A gyógyító vöröshagyma (Élet és Egészség c. folyóirat XV. Évfolyam 1987. ) Az Allium-családba sorolt növényeket éterikus olajtartalmuk jellemzi, melyeknek szénhidrátja ként tartalmaz. Ezektől az illóolajoktól van a hagymának csípős íze, melyet sokan nem tudnak elviselni. A fokhagymát (Allium sativum) és a vöröshagymát (Allium cepa) ételízesítőnek használják. A vöröshagyma az egyik legősibb termesztett fűszer- és zöldségnövény. Vöröshagyma gyógyító hatása a gyerekekre. Ázsiából származik. Iránból és Beludzsisztánból került Egyiptomba. Először az egyiptomiak nemesítették, aminek eredményeként csípős íze enyhült és termése nagyobb lett. A piramisok halottas kamráiban és a szentélyekben talált hagymafejekből tudjuk, hogy felajánlásként a vöröshagymát tették leggyakrabban az áldozati oltárra. A zsidók Egyiptomból való kivonulásuk után gyakran zúgolódtak, elégedetlenkedtek. Főleg a vöröshagymát és a fokhagymát hiányolták. Később a földközi-tengeri népek között is elterjedt, amelyek nagy becsben tartották. Közép-Európába sokkal később hozták be, és arról, hogy termesztették volna, még a középkorból sem maradtak fenn följegyzések.
Az alma szintén kitűnő forrása ennek a gyógyhatású flavonoidnak. Aki nem szereti a hagymát, az napi egyetlen alma elfogyasztásával is jelentős mennyiségben hozzájut. A közelmúltban elvégeztek egy vizsgálatot, ahol 2000 embert vizsgáltak, ennek során megállapították, hogy jóval kevesebb sztrók fordult elő azoknál, akik napi egy almát rendszeresen elfogyasztottak. A fentieken kívül jelentős mennyiségű kvercetin található a brokkoli ban, a teában, a grépfrútban, és a vörösbor ban is. Érdekesség A hagymában sok a természetes cukor, van benne A-, B6-, C- és E- vitamin, folsav, nátrium, kálium, vas és más ásványi anyagok, illetve sok rost. Ugyan közel sem tartalmaz olyan értékes gyógyító anyagokat, mint rokona a fokhagyma, mégis széles körben alkalmazzák különféle nyavalyák kúrálására. A nyers vöröshagyma a bőrproblémák gyógyszere a népi orvoslásban. A napraforgóolaj is a háború áldozata lesz?. A britek például a szemölcsöket dörzsölik be vele, s azt remélik ettől, hogy az elváltozások eltűnnek. Egyes arab országokban pedig hagymával kevert sót és borsot dörzsölnek a fejbőrbe, hogy orvosolják a hajhullást.
A hagyma segíthet megelőzni a koszorúér-betegséget, a trombózist és egy sor a szélütéssel és a keringési elégtelenséggel összefüggő állapotot, mivel fokozott véralvadás esetén gátolja a vérrögképződést. (A vöröshagymában lévő adenosin a thromboxan-szintézis akadályozásával gátolja a vérlemezkék összecsapódását, és olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek a vérrögoldó rendszer aktivitását fokozzák. Vöröshagyma gyógyító hatása a vérnyomásra. ) Ezekkel a jó tulajdonságokkal szerencsére nemcsak a nyers, hanem a különféleképpen elkészített vöröshagyma is rendelkezik. Jótékonyan hat az emésztésre, mivel fokozza az emésztőnedvek termelődését – ezért persze kis mennyiségben étvágygerjesztő -, és enyhíti a bélgörcsöket. Régen, a földeken dolgozó emberek alapvető táplálékukat, a szalonnát általában hagymával fogyasztották, érezhették, hogy segít a zsír emésztésében. Egyik hatóanyaga, a difenilamin – a gyógyszerként használt tolbutamidhoz hasonlít – serkenti az inzulin kiáramlását a hasnyálmirigyből. Állatkísérletekben a vöröshagyma 70%-kal erősebb hatásúnak bizonyult, mint a gyógyszerek.
(Egy másik hatóanyaga szintén mérsékli az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést. ) Cukortartalma révén azonban felfúvódást okozhat, illetve egyeseknél a hagyma migrénrohamot válthat ki. Baktériumellenes hatását már Pasteur leírta, és ezt a mai kutatások is megerősítették. Orosz tudósok 150 növény közül a fokhagymát és a vöröshagymát találták a két leghatásosabb baktériumölőnek. Hagyma: Milyen élettani hatásai vannak? - Vitaking. Megfigyeléseik szerint azonban a nyers hagyma erősebben hat, mint a főtt. Az ellenálló-képességet is növeli, érdemes tehát a tüdő és a légutak fertőzéses megbetegedésekor, de a szervezetben fellépő bármilyen gyulladás esetén is a szokásosnál több hagymát fogyasztanunk. A vöröshagyma enyhítheti a megfázás tüneteit, mivel csökkenti az orrdugulást. Illóolajai fellazítják a légutakat befedő nyákos anyagot, és a légutakban lévő mirigyeket bőséges folyadék-elválasztásra is késztetik, így a tapadós nyák felhígul. A modern fitoterápia újabban asztmás rohamok megelőzésére is használja. (Asztmaellenes hatását mind laboratóriumi kísérletekben, mind élő szervezeten bizonyították. )
2016. 10. 11. Módosítva: A jótékony fokhagyma... A fokhagyma nem csak fegyver az ördög ellen, de ajándék is: nemcsak pikáns íze, hanem pozitív hatásai miatt. Nagyon sok remek tulajdonsággal rendelkezik, ráadásul a magyar konyhának nélkülözhetetlen alapfűszere is. Például baktériumölő tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a házi kolbász sokáig megtartsa kiváló ízét. S ha már a magyar konyhát említettük, elmondhatjuk, hogy megtalálható számtalan húsételben, ízesítünk vele néhány levesfajtát, olykor még főzeléket is. Mártásokba vagy salátákba egyaránt keverhető, de más nemzetek konyhái is szívesen használják, például elképzelhetetlen nélküle egy jó, paradicsomos olasz pizza vagy spagetti. De létezik olyan étel is, melyben övé a főszerep, ilyen például a fokhagyma krémleves. Vöröshagyma gyógyító hatása a gazdaságra. Sokan a szaga miatt nem szeretik, pedig vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedik, a népi gyógyászatban pedig hagyományos gyógyszernek számított. Létezik egy betegség, a vírusos agyhártyagyulladás, melyre mind a mai napig nem találtak tökéletes gyógymódot, ezért legjobb, ha fokhagymához nyúlunk.