Majonéz lenmagból készült fehérjéből. Néhány héttel ezelőtt megosztottunk veletek egy videót, hogyan kell majonézt készíteni a főtt csicseriborsó levéből. () Sokan megnéztétek és kedveltétek a videót. Most a majonézkészítés egy másik nagyon hatékony és könnyű módját osztjuk meg veletek. Akik figyelemmel kíséritek az oldalunkon megjelenő recepteket, tudják, hogy mostanában többször is kísérleteztünk a lenmag főzetéből / lenfehérjéből készíthető habokkal, édességekkel. Erdélyi sós sajtös rúd receptek | Receptkereső.com. A csicseriborsóléből készült majonézzel analóg módon készítettük a lenmajonézt is. Sűrű, több napig elálló, konzisztenciájából több napon át sem vesztő, az "igazi" majonéz ízével megegyező, jól használható, krémes, sima majonézt készítettünk. Ha a fotókat megnézitek, a kis tálkában lévő majonéz három napos, a mellette lévő, magas mérőpohárban lévő friss, alig pár perce készült. A hűtőben állva még sűrűsödött is. A lenfehérje elkészítése egyszerű. Kilencszeres mennyiségű vízben kell főzni egy bögre lenmagot 45 percig, illetve, amíg a folyadék felére apad.
A pékségekben mindig van igény az ilyen jellegű sajtos csemegékre, a legtöbben imádjuk és örömmel szerezzük be őket, jók otthonra is, de vihetünk belőlük a munkahelyünkre, suliba, mindig jólesnek ezek a finom falatkák. Az áruk azonban nem mindig barátságos, és olykor nem is a legfrissebbek. Én többször jártam már pórul, ezért, ha sajtos stanglira éhezem, inkább rászánom az időt és elkészítem, több napig is megőrzi a puhaságát a nagyiféle finomság. Ez a recept még a mamámtól maradt rám, bár én kicsit változtattam az arányokon, de úgy gondolom, ez előnyére vált a tésztának. Egyszerű kis falatkák, igaz, a pihentetési időt nem szabad megspórolni, legyünk türelmesek, hadd álljon az a tészta, akkor lesz igazán finom. Egyszerű, omlós tésztájú sajtos rúd - Több napig puha marad - Receptek | Sóbors. A családom nagyon szereti a sajtot, ezért én a tésztába is teszek belőle, és a tojássárgájával megkent tetejét is alaposan megszórom vele. A tetejére egyébként mást is tehetünk, illik a tésztához a kömény, mák, szezámmag, lenmag. Hozzávalók 8 személyre: Tészta: 60 dekagramm finomliszt 25 dekagramm sütőmargarin vagy vaj 1 darab tojás 1 darab friss élesztő 1 teáskanál só 30 dekagramm tejföl (20%-os) 15 dekagramm sajt (trappista) Feltét: 1 darab tojássárgája 30 dekagramm sajt (trappista) Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a friss élesztőt, majd a szobahőmérsékletű vajjal is jól egybedolgozzuk, ezután a tojás és a só is a tálba kerül, valamint kevés tejföl.
Ács Bori 2018. december 20. Lehetnek a zsúrasztalon csillivilli színes-díszes tortácskák vagy pecsételt csodakekszek: a büféasztalok legnagyobb sztárja mindig a sajtos rúd. De csak akkor, ha nagyon sajtos és tökéletesen omlós. A margarinízű, porladóan száraz állagú szörnyedelmek nem tartoznak ebbe a kategóriába. Ahogy a legegyszerűbb dolgok általában, a sajtos rúd is attól lesz finom, ha igazán törődünk vele. A törődés pedig ott kezdődik, hogy nagyon jó alapanyagokkal készül. 11 étel, amely korlátlan ideig eláll | Nosalty. Nekem a legjobban az a trükk vált be, hogy nem simán csak vajjal készítem, hanem vaj és zsír keverékével. A zsír egészen másképp varázsolja omlóssá a tésztát, a maximális szintre emeli, minden kihoz belőle, amit lehet, csodálatos lesz tőle. A másik fontos trükk, hogy nem csak kívülről sajtos ez a rúd, hanem belül is rengeteg sajt van a tésztájában. Ebből sem érdemes silány minőséget választani, ha jót akarunk, a legjobb kerüljön bele - az sem baj, ha többféle. A mostani adag cheddarral készült, ez egy nagyon jó, középszáraz, sós sajt, pont illik a rúdhoz.
A klasszikus linzer az ünnepi asztalra egy omlós linzer lekvárral megkenve, és megtoldva még egy linzer, aminek a díszítése szabadon választható. Én a szintén klasszikusnak mondható porcukrot használtam, de készítettem már isteni étcsokoládés és fehér csokoládés köntössel is. Akármi is a feltét vagy dísz, az omlós tészta és az édes lekvár még sokáig a család, és a következő generációk kedvence is lesz. 6. Diós linzer tojáshabbal A linzer egy igazi klasszikus sütemény, ami sokféle képpen elkészíthető. Én nagyon szeretem az aprósüteményt is, de a diós linzert tojáshabbal egyenesen imádom. Talán azért ez az imádat, mert gyerekkorom ízeit adja vissza, és szerencsére nagymamámtól és anyukámtól is el tudtam lesni a receptet. Emlékszem, ahogy gyerekként a hideg őszi reggelen szedtem a levert diót, délután nagyapám feltörte, én segítettem ledarálni, késő délutánra pedig már el is készült a diós linzer tojásmázzal. 7. Túrós linzerszelet Kitűnő puha tészta, lágy túros krém, megspékelve egy kis házi lekvárral.
Süttófürdő hévíz és elött: Nagyon finomra sikerült a süti. Én a töltelékbe tettem saját készitt található az állatkert és a vidámpark ítésű alma-sárgabarack dzsemmet.
A tésztát muffin formákba kanalazzuk (2/3 részig) és közepes hőmérsékletű sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, porcukorral mintásan megszórhatjuk. Iparoskör sajtos pogácsája Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, kevés tej, 4 egész tojás+még egy a tetejére kenni, 2 dl tejföl, 30 dkg reszelt sajt, másfél teáskanál só, 40 dkg zsír (vagy 40 dkg margarin + 1 púpos evőkanál zsír). A zsiradékot a liszttel elmorzsoljuk, megsózzuk. Kevés tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Négy egész tojást a tejföllel jól összekeverünk, ezekből lágy tésztát gyúrunk. A reszelt sajtból 25 dkg-ot a tésztába teszünk úgy, hogy kinyújtjuk, rászórjuk, a két szélét a közepére behajtjuk, megint szórunk, így szépen becsomagoljuk. Duplájára kelesztjük. Deszkán 2 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a maradék sajttal. Nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kicsit kelni hagyjuk (10-15 perc). Jó forró sütőben sütjük. Sajtos rudak kedvemre Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál só, 2 teáskanál ecet, 25 dkg margarin, 10 dkg vaj, 1 egész tojás + 1 felverve a tészta tetejét megkenni, 20 dkg reszelt sajt (2/3 rész a tésztába, maradék a tetejére), 1 pohár tejföl.
Pihentetést követően a tésztát gyúrd át lisztezett felületen, majd nyújtsd ki egy-másfél centi vastagra. Szúrd ki tetszőleges méretű kiszúróval, és rendezd sütőpapapírral bélelt tepsibe. Kend le felvert tojással, majd forró sütőben, 180 fokon süsd meg 25 perc alatt. Kóstoltad már az angolok kedvencét, a scone-t? Ez a sajtos süti nem élesztővel, hanem sütőporral készül.