Babakonyha - fruktóz- és tejmentes diéta szerint Rakott cukkinis karfiol pulykával és barna rizzsel 2013-07-30 Kategória: Fruktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Laktózmentes, Gluténmentes, Főétel, Ebéd, Vacsora, Címkék: laktózmentes, vacsora, ebéd, gluténmentes, cukkini, rizs, pulyka, karfol Amikor nagy adagot akarok készíteni, és biztosra akarok menni, hogy a picur zöldséget, fehérjét (húst/halat) és köretet egyszerre juttat be a pocijába, akkor csak előrekerülnek az egészségesebb rakottas változatok. Tojással rakott karfiol - Tökéletes hétköznapi vacsora! Szerintem be fog jönni ;-)) - Ketkes.com. Mivel a karfiol kicsit puffasztó hatású, ezért került még cukkini is a darált hús tetejére. Hozzávalók (családi adag): 1 kisebb fej vöröshagyma 500 gramm (pulyka)darálthús 1 teáscsésze barna rizs kb. 2 dl növényi tejszín (én zabtejszínt használtam) só, borsikafű, kakukkfű, petrezselyem (ha ezek nincsenek otthon, akkor zöldfűszerek ízlés szerint) 2 kisebb cukkini 1 fej karfiol Vegyünk tehát három fazekat. Az egyikbe kerüljenek a lemosott karfiol rózsák és a meghámozott, apróra kockázott cukkinik.
Épp annyi vízben, ami ellepi, fedő alatt főzzük puhára (nem muszáj sózni, fűszerezni, de ha már nagyon hozzászoktunk, akkor a vége felé tegyük ezt meg). A másik fedett fazékban pároljuk üvegesre az előzőleg megpucolt, kis kockákra vágott hagymát, majd dobjuk rá a darálthúst, és főzzük kicsit, míg a hús megpuhul, – néha keverjük meg, hogy pergős legyen, a vége felé sóval és borsikafűvel vagy fehér borssal fűszerezzük. A harmadik fazékban készítsük el a rizst kb. kétszeres mennyiségű vízzel kevés sóval: forrás után alacsony fokozaton kb. negyed óráig főzzük lefedve, majd még 10 percig hagyjuk a tűzhelyen. Ha minden kész, akkor vegyünk egy kivajazott jénait és rétegezzünk: rizs, darálthús (nyugodtan mehet egy kis szaftja is rá, hadd legyen ízletes), majd a zöldségek, végül locsoljuk meg a növényi tejszínnel. A tejszínt előzetesen kikeverhetjük egy kis sóval, kakukkfűvel, petrezselyemmel, kakukkfűvel (vagyis a zöld fűszerekkel), és ha ezzel locsoljuk meg a zöldségeket, akkor főzés közben nem is kell fűszereznünk azokat, elég, ha a sütőben rásül.
Itt található az hucul kisló hazai törzsállománya is, a Jósvafői Hucul Ménes. Ezzel a Magyarország területén hajdanán elterjedt lófajtával, lóháton vagy fogattal lovastúrák keretén belül is bejárható az Nemzeti Park területe. De lehetőség van saját lovat hozni, melynek elhelyezését biztosítani tudja a Nemzeti Park, és vezető segítségével megismerni az Aggteleki-karszt értékeit. Az Aggteleki Nemzeti Park és térségének értékei, látnivalói több napra is tartalmas programot nyújtanak a látogatók számára, így ha mód van rá, érdemes tehát hosszab időre tervezni, és megismerni hazánknak ezt a különleges, részleteiben talán kevéssé ismert csodálatos táját. Forrás: Magyar Turizmus Zrt. További ajánlatok: A gyűjteményes kert Nyíregyháza - Sóstóhegy és Nyírpazony - Kabalás határában található a Nyírség szívében, homokbuckás, dimbes-dombos, néhol agyagos-tocsogós területen, népi helynevén Sártelken. A kerttől északnyugatra egy mocsaras terület fekszik, amelyből egy csatorna indul el északkeleti-északi irányba.
Itt előszeretettel időznek el a kócsagok. A környező homokbuckákon néhol elhagyott homokbányák találhatók, amelyeknek csupasz falait az erózió pusztítja, kedvelt helye a gyurgyalagoknak. A területen előforduló tipikus nyírségi társulások, mezők, ligetek, rétek, legelők között az arborétum mai helyén kis nádas, füzes, akácerdő, bodzás, csalános és áthatolhatatlan "bogáncs erdő" volt. Történeti előzmények, jelen Kirándulások, családi kiruccanások alkalmával figyelt fel Molnár Ibolya festőművész, tanár - a füvészkert alapítója - a hely érdekes fekvésére, szépségére, romantikus vadságára. Sokszor cipelte festőállványát, festette a gyönyörű tájat, a fákat, figyelte a madarakat, lehajolt vizsgálódni a kicsi növényekhez, bogarakhoz. Ezt a homokbuckán fekvő, nyugati irányba lejtő területet 1994-ben alkalma volt megvásárolni. A szomszédos gazdákkal ellentétben nem szántóföldi művelésre vagy gyümölcstermesztésre szánta, hanem egy korábbi gondolata szerint olyan kertet kívánt létesíteni, ami a vadon élő növények gyűjteményéül szolgál.
A két és fél hektáros terület bekerítése 1994 végén, beültetése pedig 1995-ben kezdődött meg elsősorban hazai őshonos fás szárú növényekkel. A munkálatok első lépéseként tereprendezést és rekonstrukciót kellett végrehajtani. A terület karbantartása (kaszálás stb. ) megtette kedvező hatását: a bogáncsok helyett ma már fajokban igen gazdag rét, liget díszlik. Eddig több mint 200 féle lágyszárú növényt határoztak itt meg. Kaszáláskor figyelnek az éppen virágjaikat ontó és védendő gyepszintet alkotó növényekre. A telepítések során különböző, a Kárpát-medencére jellemző növénytársulások kerültek kialakításra. Ilyen például a boróka-fehérnyár társulás, amely a Duna-Tisza-közére jellemző, vagy a nyírségi pusztai tölgyes. A telepítés ma is tart, így folyamatosan bővül, gazdagodik a kert. A hazai növényfajok mellett díszfák és idegen tájak fái, cserjéi is helyet kaptak a kertben, mint különlegességek, melyeket más botanikus kertekből és faiskolákból adományoztak. Az arborétum egyes részeit sövénysorok különítik el egymástól.
A csárda borkínálata felöleli a legismertebb tokaji borászatok termékeit. Állandó internet kapcsolatunk minden vendégünk számára rendelkezésre áll. Szeretettel várjuk Önt Tokaj-Hegyalján. Kapcsolat Kulturális Központ, Németi Ferenc Városi Könyvtár 3910 Tokaj, Serház út 55. Intézményvezető: Dr. Fintor Gábor PhD Program-koordinátor: Fincziczki Krisztina borászatok, kézművesek, vendéglátósok + 36 70 330 8734 Rendezvényszervező: Tóvizi Marcell +36-30-908-6925 Műszaki vezető: Bejó Gábor Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok