A Glutton for Punishment című TV Show következő, 2007-es epizódjában a hazai TV-ből is ismert "szürreális séf" Bob Blumer kézzel nyújtott kínai tésztát dagaszt, nyújt. A tésztakészítést egy hét alatt sajátította el, azonban az igazi kihívást nem is ez jelentette, hanem az, hogy a kínai tésztakészítők vonakodtak elárulni a tészta készítésének titkát. Kínai pirított tészta zöldséggel csirkével Kínai pirított tészta alap Kínai telefonok Kínai pirított tészta csirkével Grízes tészta A "kansui" a következő sók közül egyet, vagy akár többet többet is tartalmazhat porkeverék, lisztbe kevert porkeverék, vagy vizes oldat formájában. Nátrium-karbonát Kálium-karbonát Nátrium-hidrogénkarbonát Foszforsav kálium, vagy nátrium sója. A kansui egyik elterjedt változata szerint 55% Na 2 CO 3, 35% K 2 CO 3 és 10% NaHPO 3. 12H 2 O keveréke (pH 11, 2). A kínai tészta búzalisztből, általában legalább 45% (vagy több) víz és 1% kansui por hozzáadásával készül. A liszt fehérjetartalma ( glutén) közismerten meghatározó.
Garnélás pirított tészta recept - Noizz Zöldséggel Hússal Apróséf Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a semmilyen felelősséget nem vállal. Kínai pirított tészta | Recipe | Ételek, Ételreceptek, Recept KÍNAI TÉSZTA – A hagyományos kínai kézzel nyújtott tészta ('la mian') készítésének technikája egészen megdöbbentő, s hihetetlen élmény. Alig akad, akit ne kápráztatna el. Korábban már írtam arról a 4000 éves köles tésztáról, amit a Sárga folyó közelében fekvő Lajiaban találtak. Arról azonban részleteiben még nem esett szó, hogy milyen lisztből, mennyi vízzel készült rugalmas tésztából lehet perceken belül akár ezernyi szálat nyújtani. Mi hát a kézzel nyújtott kínai tészták igazi titka és hogyan kell őket elkészíteni? Erről szól ez az írás. A kínai kézzel nyújtott tészta készítése igen nagy gyakorlatot igénylő művészet. A tésztához könnyen nyújtható, rugalmas tésztát használnak, s minden újabb nyújtással megduplázzák a szálak számát, amivel rövid idő alatt megdöbbentő számú szálat képesek előállítani.
Sajnáljuk ez a termék jelenleg nem elérhető áruházunkban. Legutóbbi elérhető státusz: 2021. 01. 18 Legutolsó ismert ár: 425 Ft / db Az új Knorr Kínai Édes-Savanyú Csirke és Kínai Pirított Csirke Rafinériák segítségével könnyedén otthonunkba varázsolhatjuk Ázsia ízeit. Az alapok használata megkönnyíti a főzést, minden szükséges fűszert tartalmaznak, és segítségükkel már 20 perc alatt az asztalon teremnek az ízletes ételek. A Kínai Csirke alapok fűszerezése a család ízlésére finomított, így kicsik és nagyok egyaránt fogyaszthatják. Cégünk a termék információkat frissíti, és meg tesz mindent annak érdekében, hogy azok pontosak legyenek a weboldalon feltüntetve. Azonban a termék képek, az élelmiszer összetevők, a tápanyagértékek és allergén összetevők, kiszerelések folyamatosan változnak, így cégünk nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért. Ha bármilyen kérdése van a termékekkel kapcsolatban kérjük, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot. Minden esetben olvassa el a kapott terméken található címkét.
Árfigyelő szolgáltatásunk értesíti, ha a termék a megjelölt összeg alá esik. Aktuális legalacsonyabb ár: 0 Ft Gluténmentes, tejmentes fűszeres alap, amelynek segítségével könnyedén készíthetünk ebédet vagy vacsorát. Összetevők: Fűszerkeverék (só, paprika, vöröshagyma, gyömbér, kurkuma, koriander, görögszénamag, sárgarépa, mustármag, római kömény, cayennebors, petrezselyemlevél), tápióka keményítő, édesítőszerek (eritrit, szteviol-glikozidok), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav) Felhasználási javaslat: Kínai édes-savanyú csirke Hozzávalók (4 adaghoz): 70g paradicsomsűrítmény 80 g Szafi Reform Kínai édes-savanyú csirke alap 800 g csirkemell 3dl víz 1dl ananászlé (pl. a befőtt leve) 1 db pritamin paprika 1 db vöröshagyma kb. 200g ananászbefőtt Elkészítés: 2 evőkanál bármilyen olajon süssük fehéredésig a kockára vágott csirkemellet (ha vizet engedne a hús, azt öntsük le róla). Majd adjuk hozzá az aprított hagymát, kockára vágott paprikát és szintén kockára vágott ananászt, és főzzük további 10 percig.
Közben keverjük ki a Kínai édes-savanyú alapot a vízzel, ananászlével, sűrített paradicsommal és öntsük a húsra, végül keverjük jól el, és kevergetve főzzük 5 percig. Így is ismerheti: Kínai édes savanyú csirke alap 80 g, Kínaiédessavanyúcsirkealap80g, Kínai édes savanyú csirke alap 80g, Kínaiédes-savanyúcsirkealap80g, Kínai édes-savanyú csirke alap 80 g Galéria
Sült tészta alap recept • 2 adag kínai tojásos tészta (adagonként vannak összehajtva a zacskóban) • 1 sárgarépa, vékonyabb hasábra vágva • fél karalábé, hasábra vágva • fél fej brokkoli, rózsákra szedve • 2 szál újhagyma fehér része vékony hasábra vágva (lehet vöröshagymát is használni, de keveset, mert sokkal erősebb íze van) • a zöld részét tálaláskor szórjuk rá • 2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva • pár kanál szójaszósz • só, olaj, kevés víz (a tészta főzővizéből tökéletes) Még ízletesebbé tehetjük az alapreceptet, ha 1 kanál apóra vágott gyömbért is használunk. Tegyünk fel egy lábosban vizet melegedni. Míg felforr, kezdjük el feldolgozni a zöldségeket. Mikor forr, a zacskón lévő utasítás szerint, vagy ameddig majdnem megpuhul, főzzük meg a tésztát. Ha kész tegyünk félre egy kicsit a főzővizéből és azonnal szűrjük le, majd hűtsük le hidegvízzel. Ez azért kell, hogy ne följön tovább a saját melegében, különben túl puha lesz vagy egyszerűen szétmállik. Csepegtessünk rá egy kevés olajat (ha van akkor szezámolajat), hogy ne ragadjanak össze, forgassuk át és készítsük a tűzhely mellé.
Csak húsz percre, néhány friss alapanyagra és egy csirkés Maggi pirított tésztára lesz szükséged ahhoz, hogy laktató finomsággal terítsd meg az asztalt. Ezt az ételt 4 adagra optimalizálták. A mennyiséget és az időt változtatni kell. Itt találhat további információkat a módosított adagméretekről: itt 1 tasak Maggi Pirított tészta alap A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez Ha a mennyiségeket növelik, a sütési idő meghosszabbodhat, tehát nézd újra. Először takarékosan használjon vizet és fűszereket, majd később adjon hozzá további. Tápértékek megjelenítése Adagonkénti információk Főzzünk Megfőzzük a tésztát a csomagolásán találhatóak szerint. Amíg a tészta fő, egy evőkanál olajon 2 percig pirítsuk a vékonyra szeletelt kelkáposztát, majd vegyük ki és tegyük félre. Az ujjnyi vastagságúra vágott csirkemellet ízlés szerint sózzuk és az olajon 5-7 percig serpenyőben pirítjuk. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott répát és további 5 percig pirítjuk. Végül hozzáadjuk a kifőtt és leszűrt tésztát, a félretett kelkáposztát, a tasak tartalmát és a vizet, majd az egészet 5 perc alatt készre pirítjuk.