Rengeteg fánk recept létezik. Itt az általunk legfinomabbnak, és legegyszerűbben elkészíthetőnek ismert fánkok receptjeit osztjuk meg veled. A fánk édes sütemény, amely általában kelt tésztából készül, és rendszerint porcukorral, lekvárral kerül az asztalra. Magyarországon a fánk a 19. század tájékán terjedt el. 1. Nagymama fánk recept Ha visszagondolsz a nagymamád főztjére, jó eséllyel valamilyen fánk is ott van a leghamarabb eszedbe villanók között. Ennyi év után is érzed az illatát, a nagyi saját eltevésű sárgabarackjának felejthetetlen illatát, talán még az is bevillan, amikor az unokatesóiddal megmásztátok a barackfát az együtt töltött nyári délutánokon. Ha elkészíted ezt a nagymama fánk receptet, gondolj a nagyira, és ha olyan szerencsés vagy, hogy nem csak az emlékek között kell érte keresgélned, ebéd után hívd fel, és beszélgess vele egy jót. 2. Szalagos fánk recept, gyors – ha nincs sok időd Végre itt egy gyors szalagos fánk recept. Ebben a szalagos fánk receptben a különlegesség, hogy kovász készítésével kezdődik, és kerül bele rum és citromháj is.
A Berliner olyan, mint egy töltött szalagos fánk, amit lekvárral, krémmel, csokival is megtölthető. Ezt a fajta szalagos fánkot többnyire habzsákkal vagy egy fecskendő segítségével szokták megtölteni. Természetesen ily módon a tetején nincs kis világos mélyedés, ahova a szalagos fánkra jellemző módon kerül a lekvár, mivel már benne van. A tetejét viszont ugyanúgy porcukorral szokás megszórni. További desszert ötletekért kattints IDE. Ha te leszel a vendéglátó farsangkor, akkor biztos szükséged lesz 1-2 gyorsan elkészíthető receptötletre. Tekintsd meg ötleteinket: vendégváró receptek. Megjegyzés a szalagos fánk recepthez: – A recepthez 5 cm-es átmérőjű szaggatót használtam, amiből 18 db fánk lett. – A sütéhez használjunk bő, forró olajat. Ha nem elég forró az olaj, akkor a tészta nagyobb mennyiségű olajat szívhat magába. Ha nem elég bő az olaj, akkor odaragadhat és megéghet a tészta. Szalagos fánk recept videó:
A nagymama fánk receptet itt találod. 2. Szalagos fánk recept, gyors – ha nincs sok időd Végre itt egy gyors szalagos fánk recept. Farsangi szalagos fánk, mióta ezt a receptet kipróbáltam, csak így készítem! – Egyszerű Gyors Receptek Nálunk nagy sikere van, ezért sokszor el is készítem, tényleg nem lehet megunni. Hozzávalók: a tésztához 1 dkg só 75 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 1 citrom reszelt héja 5 dkg friss élesztő 5 dkg porcukor 4 dkg vaníliás cukor … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. → Ebben a szalagos fánk receptben a különlegesség, hogy kovász készítésével kezdődik, és kerül bele rum és citromháj is. Minél tovább keleszted, annál könnyebb lesz a tésztája, így könnyebben alakul ki az oldalán az elmaradhatatlan szalag. A fánk sütésének másik titka, hogy ne használj túlzottan forró olajat, különben nem fog a fánkod belseje kellően átsülni, miközben a külső része akár meg is éghet. A szalagos fánk mitől szalagos? A titok a fánk tésztája megkelesztésében van. Ha jól megkel, és levegős, könnyű lesz a tésztája, nem merül el sütéskor az olajban, hanem szépen úszik a tetején.
Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc egyszerű megfizethető 5 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A szalagos farsangi fánk elkészítéséhez kevés langyos tejjel, pici liszttel, cukorral és az élesztővel kovászt készítünk. (Összekeverjük, meleg helyen hagyjuk felfutni. ) A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet, rumot és jól kidolgozzuk. Az olvasztott vajat részletenként hozzáadjuk, beleszórjuk a lisztet majd összedolgozzuk a kovásszal és langyos helyen a duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tészta lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval kiszúrjuk, és letakarva újra kelesztjük, kb. fél órát. Lábasban bő zsiradékot melegítünk. Ha a szalagos fánkok megkeltek, ujjainkkal mindegyik közepét kissé benyomjuk, úgy tesszük az olajba, hogy a fánk felső fele kerüljön alulra. A lábast fedővel letakarjuk. Ha a fánk oldala szép piros szalagos, megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük tovább. Megjegyzés Vigyázzunk, hogy lassú tűznél és ne forró olajban süssük, mert a fánk belseje nem sül át.
Az iskolai farsangi ünnepségekre minden évben viszünk sütit és üdítőt a gyerekeknek. Az első évben friss, meleg fánkokat vittem. Akkora sikere volt, nem csak a gyerekek, hanem a szülők körében is, hogy azóta minden évben ezt kell sütnöm, nem is engedik, hogy más sütit vigyek. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 3 dkg élesztő kb. 3-3, 5 dl langyos tej 4 ek. cukor 4 tojás sárgája 0, 5 dl rum 1 csipet só 1 narancs v. citrom reszelt héja 8 dkg olv. vaj Először felfuttatom az élesztőt egy kevés langyos tejben. A maradék tejjel és a többi hozzávalóból lágy, hólyagos tésztát dagasztok, az olvasztott vajat csak a legvégén adom hozzá. Kiolajozott kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd lisztezett deszkára borítom. A kezemmel lapogatom el olyan jó ujjnyi vastagra. Fánkszaggatóval kiszaggatom, majd egy abrosszal letakarom az egészet. Fél órát kelesztem. 1 liter olajat melegítek kb. 170 fokra egy nagyobb lábasban úgy, hogy 3-4 cm magasan álljon benne. A fánkokat úgy teszem bele, hogy a felső felük kerüljön először az olajba, az ujjammal benyomom a közepüket.
Feltöltő: trollanyu Kategória: Desszertek, Fánkok 3888 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 5 dkg élesztő 0, 5 kg liszt 4 tojássárgája 8 dkg olvasztott vaj 1 ek. cukor csipet só annyi langyos tej, amennyit a tészta felvesz A sütéshez: olaj Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és bedagasztjuk a tésztát. Lisztezett deszkán fél cm vastagságúra kinyújtjuk. Kiszaggatjuk, vagy csíkokra vágjuk és megformázzuk, majd egy lisztezett tálcára tesszük őket egymástól távolabb, mert kelés közben megnőnek. Konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük, meleg helyiségben. Egy nagy lábasban bőséges olajat melegítünk, majd ha már forró, közepes lángra mérsékeljük a hőfokot. A fánkokat a forró olajba tesszük a felső felükkel lefelé. Fedő alatt kb. fél percig sütjük. Amikor megpirultak, megfordítjuk őket és már fedő nélkül készre sütjük.
A tejbe belerakjuk a cukrot, meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ha felfutott, akkor hozzáadjuk a liszt et, a tojások sárgáját, a rumot, a csipet sót, és elkezdjük összeállítani a tésztát, ha összeállt a tészta, akkor apránként hozzá adagoljuk a vajat, és jól kiverjük a tésztát. Ha elválik a táltól és a kezünktől, akkor a tetejét megszórjuk liszt tel. Konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 30 percig kelesztjük. Ha megkelt a tészta újra összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd 1 cm vastagra ki nyújtjuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat. Újra letakarjuk és 20 percig ismét kelesztjük, majd közepesen forró olajban egyik felét fedő alatt kisütjük. Így lesz szalagos a fánk. Papírtörlőre szedjük, majd megtöltjük barack és szilva lekvárral, megszórjuk porcukorral és csoki öntettel díszítjük: sütési idő: 15 min hőfok: 180 °C A fánk akkor lesz szalagos ha az egyik oldalát fedő alatt sütjük. 30 dkg liszt 2 dl tej 1 marék cukor csipet só 2, 5 dkg élesztő 5 dkg vaj 2 tojás sárgája 1 teáskanál rum a sütéshez: 3 dl olaj valamint: 1 evőkanál porcukor 10 dkg dzsem (tetszés szerint) csoki öntet