Az almás pite szerintem mindenki gyerekkori emlékében fellelhető. Tipikus vasárnapi sütemény. Végtelenül egyszerű mind kinézetre, mind elkészítésre. Nem kell a díszítéssel foglalkozni elég egy kis porcukor a tetejére és már tálalható is. Minden a lehető legegyszerűbb. Az almás pitét éppen ezért elrontani is nehéz, nem kell hozzá sem gyakorlat, sem érzék, csak jó alma és egy jó tészta recept. A töltelék: Az almás pite receptek csak apróságokban különböznek, hiszen mindben egy a lényeg: az alma. A legnagyobb szerep a tölteléknek jut. Különbség lehet ugyanakkor, hogy az almát elő kell-e párolni, karamellizálni, vagy nyersen kerül a tésztára. Vékony szeletekre vágjuk-e vagy reszelőn apróra reszeljük. Fahéjjal ízesítjük vagy egyéb fűszerrel. Ír almás pite - zseniális változat sült morzsával és sós karamellel. A tészta: A vajon és a liszten kívül egy kevés porcukrot is tartalmaz, a nedvességet a tojás adja. Készülhet élesztővel és sütőporral is. Sok almás pite recept az alsó tészta és az alma közé beilleszt egy "szigetelő" réteget zsemlemorzsából, dióból vagy gesztenyepüréből, hogy az alma ne áztassa el, de ez elhagyható ha kellően kinyomkodjuk mielőtt a tésztára tennénk.
Omlós almás pite jellemzői Kategória: Receptek Receptek: Sütemények Menüsor: Desszertek Elkészítési idő: Ráérős receptek Nehézség: Középhaladó Étrend: Vegetáriánus receptek Hozzávalók: Alma, Citromlé, Cukor, Fahéj, Liszt, Porcukor, Sütőpor, Tejföl, Tojás, Tojássárga, Vaj, Vaníliáscukor, Vaníliás pudingpor Ha tetszett a recept vagy cikk kövess a Facebookon is!
Közben a tölteléket - ha eresztett levet - megint nyomkodjuk ki, majd szórjuk rá a tésztára, hogy mindenhova jusson. A tészta másik felét is nyújtsuk ki, majd helyezzük rá a töltelékre. Szurkáljuk meg villával pár helyen, majd kenjük le tojással. A gázsütő 4-es fokozatán, kb. 35-40 percig süssük, míg a teteje aranybarna nem lesz. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2018. márc 19. 12:10 Szabolcsi almás A férjem csak így szereti! Kibuggyan a töltelék a szabolcsi almás sütiből! Hozzávalók kb. 15 szelethez: 40 dkg finomliszt 1 tojás 10 dkg+3 ek. porcukor 1 tk. fahéj 1 ek. tejföl 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 citrom leve 25 dkg vaj + a kenéshez 1, 5 kg alma (jonatán) 4 ek. étolaj Elkészítés: 1. A finomlisztet átszitáljuk, elkeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a tejfölt és jól összedolgozzuk. Almás pite, jó sok töltelékkel, mert mi így szeretjük! - Egyszerű Gyors Receptek. Hűtőben pihentetjük 30 percen keresztül. 2. Közben az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, levét kissé kinyomjuk. Az olajon megdinszteljük a lereszelt almát. A citrom levét és héját 3 evőkanál porcukorral és egy csipet fahéjjal összekeverjük, ezzel ízesítjük az almatölteléket, majd hagyjuk kihűlni. 3. Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra. A tésztát elfelezzük és az egyik felét visszatesszük a hűtőbe.
Hűtsük ki teljesen, majd szórjuk meg porcukorral. Hogy a nádcukor miért kell bele? Mert finom karamellás ízt ad a pitének. Elhagyható, dem egéri használni.
Elkészítése: A száraz hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a puha margarint és szétmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat is, majd összedolgozzuk. A tésztát kb fél órára hagyjuk a hűtőben pihenni, ezalatt az idő alatt elkészíthetjük a tölteléket. A töltelék elkészítése: Hámozzuk meg az almát és nagy lukú reszelőn reszeljük le. Vigyázzunk arra, hogy az alma csumáját ne hámozzuk bele. Egy nagy lábasba tegyük az almát, adjunk hozzá ízlésünk szerint cukrot és fahéjat (több fahéjjal finomabb a süti:). Kb 4-5 percig pároljuk az almát, kóstoljuk meg ha úgy érezzük ízesítsük tovább. Ha elkészült a töltelék, vegyük ki a tésztát a hűtőből és osszuk két részre. Sütőpapíros, kb 32*40 cm-es tepsibe nyújtjuk az egyik tésztát. Szurkáljuk meg egy villával a tésztánkat és öntsük rá a megpárolt almát. Almáspite töltelék. Simítsuk el, majd tegyük rá a második kinyújtott tésztalapot is. A tészta tetejét szurkáljuk meg ismét villával néhány helyen, hogy a gőz el tudjon távozni sütés közben anélkül, hogy elrepesztené a tésztát.
Hozzávalók 6 személyre A tésztához: 20 dekagramm vaj 15 dekagramm porcukor 4 darab tojás 0. 5 darab citrom héja 1 teáskanál őrölt fahéj 0. Omlós almás pite - EstEbéd - egyszerű receptek képekkel. 5 csomag sütőpor 25 dekagramm liszt A töltelékhez: 5 darab alma 3 dekagramm vaj 5 dekagramm cukor 1 darab citrom leve és héja 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál baracklekvár A tetejéhez: 5 darab tojásfehérje 25 dekagramm porcukor A tészta: A lisztet a fahéjjal és a sütőporral keverjük egybe. A puha vajat és a porcukrot keverőtálban keverjük habosra, utána egyesével keverjük bele az egész tojásokat, a reszelt citromhéjat és a lisztes keveréket, majd keverjük sima tésztává. A masszát simítsuk 20x30 centiméteres, sütőpapírral bélelt, magas peremű tepsibe, 170 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt süssük meg (tűpróbát alkalmazzunk). Várjuk meg, míg kihűl a tészta, húzzuk le róla a sütőpapírt, majd tegyük vissza a tepsibe. Töltelék: A meghámozott, megmosott almákat reszeljük le, tegyük lábasba, adjuk hozzá a vajat, cukrot, citromhéjat és -levet, fahéjat, majd az egészet forraljuk egybe, pároljuk barnára 4-5 perc alatt.