Folytassuk kalandozásunkat a koreai ételek birodalmában. Ez az étel kivételesen nem csípős, bár aki szereti, chili szószt adhat hozzá, mártogatósnak. fotó: Hozzávalók 1 kg csont nélküli karaj fűszerek: só, őrölt bors, reszelt gyömbér 1 szál sárgarépa 2 szál újhagyma 20 dkg gomba fél uborka A tésztához 1 csésze étkezési keményítő 1 egész tojás 1 evőkanál olívaolaj olaj a sütéshez Tangsuyuk mártás 2 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál cukor 2 dl víz 2 evőkanál étkezési keményítő, 4 evőkanál vízben feloldva 1-2 csipet só Elkészítés 1 csésze étkezési keményítőt összekeverünk 1 csésze hideg vízzel, és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt előkészítjük a hozzávalókat. A karajt vágjuk vékony csíkokra, szórjuk meg borssal, és alaposan keverjük össze a gyömbérrel. A zöldségeket vágjuk 2 cm-es darabokra (falat-méretűre). Egy serpenyőben keverjük össze a vizet, szójaszószt, balzsamecetet, sót és cukrot. Addig melegítsük, amíg a cukor elolvad, majd tegyük félre. A mikor a hús elkészült, akkor fejezzük be.
Hozzávalók • 4 szelet csont nélküli sertéskaraj • 1 dl olaj • 25 dkg zöldborsó • 2 evőkanál liszt • 2 dl tejföl • kevés petrezselyem • só • őrölt bors • 1 gerezd fokhagyma Elkészítés módja 1. A csont nélküli karajt kicsit kiklopfolom, sózom, majd lisztbe forgatom. 2. Az olajat egy serpenyőben felhevítem és a hússzeleteket beleteszem, mindkét oldalukat hirtelen szép pirosra megsütöm. 3. Rászórom a zöldborsót, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, csipet borsot, majd annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje és az egészet puhára párolom. 4. A tejfölt egy evőkanál liszttel elkeverem és a borsós hússzeletekre öntöm, majd kiforralom és ha kell, még sózom. 5. Párolt rizs készítek hozzá köretnek. A leírásban szereplő Zöldborsós sertéskaraj recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( karaj) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak.
1 kg sertés karaj (csont nélküli) A száraz páchoz 1 csapott evőkanál só 1 csapott evőkanál cukor - barna 1 csapott evőkanál fűszerpaprika 1 csapott teáskanál chili (őrölt) 1 c... Read more
Elkészítése: A húsok mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Egy tepsit vagy jénait vékonyan kizsírozunk vagy olajozunk. A kinyomkodott káposztát egyenletesen beleterítjük (ha szeretnénk előtte mossuk ki és kissé csavarjuk ki a levét), majd rátesszük a babérleveleket és végül a húsokat. Felöntjük a vízzel. Alufóliával lefedjük és 1, 5 órán keresztül pároljuk 180 fokos sütőben. Amikor a hús megpuhult, akkor a mézet, mustárt és keveset a hús szaftjából jól elkeverjük és meglocsoljuk vele a húsokat, majd visszatoljuk további 15 percre a sütőbe. Közben elkészítjük a köretet is. A túrót, tojásokat, sót, kaprot és a búzadarát jól elkeverjük és 1 órára betesszük a hűtőbe. Időnként átkeverjük és ha nagyon folyós a massza, akkor keverünk még bele kevés búzadarát. Nekem a végére sem lett a massza kézzel forázható és nem is szerettem volna, hogy nagyon dara íze és kemény állaga legyen, így a felforralt, de nem lobogó vízbe fagyis kanállal adagoltam bele. Egyáltalán nem főtt szét! Egy sem! Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, akkor még 1-2 percig főzzük, majd kiszedjük.
A húst ferdén szeletelve, a saját szaftjával meglocsolva, krumplipürével tálaljuk. Tanácsok: Salátával, hasábburgonyával tállalhatjuk. Elkészítési idő: 65 perc A receptet beküldte: Mildi66 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Egyben sült karaj » Mustáros karajpecsenye » Rozmaringos sült karaj » Fokhagymás karaj II. » Rakott karaj katamamamódra » Karaj tekercs » Ardói töltött karaj. » Karajbatyu » Nyírségi töltött karaj » Citromos karaj szelet » Sajtos sertéskaraj Update1 » Zsebes hús » Ananászos karajtekercs » Mustáros-tejfölös karaj » Fügés sertéskaraj » Egyben sült mustáros karaj
A kolbászhússal töltött karaj ikonikus étel, sok lagzin láthattuk már a hideg változatát, de egy kis turbózással az egyik legjobb főfogássá tehető, ami nem száraz, sőt kifejezetten szaftos. A kolbászhússal töltött karaj elkészítéséhez először a húst átszúrjuk egy hosszú, vékony késsel, és a közepéből egyenletesen kikanyarítunk egy kb. 4 cm átmérőjű darabot teljes hosszában. A kivágott húst kitoljuk egy fakanál nyelével, ha szükséges, 2-3 irányban történő bemetszés után még bővíthetjük a lyukat, mert ide fogjuk betölteni a csabai módra fűszerezett kolbászhúst. A karajon lévő fehér hártyát éles késsel hosszában, 3-4 csíkban átvágjuk. A töltelékhez a kivágott darab húst és a szalonnát apróra, kb. 0, 5 cm-esre kockázzuk, és a darált húshoz adjuk. Mehetnek utána a fűszerek és a zúzott fokhagyma is, majd hozzáadjuk a vizet, a sót, és alaposan összekeverjük. A masszát hengeresre formázzuk, mindenképpen legyen valamivel hosszabb, mint a karaj. Frissentartó fóliába tekerjük, meghengergetjük, hogy szabályos henger legyen, majd a fagyasztóba tesszük.
Regények Kalandos, izgalmas és rejtélyes könyvek, melyek rabul fogják ejteni a könyvbarát fiatalságot. De akik a romantikát és a szenvedélyt keresik, azok is megtalálják a nekik tetsző könyvet elérhető áron. Alkategóriák Ifjúsági regény Kalandos, izgalmas és rejtélyes könyvek, melyek rabul fogják ejteni a könyvbarát fiatalságot. Romantikus regény Romantikus irodalom a szerelmes és szenvedélyes történetek kedvelőinek. A szerelem receptje Litkey Ági sztárséf lehetne, ha… lenne elég önbizalma, és nem egy csőd szélén álló étteremben, a Golyófogóban vállalna munkát. Ő azonban elhatározza, hogy kihúzza a csávából a tulajdonost, még úgy is, hogy épp az egykori gimis szerelme, Valen Peti áll be mellé konyhai kisegítőnek. Peti, aki nem mellesleg a Fáradt Gőz rockzenekar frontembere – aki egy régi tartozás kiegyenlítése miatt áll munkába – excentrikus egyéniség, akiért rajonganak a nők, ő pedig képtelen ellenállni a kínálkozó lehetőségeknek. Könyv: Milly Johnson: Légvárak és régiségek. Flegma és lekezelő, bár kissé zavarba jön, amikor rádöbben, hogy az új séfet, akinek immár a keze alá kell dolgozzon, elég jól ismerte régebben.
A törökellenes harcok és a lovagi párbajok hősének a szíve azonban Krisztierna fejedelemasszonyé? Hogyan áll helyt a szilárd jellemű, vitéz nemesifjú ebben a minden eddiginél veszélyesebb helyzetben? Hogyan sietnek segítségére szerelmei, ezek az áldozatos szívű, kitűnő teremtések? A regény meseszövése érdekes, tele számtalan titokzatos fordulattal. Kemény Zsigmond: Özvegy és leánya Kemény Zsigmondot, mint regényírót, legtöbbször Jókai Mórral szokták párhuzamba állítani, elsősorban azt mutatva be ezzel, miben különbözött a két, 1800-as évek közepén alkotó szerző:? Jókai a romantikus, Kemény a realista; Jókai az optimista, Kemény a pesszimista; Jókai az áradó könnyedséggel alkotó, Kemény az örökös gyötrődő; Jókai az örök népszerű, Kemény mindig az elmélyült keveseké; Jókai a közönség kedvence és a kritikusok célpontja, Keményért lelkesednek a kritikusok, még azok is, akik nem értenek egyet eszméivel, de nagy közönsége sohase volt?? olvasható a oldalon. A szerző ma is izgalmas regénye az Özvegy és leánya, amely az Abafi hoz hasonlóan szintén a történelmi Erdélybe repíti az olvasóit.