálkákba, majd csorgassuk rá a frissen karamellizált cukrot. Kategória: Sütemények, édességek receptjei Az egyszerű madártej elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Értékelés Nehézség Kezdő Először készítettük ezt a süteményt. Nagyon finom, sokszor fog még készülni nálunk. Mennyiség 4 Adag Előkészítési idő 30 perc Főzési idő 20 perc Összes idő 50 perc 2 csomag vajas keksz 4 tojás sárgája 400 ml tej 40 g liszt 200 porcukor 1 tk vanília aroma habtejszín Csokimázhoz tábla étcsokoládé 50 vaj 1 A lisztet, a porcukrot és a tojássárgákat kevés tejjel elkeverjük, majd fokozatosan a többi tejet is hozzáadjuk. Csomómentesre keverjük. 2 Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, közben a vanília aromát is hozzáadjuk. Kihűtjük. 3 A habtejszínt kemény habbá verjük és óvatos mozdulatokkal a kihűlt krémhez keverjük. 4 Egy kisebb kb. 20x30 cm-es tepsi alját kirakjuk egy sor vajas keksszel. A krém felét rákenjük. 5 Újabb sor vajas keksz következik. Rákenjük a maradék krémet és befedjük vajas keksszel. 6 A csokimázhoz gőz fölött felolvasztjuk az étcsokit. Elkeverjük a vajjal és a sütemény tetejére kenjük. 7 Pár órára hűtőbe tesszük. Kockákra szeletelve tálaljuk. Összetevők Útmutató 1 A lisztet, a porcukrot és a tojássárgákat kevés tejjel elkeverjük, majd fokozatosan a többi tejet is hozzáadjuk.