tevékenységét. A Nébih honlapjáról kiderül, hogy egy egri üzemről van szó. A hatóság kivont 10 tétel nem nyomonkövethető és 5 tétel lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert a forgalomból és elrendelte az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését. Harc a penész ellen! Ne ess kétségbe, mert van megoldás | Femcafe. Az egység az élelmiszerbiztonsági hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően működhet tovább.
Toxicology and Industrial Health 25 (9-10), 577-81. 1177/0748233709348393. PMID 19854819. HAON - Hogy ne legyen gond a feketepenész – egy szakember javaslatai. Források [ szerkesztés] Csernus Olívia: Romlást okozó, potenciálisan toxinképző penészgomba fajok növekedésének modellezése a hőmérséklet és a vízaktivitás függvényében doktori értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem Penészgombák [ Tiltott forrás? ] Kislexikon Fordítás [ szerkesztés] Ez a szócikk részben vagy egészben a Mold című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
A kéksajt előállításához szükséges Penicillium roqueforti nemes penész fonala és spórái. Fotó: Profimedia A penész mikroszkopikus gombákból áll, ezek növényi vagy állati szöveteken, élettelen anyagokon telepszenek meg. A gombák, a növény- és állatvilág mellett, az eukarióta (sejtmaggal rendelkező sejtek) élőlények önálló csoportját alkotják. A penészgomba név csak megjelenési formát jelent, nagyon különböző mikroszkopikus méretű, szaporodású és életmódú hifafonalas (gombafonal) gombákra vonatkozik, amelyek rendszertani rokonsága olykor nagyon távoli. Túlnyomó részük ivartalanul szaporodik, a spórák szóródását a levegő, víz vagy rovarok segítik. A penész színét a spórák és a micéliuma (gomba vegetatív teste, a hifák összessége) adja, például a fekete – Aspergillus niger, fakózöld – Penicillium expansum, kék – Penicillium Roqueforti. Bizonyos penészgombák mikotoxinnak nevezett mérgező anyagokat termelnek. Fekete penész ellen tracy. A mikotoxinok másodlagos anyagcseretermékek, amelyek a növényi és állati sejtekre, az emberre toxikusak.