Francia krémes kb 12 db: 2 x 275 g levelestészta Vanilia krém: 3 tasak vaníliás pudingpor 5 db tojás 10 dkg cukor 2 vaniliás cukor 0. 8 l víz 600 ml habtejszin 2 db vaniliás cukor 3 db hab fixáló Karamell máz: 0. 3 dl tej 18 dkg porcukor 2 ek víz 0. 5 teáskanál instant kávé 1pupos evőkanál finomliszt 5 dkg vaj Elkészítés: A tésztákat nyújtsuk ki kb 25 x 25 cm szurkáljuk meg villával és 200 fokon megsütjük, világos színűre. Van olyan tipp ha lekenjük vízzel nem púposodik föl nekem eddig ez nem sikerült. Mindig szép hólyagosra fölemelkedik. Ezért mindig csak annyira sütöm meg a tésztát, hogy még világos színe legyen. Egy tiszta konyharuhával aztán mindjárt sütés után lenyomkodom. Vigyázat ez esetben fönt áll a forró gőz veszélye, nem szükséges elégetni a kezünket csak óvatosan.. Puding krém: Egy nagy lábasba feltesszük a víz 3/4-ét forrni. Francia krames karamell máz se. A cukrokat pudingporokat tojások-sárgáját a maradék vízzel csomómentesre keverjük. Ha forr a víz, keverjük hozzá a kikevert pudingokat, és jó sűrűre főzzük.
Az alsó tésztaréteget egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és rásimítjuk a krémet, majd hűtőbe tesszük 2-3 órára, és hagyjuk kidermedni. A karamellmázhoz a cukrot a vízzel felforraljuk, és megkaramellizáljuk, beleforraljuk a kakaóport, és a vajjal összekeverjük a végén. A meleg karamellt a másik tésztarétegre kenjük, és betesszük a hűtőbe dermedni. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, és belekeverjük az expressz zselatint, majd rásimítjuk a kidermedt krémréteg tetejére. Francia krémes karamell máz maz potsdam. A karamellel megkent réteget felkockázzuk, és úgy tesszük a krémes tetejére, hogy könnyű legyen elvágni a szeleteket. Az így összeállított sütit betesszük a hűtőbe, és lehetőleg másnap reggelig hagyjuk megdermedni. Tálalás A kész sütit a kilógó sütőpapír segítségével kiemeljük a formából, a felső lapok mentén felszeleteljük, és édes nosztalgiával falatozzuk. Francia krémes Előkészítési idő: 10 perc Sütési idő: 20 perc Főzési idő: 10 perc Hűtés, dermesztés: 3-4 óra Ha tetszett a franciakrémes receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A teljesen kihűlt krémest felszeleteljük, majdrákenjük a tejszínhabot és ráillesztjük a karamellás lapot. Jó étvágyat! Sütés hőfoka: 200 °C Sütés ideje: 15 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 90 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 2 Össznézettség: 11260 Feltöltés dátuma: 2013. március 04. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: közepes elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: ritkán készített maradékból: maradék tejtermékből szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd, anyák napja, buli receptek Imádjuk a krémest. Én személy szerint a francia krémest nem, de hát a Párjáért bármit megtesz az ember:) Így elkészítettem neki a krémes francia változatát, amivel olyan nagy sikert arattam, hogy a céges bulijára is ezt rendelt. Akkor két tepsivel készítettem, szép nagyokat. Francia kremes - Receptkereső.com. Akkor már jobban sikerült a máz is, nem volt rajta egy szál repedés sem.
Pár percet várunk, hogy kicsit szilárduljon a karamell, majd éles késsel felszeleteljük. A vaníliakrémhez a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből 150 g cukorral kemény habot verünk. A tojássárgáját 150 g cukorral, a liszttel és a vaníliával tálba mérjük és 200 ml tejjel csomómentesre kikeverjük. Francia krames karamell máz en. 700 ml tejet felforralunk, hozzáöntjük a tojásos keveréket és lassú tűzön főzve besűrítjük. A maradék 100 ml tejben felforrósítjuk a zselatint, a forró krémbe keverjük, majd az egészet a tojásfehérjéhez öntjük és összedolgozzuk. Az így kapott vaníliakrémet a tepsibe borítjuk, elsimítjuk, és egy éjszakára vagy legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. A tejszínből a cukorral és a habfixálóval kemény habot verünk, bevonjuk vele a vaníliakrémet, elhelyezzük rajta a karamellmázas tetőket, és felszeleteljük.
Tovább forraljuk az egészet 3-4 percig. Rengeteg krém lesz belőle! Próbáljuk meg kézi habverővel elegyíteni óvatosan a habot a pudingos masszával, ugyanis telis-tele lesz az edény krémmel! A tészta egyik lapját a tepsibe fektetjük, erre öntjük a még meleg krémet. A karamellmázhoz a porcukrot világosbarnára olvasztjuk, hozzákeverjük a tejszínt és a margarint. Jaj, de jó a habos sütemény, karamell van az ő tetején! - Avagy francia krémes házilag | Femcafe. Sűrűre főzzük, és a tészta tetejére simítjuk, szépen felkockázzuk, és így tesszük a tetejére, amikor már a krém kihűlt.
A kapcsos tortaforma aljára tettem a tésztát és ráhalmoztam a langyos krémet. Amikor teljesen kihűlt a krém (hideg volt a teraszon, így ez kb 10 percig tartott), betettem 3 órára a hűtőbe. Amikor jól áthűlt az egész kivettem a formából és a keményre felvert tejszínhabot egy rétegben rákentem. Ha szép magas és sok tejszínhabot szeretnél a tortára, akkor dupla mennyiségű habot és fixálót kell használni a leírásomhoz képest és érdemes még a formában a hideg krémre halmozni és visszatenni 1-2 órára a hűtőbe. A kissé meghűlt mázzal leöntöttem a szíveket és hagytam, hogy rádermedjen teljesen, ezeket tálalás előtt tettem a tortára, egy egy kis tejszínhab kupac segítségével megdöntve. Nagyon nagy sikere volt, a nem túl édes krém és az édes kis morzsák a szívekről remekül kiegészítettek egymást. Bár a vacsora is Párom kedvenc étele volt, a tortából másnapra épp hogy egy szeletke maradt 🙂 Nekem nem kell nagyobb elismerés 🙂
Egy életre kelt hard boiled ponyvakrimi. Az író/rendező magához képest teljesen szokatlanul lassú és ráérős tempóban vezeti fel Hill bosszúját, lépésről-lépésre egyre több és több infót csepegtetve, hogy vajon ki lehet, és hogy meddig képes elmenni, ha a céljai teljesítéséről van szó. Nem könnyű úgy beszélnem a filmről, hogy ne fedjem fel akaratlanul a főbb csavarokat, de lényegében az egyharmados pontnál jelentős váltást tesz a sztori az átlag bosszúfilmből abba a már említett gengszter/noir irányba, amikor fény derül a protagonista múltjára. Hogy aztán újra perspektívát váltson és betekintsünk annak a csapatnak az életébe, akik után vadászik. Persze, aki már látott filmet "Anglia Tarantinojától", annak ezek a narratíva és nézőpontváltások nem lesznek meglepőek. Az Egy igazán dühös ember (ami amúgy a 2004-es A pénzszállító című francia akciófilm remake-je) látszólag egy csont egyszerű thriller és tulajdonképpen nem is talál fel semmi újat. Viszont Ritchie ügyesen pont annyira csavarja meg a történetvezetést benne, hogy ne legyen teljesen kiszámítható, megvannak a formai ügyességek, a nagy elődök tisztelettel teljes megidézése.
Több mint 15 év után újra egy filmben dolgozik együtt Jason Statham és Guy Ritchie. Aki azonban a rendezőtől megszokott humoros, laza gengszterkomédiát várja, számára az Egy igazán dühös ember ( Wrath of Man) nagy meglepetés lehet. Témában és hangvételben ugyanis sokkal közelebb van Statham kőkemény akcióthrillereihez. Kérdés: vajon illik-e Guy Ritchie-hez ez a zordabb megvalósítás? Mai szemmel nehéz is elhinni, hogy ez a két ember mekkora utat tett meg. Az egykori profi műugró és modell Jason Statham, és az iskolából kicsapott, a filmezést autodidakta módon megtanuló Guy Ritchie szó szerint az ismeretlenbe ugrott fejest mikor 1998-ban, a ködös Angliában elkészült A Ravasz, az Agy és két füstölgő puskacső. Ami rekordgyorsasággal vált a késő '90-es évek egyik legismertebb kultfilmjévé. Két év múlva bevették Amerikát, jött a Blöff, ami meg a 2000-es évek egyik legnagyobb kultfilmje lett. Véleményed van a cikkről vagy a filmről? Írd meg nekünk kommentben! Aztán Jason belekóstolt az akciófilmek világába, Ritchie rendezőként pedig megjárta a poklot (a Hullámhegy remake-jével, ami majdnem kettétörte karrierét).
A 2005-ös Revolver idején mindketten a helyüket keresték Hollywoodban, a film se lett sikeres. Útjaik jó sok évre elváltak: Statham a középkategóriás, régi vágású akciófilmek egyik utolsó mohikánja lett, Ritchie pedig szép fokozatosan rehabilitálta karrierét. Most 2021-ben bőven lenne ok a könnyes összeborulás miatti nosztalgiára, de az Egy igazán dühös ember teljesen másfajta film, mint amire számíthattunk. Titokzatos férfi jelentkezik a város egyik legveszélyesebb melójára. Patrick Hill (Statham) nem a helyi plázák biztonsági őre lesz, hanem többmilliós pénzösszegeket szállító páncélkocsiké. Amik festett céltáblák az állig felfegyverkezett rablóknak. Csakhogy Patrick a munkájában jó, nagyon jó. Túlságosan jó. Egymaga képes leszedni azokat, akik hezitálnak vele szemben. Mintha más lenne, akinek mondja magát. Mintha arra vágyna, hogy bizonyos emberek vagy rablók megtalálják. Egy olyan ember, akinek múltja van, kapcsolatai, tapasztalata. És küldetése, amit mindenáron teljesíteni fog. Ami összefonódik egy pár hónapja történt rablással, amiben őrök és civilek is meghaltak.
Az angol Tarantinónak becézett író-rendező, Guy Ritchie és a profi műugróból színésszé avanzsáló Jason Statham annak idején egyszerre került fel a filmművészet térképére A Ravasz, az Agy és két füstölgő puskacső, illetve a Blöff című kult-klasszikusokkal, eddigi utolsó közös munkájuk pedig a 2005-ös, az elődöknél jóval mérsékeltebb sikereket elért Revolver volt – azaz a páros 16 éve nem dolgozott együtt. Azóta, ahogy mondani szokás, sok víz lefolyt a Dunán. Ritchie és Hollywood kölcsönösen felfedezte egymást, melynek eredményeként emberünk legyártott néhány szórakoztató és néhány korrekt iparosmunkának nevezhető blockbustert, majd végül fogta magát és visszatért oda, ahonnan több mint két évtizede elindult: London veszélyes utcáira és füstös kocsmáiba. Igaz, hogy majdnem húsz esztendő kellett neki, de csak összejött a bravúr: az Úriemberek nem csupán a tavalyi év egyik legjobb filmje volt, de végre visszahozta azt a hamisítatlan Ritchie-s stílust, amire már nagyon-nagyon szüksége volt a kiéhezett rajongóknak.
a történet elején látható rablást a film során három különböző szemszögből mutatja meg) sikerül ütőképessé és izgalmassá varázsolnia az összképet, annak ellenére, hogy a Wrath of Man felfogásának mérlegnyelve inkább a Statham-féle akció-zúzdák felé dől. Statham persze csont nélkül hozza a tőle elvárható színvonalat: alapjában véve is kőarcú, gyilkos tekintetű antihősöket játszik, és noha nem hasonlítható az aranykor akciósztárjaihoz, acélos megjelenése és a megállíthatatlanul előrefelé törő attitűdje kétségkívül jól mutat a vásznon – ám itt még a szokásosnál is tovább megy. Tekintete hideg, érzelemmentes, mosolyogni egy-két nagyon-nagyon ritka kivételtől eltekintve képtelen, csak a bosszú mámorító íze lebeg a szemei előtt, csupán egy cél létezik számára, ezért él, ezért lélegzik, minden egyes mozdulatát és cselekedetét ez határozza meg. Egészséges emberi kapcsolatokat nem képes létesíteni, pont annyit beszél, amennyi feltétlenül szükséges. Lényegre törő, és csak a revans motiválja, azaz kvázi ő a XXI.