Hozzávalók: 40 dkg cukrozott sűrített tej /2 és fél tubus/ 30 dkg vajas keksz 5 dl tejszín 2 cs. habfixáló 5 dkg tejcsokoládé vagy kakaópor a pudingos részhez: 5 dl tej 2 tojás sárgája 10 dkg cukor 1 teáskanál vanília aroma /vagy egy rúd vanília kikaparva, vagy vaníliás cukor/ 4 dkg étkezési keményítő 4 dkg finomliszt 20 dkg vaj Elkészítés: A süti elkészítése nem időigényes, de az egyik hozzávaló, a karamell elkészítése, igen. A sűrített tejből karamellt készítünk. Karamell készítése: Az összes sűrített tejet dunsztosüvegbe nyomjuk. Rácsavarjuk a fém tetőt. Egy fazékban annyi vízbe állítjuk, hogy a sűrített tej vonaláig érjen a víz. Ezután 3-4 órán keresztül fedővel lefedve a legkisebb hőfokra állítva főzzük. Amikor kivesszük a vízből még folyós, de amint hűl, dermedni kezd. A kész karamellt langyosra hűtjük. A vaníliás pudinghoz a tojássárgáját a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, majd felöntjük a vaníliaaromával elkevert tejjel. Csomómentesre keverjük. Vízgőz fölött állandó kevergetés mellett besűrítjük.
A receptet a Fűszer és Lélek oldaláról vettem le, az Eszter beleegyezésével. A fotók a lányom munkáját örökítik meg, ő pudingot készített hozzá. Hozzávalók: 21 dkg kristálycukor 2, 4 dl víz 8 dkg vaj 16 dkg cukrozott sűrített tej (tubusos) 18 dkg liszt 6 db tojás 3 teáskanál szódabikarbóna Elkészítés: A cukrot egy lábosban aranysárgára karamellizáljuk, majd óvatosan hozzáöntjük a vizet, és elkeverjük a vajjal. Félretesszük hűlni. A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a kihűlt karamellhez, belekeverjük a sűrített tejet, és a szódabikarbónás lisztet is. Meglehetősen híg állagú tésztát kapunk, ezért jobb, ha nem kapcsos tortaformát használunk, hanem pl. egy jénai edényt, amit nem kell sem kikenni, sem lisztezni. Tíz percet pihentetjük. Előmelegített, 180 °C - os sütőben egy óra alatt megsütjük. A sütés vége felé tűpróbával ellenőrizhetjük. Ez a torta eredetileg Indonéziából származik, de a malájok is nagyon gyakran sütik, a nevével ellentétben se méz, sem lép nem kell bele, küllemre mégis nagyon hasonlít a lépes mézre.
A recepthez fűzött javaslatok alapján jól illene hozzá valamilyen öntet, vagy pl. vanília fagylalt. Volt, aki fahéjjal ízesítette, lekvárral kente meg a tetejét, és csokimázzal vonta be, legnagyobb megelégedésére nagyon finom eredménye lett!
A fehércsokis namelaka réteggel folytatjuk a sort. (A namelakán ne húzzátok fel a szemöldökötöket, ez egy szuperkönnyű eljárás! ) A tejet felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint, és hozzáadjuk a fehércsokit. Homogénre keverjük. Ha nem olvadt fel teljesen a fehércsoki, óvatosan rámelegíthetünk, de sokszor egy botmixerezés is elég. Végül két részletben hozzáöntjük a hideg habtejszínt (nem kell felverni! ), és fényesre keverjük. Botmixerrel rásegíthetünk. Hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön. Jöhet a tökmagos roppanós réteg. Első körben tökmagpralinét készítünk, ez akár már napokkal korábban is elvégezhető. A tökmagot sütőben pár perc alatt, többször átforgatva kicsit megpirítjuk. A cukrot a vízzel felolvasztjuk. Amint kap egy minimális színt, belekeverjük a tökmagot, majd sütőpapírra kiterítjük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra törve aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Hozzáöntjük a tökmagolajat, picit megsózzuk, és még keverünk rajta egyet a géppel.
Döbbenettel eszméltem rá, hogy én még egyetlen országtortát sem készítettem el, és ez az állapot nem olyasmi, amit akár egy percig is fenn szeretnék tartani a továbbiakban. Elképesztő tohonyaságomon felháborodva azonnal akcióba léptem, és előállítottam egy erősen átszabott Őrség zöld aranya tortát. A recept tehát nem a hivatalos verzió, hanem az én átiratom, de az eredmény messzemenőkig hozza az Őrség zöld aranya életérzést, csak a meló kevesebb vele. Mondjuk így sem egy villámrecept, az elemek elkészítését nem lehet megspórolni, de némi turbósításra azért sor került. Egy országtortát meg amúgy sem lehet csak úgy összecsapni, mert hát mégis… Ez a torta minden földi jót egyesít: édes és savanykás, krémes és roppanós egyszerre. Ráadásul tobzódnak benne az egészséges hozzávalók: a tökmagolaj és tökmagliszt nemcsak a meggyepált immunrendszerünket boldogítja (decemberi vírusinvázió, szeretünk! 🙂), de a szellemi frissességüket siratóknak (khhhm, pl. szerző, lásd lentebb 🙂) is nagy barátja.
Ehhez a tojásfehérjéből a kisebb adag cukorral habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk a nagyobb mennyiségű cukorral, majd hozzákeverjük a tökmagolajat és a a tejet, beleszitáljuk a lisztet, tökmaglisztet és sütőport is. A robotgéppel gyorsan eldolgozzuk, majd fakanállal óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Egy 20 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt terítünk, és 175 fokos sütőben, légkeverés nélkül, 20 perc alatt készre sütjük a tökmagos piskótát. (Azért 20 cm-es formában sütjük, mert hűlés közben kissé összemegy a piskóta, és fontos, hogy teljesen kitöltse összeállításkor a 18-as tortaformát. Ha van állítható tortakarimánk, akkor ez lényegtelen. ) Tűpróbával ellenőrizzük, hogy biztosan átsült-e. Amíg sül a tökmagos piskóta, legyártjuk a málnazselé betétet. Ehhez az átpasszírozott málnát a cukorral felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, és feloldjuk benne az előzőleg jéghideg vízbe áztatott, majd kifacsart zselatinlapokat. A torta átmérőjénél legalább 3-4 centivel kisebb formába öntjük (ez lehet szilikonforma, de egy sütőpapírra állított tortakarika is), és lefagyasztjuk.
Budapest, Petzvál József u. 39. (hátsó épület) - XIV. Zugló, 1141 Budapest, Komócsy u. 17-19. - Szigetszentmiklós, Csepeli út hrsz. (M0 Csepeli lehajtónál) A helyszínt és az időpontot a Te igényeid szerint választjuk ki. A kresz vizsga érintőképernyős számítógépen zajlik, amin 1 db 55 kérdéses A kategóriás KRESZ (Közlekedési ismeretek) tesztlapot kapsz majd. A tesztlap 75 pontos, ebből 10 hibapontod lehet, vagyis 65 pontot el kell érned a sikeres vizsgához. Sikertelen tesztlap esetén pótdíjat kell fizetni (4. 600 Ft) és pótvizsga időpontot kérni (ezt megteheted a vizsga helyszínén vagy motoros iskolánk is intézheti). Ha a kresz vizsga nem sikerül, attól még nem veszik el a meglévő jogsidat!!! A sikeres kresz vizsga 2 évig érvényes, ezidő alatt kell egy sikeres forgalmi vizsgát tenned. Hogyan megy a motoros oktatás? Nagymotor jogosítványnál az első feladat a tanpályás járműkezelési (rutin) gyakorlat, ezt követi a járműkezelési (rutin) vizsga, majd a forgalmi vezetés és a forgalmi vizsga.
Kérdésed van? Töltsd ki az űrlapot és visszahívunk! Ingyenes visszahívást kérek Szerezz motoros iskolánkban A kategóriás jogosítványt gyorsan és könnyedén, ONLINE kresz tanfolyammal tantermi képzés helyett. A program tartalmazza az új, kibővített tesztadatbázist, válaszokkal együtt és akár 1 nap alatt elvégezhető! Motoros gyakorlat és vizsgák hétköznap, illetve alapáron hétvégén is. "A" kategóriás jogosítvány - Nemzetközi kategória. A 35 kW teljesítményt és a 0, 2 kW/kg teljesítmény/saját tömeg arányt meghaladó motorkerékpár, továbbá a 15 kW-ot meghaladó teljesítményű motoros tricikli. Ezzel a motoros jogosítvány kategóriával bármekkora motort vezethetsz vagy az előbb említett motoros triciklit. "A" kategóriás jogosítvány ára Elmélet (online kresz tanfolyam) 37. 900 Ft 30. 000 Ft Gyakorlat (26+1 vizsgaóra) Gyakorlati óradíj / Pótóra díj 135. 000 Ft 5. 000 Ft Tandíj 172. 900 Ft 165. 000 Ft Közlekedési alapismeretek (KRESZ) 4. 600 Ft Járműkezelési vizsga 4. 700 Ft Forgalmi vizsga 11. 000 Ft Vizsgadíjak 20.
"A" KATEGÓRIÁS JOGOSÍTVÁNY (MOTOR) Kategória ismertető: "A24" kategória: Milyen járműveket vezethetek vele? Minden motorkerékpár vezetésére jogosít. Mikor tehetek elméleti vizsgát? Betöltött 23 év és 9 hónapos életkor vagy betöltött 20 éves életkor legalább 2 éves "A2" kategóriás motorkerékpár-vezetési gyakorlat esetén. Mikor tehetek járműkezelési/forgalmi vizsgát? Betöltött 24 éves életkor vagy betöltött 20 éves életkor legalább 2 éves "A2" kategóriás motorkerékpár-vezetési gyakorlat esetén. "A2" kategória: Milyen járműveket vezethetek vele? Olyan motorkerékpárt, amely legfeljebb 35 kW teljesítményű, de 0, 2 kW teljesítmény/tömeg arány értéket nem haladja meg. Mikor tehetek elméleti vizsgát? Betöltött 17 év és 9 hónapos életkor esetén. Mikor tehetek járműkezelési/forgalmi vizsgát? Betöltött 18 éves életkor esetén. "A1" kategória: Olyan motorkerékpárt, amelynek hengerűrtartalma a 125 cm3-t, teljesítménye a 11 kW-ot, teljesítmény/tömeg aránya pedig a 0, 1 kW/kg-ot nem haladja meg, továbbá olyan motoros triciklit, amelynek teljesítménye a 15 kW-ot nem haladja meg.