Borsos tokány készítése: A húst vékony csíkokra daraboljuk a füstölt szalonnával együtt. Az olajban a szalonnát kisütjük, majd a pörcöt félretesszük. Az olajban megpirítjuk a feldarabolt vöröshagymát, s rátesszük.... Paprikás füstölt szalonna készítése. Citromos szalonnás csirke 1 nagyobb vagy két kisebb csirke (lehet készíteni konyhakész csirkeaprólékból és csirkecombból is), füstölt szalonna, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 csokor zöld petrezselyem, só, törött bors, 1 evőkanál liszt, bor, 1 citrom, tejföl. A citromos szalonnás csirke készítése: A csirkét feldaraboljuk, enyhén megsózzuk. Egy tűzálló tál aljára vékony füstölt szalonna szeleteket rakunk, és rárakjuk a csirkedarabokat. A fehér és sárgarépát.... Csikós rostélyos 1 kg rostélyos, hagyma, szalonna, 1 dl olaj, pirospaprika, tejföl, 1 gerezd fokhagyma, bors, Húsleves. Csikós rostélyos készítése: A hússzeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd az olajban hirtelen pirosra sütjük. Kivesszük a húst, megpirítjuk a hagymát, megszórjuk paprikával... Debreceni sertésborda 8 szelet sertésborda, szalonna, debreceni kolbász, burgonya, zsír, zöldpaprika, paradicsom, liszt, só, paprika.
húsos tokaszalonna (kb. 1, 5 kg) • savanyú káposztalé • fokhagyma • finomsó • fűszerpaprika • fekete bors (egész) • szegfűbors (egész) • étolaj Stecz Laci hasa alja/császár szalonna, együtt kb 1, 5 kg • fokhagyma /ízlés szerint • só • őrölt feketebors • őrölt piros paprika • babérlevél kb 3-4 óra étvágytól függően, 6 fő többször lakmározhat belól Szabad Antalné /Juditmama kb.
A szalonnát nyersen vagy sütve fogyasztják. Hagyományos módon szabadban parázson sütik, a készre sült szalonnához kenyeret és hagymát esznek. Az eredetileg árpára alapozott malacnevelés után a kukoricával hizlalt, 200 kg fölötti sertéseket a régi technológia szerint is forrázással tisztították. A forrázás előtt fahamuval beszórták, hogy a vékonyabb bőr ne sérüljön, és hatalmas fakádban (cuber) lánccal forgatták, függesztve bontották. A sertés feldolgozása során a bordacsontot eltávolították, majd a fél oldal húsos hátaszalonnát egynapos hűtés után formázták, fokhagymapéppel bedörzsölték, és 2-4 hétig fakádban (jelenleg beton-, műanyag vagy rozsdamentes kádakat használnak) konyhasóval pácolták. Abált szalonna receptje | Mindmegette.hu. A kádat faráccsal fedték be és nehezékkel terhelték. A szalonnát hetente átrakták, forgatták. A pácolókamra hőmérséklete nem érhette el a 10 °C-ot, ezért télen dolgozták fel a házaknál a sertéseket. A pácolás végén a szalonnát langyos vízzel lemosták, két akasztót fűztek bele, és felakasztva a mosóvizet leszikkasztották róla.
A IX. énekben beszél arról, hogy ő Odüsszeusz és hogy mi történt vele a trójai háború után. Útjai során találkozott emberevő óriásokkal, küklopszokkal, hatfejű szörnyetegekkel és még számtalan megmagyarázhatatlan, csodás jelenséggel. A hazafelé tartó útról időrendben kapunk beszámolót. 1. kaland: Odüsszeusz és társai feldúlják az Iszmarosz nevű várost, ahol a kikón nevű nép lakik. Féktelenül rabolnak és fosztogatnak, nem hallgatnak Odüsszeusz intésére sem, így sokan meghalnak. Homérosz odusszeia olvasónapló . 2. kaland: A lótuszevők szigetére érnek, ahol három társ megkóstolja a lótuszt és nem akar többé hazatérni. Őket erővel viszik el a minden gondot feledtető világból. 3. kaland: A küklopszok szigetén Odüsszeusz agyafúrtságának hála megvakítják Polüphémoszt, aki Posszeidón fia. Ezért is haragszik meg olyan nagyon Odüsszeuszra és küld rá viharokat és rossz szelet. A kaland során hat társa meghal, felfalja őket a szörnyeteg, de hatan túlélik és gazdag zsákmányt szereznek. 4. kaland: Aiolé szigetén kötnek ki, ahol a szelek királya egy bőrtömlőt ad Odüsszeusznak, amiben a hatalmas tengeri viharokat keltő szelek vannak fogvatartva.
Menet Invokáció, propozíció, expozíció után időrendben, elágazások nélkül mesél, pár epizóddal (külön egység: Akhilleusz pajzsa: realista, részletes, igényes; valószínűleg utólag került bele) Jelen: 40 nap (a csel.