Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Klasszikus meggyes pite mindmegette. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Az első részletet kicsit erősebben át kell keverni, mert az alap tésztám még sűrű, a második részletet már éppen csak beleforgatom. A kibélelt tepsibe öntöm, elegyengetem és a meggyet gyorsan megforgatom egy kis lisztben, hogy ne süllyedjen le az aljára, úgy szórom a tetejére. Már utazik is a sütőbe, ahol kb. 20 percet fog elidőzni. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy valóban átsült. amikor készen van, kivezsem, hagyom áthülni, megszórom kis porcukorral és felszetelem. Kb. Klasszikus meggyes pite - Helló Curry!. 8 adag lesz belőle, persze nem az én gyermekeim mellett, akik szempillantás alatt elpusztították:-) Jó étvágyat hozzá!
Tudjuk, hogy a különböző ételintoleranciákkal élők számára mennyire fontos a megfelelő szakértői háttér, valamint a pontos, részletes felvilágosítás. Éppen ezért a termékfejlesztésben dietetikusi szakvéleményre hagyatkozunk, gluténmentes finomságaink részletes összetevőlistáját és -mentességeit pedig jól láthatóan feltüntetjük webshopunkon. Klasszikus meggyes pite. A Tibidabo számunkra nem csupán egy mentes pékség, hanem egy életszemlélet is egyben: egy olyan iránytű, amely támogat az életmódváltásban és az egészséges táplálkozás kialakításában. Tarts velünk, ismerd meg a mennyei mentes pékáruk világát!
2016. ápr 16. Nos, ez az a meggyes pite, amelyik puha, lágy és eléggé gyümölcsös ahhoz, hogy még egy szeletet vegyél belőle. A titka a majdnem nokedli lágyságú tésztában rejlik. Nem dagasztjuk, keverjük. Aki retteg a kelt tésztás sütemények készítésétől, annak bátran ajánlom. Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tasak porélesztő (vagy fél kocka friss) 50 g vaj 3, 5-4 dl langyos zsíros tej 5-6 ek cukor 2 tojás 1 csipet só magozott meggy cukor Nagyjából 1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a maradék tejben pedig megolvasztjuk a vajat. A lisztben elkeverjük a csipet sót és a cukrot majd a tojásokkal, élesztős tejjel, vajas tejjel nokedli sűrűségű tésztát keverünk ki egy fakanál segítségével. Klasszikus meggyes pite 1. Nem kézzel és nem dagasztjuk, mivel nagyon lágy a tészta. Meleg helyen lefedve a duplájára kelesztjük. A magozott meggyet (ennek a mennyisége személyfüggő, akár egy egész befőttet is elszórhatunk egy pitére) némi cukorral elkeverjük, és a levéből is teszünk félre egy keveset. Amikor megkelt a tésztánk, belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt (vagy kizsírozott) magasabb tepsibe és elszórjuk rajta a meggyet, amit kicsit bele is nyomkodunk.
Elkészítési idő: nettó 30 perc bruttó másfél óra Alapanyagok: 1/4 kg sertészsír 1/2 kg liszt 20 dkg cukor 1, 3 kg meggy 5 dkg búzadara csipet só 1/2 teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna A meggyet megmosom, kimagozom. A többi alapanyagot a cukor felével és a dara kivételével elkeverem, 30 percig pihentetem. Kétfelé osztom a tésztát, fél ceni vastagra nyújtom, kibélelek vele egy tepsit. Rápakolom a lecsöpögtetett, darával összerázott meggyet, megszórom a maradék cukorral. Pin on Nyári desszertek. Beborítom a tészta másik, szintén fél centisre kinyújtott felével, villával megszúrkálom. Előmelegített, 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsül, a teteje piruljon meg. Forrón nem lehet jól szeletelni, csak kihülés után. Nem kell porcukorral megszórni, és ha muszáj, vajból is elkészül, de nem úgy az igazi. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
A meggy levéből is csorgassunk rá kicsit. Így hagyjuk további 25-30 percet kelni a tésztát. Amint ismét megkelt, tolhatjuk is az előmelegített sütőbe, és közepes hőfokon nagyjából 25 perc alatt készre sütjük vagy tűpróbáig (fontos, hogy ne magas fokozaton süssük, különben a külseje nagyon kiszárad, illetve érdemes a sütőrácsra alufóliát tenni, így a pite alja nem fog idejekorán megpirulni).