Ez a különleges francia édesség bizony nem piskóta, sokunknak elég nagy kihívást jelent az elkészítése. Évek óta próbálkoztam a cuki kis színes korongokkal, de csak nem akartak úgy alakulni, ahogy szerettem volna, eddig. Végre tudom, hogyan készíthetek tökéletes macaront házilag, a receptet pedig most Veled is megosztom. Hozzávalók 110 g darált mandula 200 g porcukor 90 g szobahőmérsékletű tojásfehérje (előtte 4-5 napig pihentetjük a hűtőben) 30 g kristálycukor 6 csepp citromlé 1 kávéskanál kakaópor A töltelékhez 200 g étcsokoládé 200 g habtejszín 25 g vaj Elkészítés Még több édes pillanatra vágysz? A második oldalon isteni desszertek várnak, lapozz! Így készíthetsz tökéletes francia macaront - íme a duplacsokis változat! | Mindmegette.hu. Fotó: Oldalak
Ez a csodás fahéjas, szív alakú macaron a legjobb módja a Valentin-nap megünneplésének! Ünnepi sütiket készíteni a kedvenc foglalatosságaim egyike. Nagyon izgalmas feladat összehangolni a különböző témákat, és ízeket a sütött finomságaimban. Hogyan is lehetne jobban megünnepelni a Valentin-napot, mint cuki, szívalakú rózsaszín macaronokkal? A macaronok formázása egyszerűbb volt, mint vártam, a szívek csúcsának kialakítását egy fogpiszkálóval csináltam, hogy pontos legyen. Általában nagyobb fejű kinyomóval dolgozom, de most kisebb fejűt használtam, hogy pontosabb legyen a forma. A kész sütemény nem lett tökéletes, javaslom, hogy a száraz összetevőket szitáljátok át, úgy szebb lesz, és a tetejük is simább lesz majd, nem göröngyös. Így lesz tökéletes a csokis krémmel töltött macaron - Bevált recept a .... Annak ellenére, hogy nem vagyok velük teljesen elégedett (és újracsinálom majd őket), összességében szerintem csinosak lettek. Két körben sütöttem őket: az egyik világosabb, a másik sötétebb rózsaszín lett. Az utolsó keverésnél adtam hozzá egy kis fukszia színű színezéket.
2020-02-20 2020-02-21 214. Tökéletes macaron receptions. 8K 4. 8K 0 Recept: Sokaknak mumus a macaronkészítés, pedig a francia változathoz még cukorszirupot sem kell készíteni. Bármilyen krémmel tölthető, de én most klasszik étcsokiganache-t választottam egy príma málnakrémmel, ami az angol lemon curd málnás változata. 🌍 Még több recept: 😎 Facebook: 🖼️ Instagram: 🎤 Spotify: 😉 Webshop: Hasonló videók icon Megnézem később Hozzáadva 14:12 15:57 08:59 24:35 16:33 15:08
Ez kb 1 órát vesz igénybe. Ne hagyd ki ezt a lépést! 10. Amíg a macaronok száradnak, csináld meg a vajkrémet. 11. Amikor megszáradt 150 C-on süsd addig, amíg egy picit oda nem tapad a tepsihez. Ez valahol 10 és 20 perc között következik be, attól függően, hogy milyen a sütőd és mennyire szorosan vannak a tepsiben a macaronok. 12. Hagyd a sütit teljesen kihűlni, mielőtt eltávolítod őket a tepsiből. 13. Így készül a tökéletes macaron - Nők Lapja Café. Nyomd ki a nyomózsákból a vajkrémet a süti közepébe és rakd rájuk a tetejüket, majd nyomd őket picit össze. Forrás:
Keress receptre vagy hozzávalóra Ezek a krémmel töltött apró színes habcsók-félék olyan szépen és olyan finomak, hogy igazán megérdemeltek egy ünnepnapot - ami éppen ma van! Egy hibája van ennek a mandulalisztből készül falatnyi süteménynek: aprólékos műgonddal kell elkészíteni, nagyon pontosan kimérve a hozzávalókat, és minden utasítást precízen betartva. Akit mindez eddig elrettentett, a lenti videót végignézve rájöhet: nem kell mestercukrásznak lenni a tökéletes végeredményhez. Macaronra fel! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Tökéletes macaron recept. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje.
(Ez is tapasztalat, eggyel későbbi, de azzal most nem dicsekszünk. ) Aztán habzsák, várakozás, míg a korongok teteje kicsit meg nem szárad, végül irány az előmelegített sütő. A hőmérséklet receptenként változó, Mieléék 155 °C-ot és légkeverést, míg Mautner Zsófi 160 °C-ot és a légkeverés mellőzését javasolja. Legjobb barátnőnk, Jill Colonna a légkeverésre és 160 °C-ra esküszik. Nekünk ezzel szemben a 140 °C jön be légkeveréssel úgy, hogy a skót hölgy javaslata szerint a nyolcadik percben ellenőrizzük a korongokat, és miután tapintásra még rezegnek, mehetnek vissza további 3-4 percre. Még az első alkalommal gondot jelentett a sütik lehámozása a sütőpapírról, itt megint Jill nyer, békésen ki kell várni, amíg a tepsi ki nem hűl, akkor éles késsel feljönnek a kis szépségek. Nincs más hátra, csak meg kell tölteni őket. A töltelék mindenkinek a fantáziájára van bízva, csak arra kell vigyázni, hogy elég sűrű legyen, különben, ha a tésztát nem azonnal elfogyasztandó könnyű desszertnek szánjuk, elázik korong, és oda a varázs.