z általam használt kelt tészta alap az évek során változott, a blog indulása óta egy kicsit más az alapanyagok összetétele. Ma már a legtöbb esetben ezt a változatot használom. Édes kelt tészta alaprecept recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. Bármi készíthető belőle, akár bukta, csiga, töltött kalács, túrós batyu, fonott vagy csavart kalács. Ebben a bejegyzésben részletesen elmondom, hogy én hogyan készítem, mire érdemes figyelni. Természetesen vannak, akiknek megvan a jól bevált, saját receptjük, de lehet, hogy vannak, akik még nem jártasak a kelt tészták háza táján, ezért örülnek majd egy bővebb leírásnak.
Egyszerűen meguntuk már ezt a kérdést feltenni nap mint nap, ezért összeírtam a saját kedvenc gluténmentes receptjeimet. Mindent úgy írtam le, ahogy az én konyhámban elkészül. Magyarosan, angol alapanyagból mindig gluténmentesen. A hagyományos családi receptek mellett, megtalálhatóak leszenek itt az utazásaink során megkedvelt nemzetközi ételek is.
A tésztát kezdjük el kihúzni, óvatosan, a kezünket tegyük a tészta alá és húzogassuk az asztal szélei felé, egyenletesen. A kihúzott tészta lelogó részeit vágjuk le, gömbölyítsük és adjuk a következő tésztához, ha van. A vékony, kihúzott tésztát töltsük meg édes vagy sós töltelékkel, tekerjük fel, utána indulhat a sütés. Fotó: Getty Images
Hozzáadjuk a liszthez, megsózzuk és ahogy összegyúrjuk úgy adagoljuk hozz a langyos tejet, hogy rétestészta állagú tésztát... Szezámmagos fonott kalács Az élesztőt cukros tejben, meleg helyre téve megkelesztjük. A langyos lisztet megszitáljuk és tálba halmozzuk, a közepébe beleöntjük a megkelt élesztőt, a csipetnyi sót és a cukorral felvert tojássárgáját. Összekeverjük, majd a langyos tejet és az olvasztott vajat fokozatosan hozzáadjuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Ezután betakarjuk, és 30 percig... Édes kelt tészta receptek szaftos. Töki pompos A hozzávalókból tésztát dagasztok. Ha szükséges kevés vizet adok még hozzá, de csak óvatosan, mert a burgonya lágyítja a tésztát. Hagyom duplájára kelni. Egy nagyobb sütőtepsit sütőpapírral kibélelek, a megkelt tésztát belenyomkodom. A tetejére: A tejfölbe belereszelem a fokhagymát, a sajtot. Ízesítem sóval, borssal. A kinyújtott tésztára kenem. Elrendezem rajta... Töltött fonott kalács Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük és összedolgozzuk az előzőleg megkelt kovásszal.
Visszajelzés küldése
Sokan, akik most vágnak bele a lombikbébi programba, nem is sejtik, milyen költségekkel jár ez valójában. Cikkünk azoknak próbál segítséget nyújtani, akiknek az anyagiak is fontosak. Természetesen nem lehet pénzben kifejezni azt az örömöt, amit egy baba tud nyújtani nekünk, de sajnos Magyarországon csak kevesen tehetik meg, hogy anélkül vágjanak bele, hogy ki sem számolják ezt. Fontos kérdések a lombikbébi kezelésről. Fontos tudni, hogy az alább felsorolt költségek természetesen csak az átlagot tükrözik, és kifejezetten a nem TB-finanszírozott vizsgálatok árait mutatják. A vizsgálatok jelentős részét el lehet végeztetni TB-támogatott formában is, de ebben az esetben rengeteget kell várnunk, akár fél év is eltelik, mire mindenhol sorra kerülünk. A párok jelentős része ezért inkább a magán intézményekhez fordul, itt lényegesen kisebb a várakozási idő, cserébe viszont nagyobbak a költségek is. A legnagyobb tévhitek Általánosan elterjedt hiedelem, hogy a lombikbébi program ingyenes, mert az OEP támogatja. Ezt általában azoktól halljuk vissza, akiknek először panaszkodunk a költségekről.
Innentől kezdve pedig elindul a várakozási idő. Ami a mi részünk, hogy megnézzük, milyen a petevezető átjárhatósága, a többi vizsgálatot, illetve a beavatkozást az intézet végzi el. Mindenhol más a protokoll. 12 hetes terhesen találkozom ismét a pácienssel – teszi hozzá dr. Mire számíthatnak? A sikerességi ráta 30 százalék. Ehhez hozzá kell tenni, hogy a spontán terhesség kb. egyharmadában születik egészséges gyerek. Volt már rá eset, hogy mind az 5 eset sikertelen volt, majd idővel spontánul teherbe esett a nő. Minden esetben időre és nyugalomra van szükség. Sokan azt gondolják, hogy a program azonnali megoldást jelent, azonban ehhez is idő kell – hangsúlyozza a szülész-nőgyógyász. Az eljárás menete 1. A petefészek előkészítése A siker egyik legfontosabb feltétele, hogy több petesejt álljon rendelkezésre a lombikbébi kezeléshez. Ehhez a petefészek olyan hormonális előkészítése szükséges, amellyel a petesejtek fejlődését segíteni lehet. A petesejtek érésének folyamatát az orvos ellenőrző vizsgálatokkal kíséri figyelemmel, átlagosan 2-3 (ritka esetben ennél több) alkalommal.
Forrás: Kaáli Intézet (WEBBeteg - Tóth András, újságíró)