Eljött a füge ideje! És nemcsak azért, mert reméljük, hogy még most, a nyárutón beérik az a tömérdek zöld füge (amiből egyébként kiváló szirupos befőtt készül), hanem mert vendégszerzőnk valóban trónra ülteti ezt a formás termést, receptekkel is dicsőítve különleges tulajdonságait. Éva, akit nemrég mutattunk be egy kétrészes interjúban a "rengetegből", most egy személyes-költői-művelődéstörténeti gasztrocikkel jelentkezik a Paradicsomból. Fügét mutat az almának, olyannyira, hogy a hagyományosan az utóbbinak tulajdonított tudást átruházza erre a fura belsejű, egzotikus tájakat és történeteket megidéző, de nálunk is termő gyümölcsre. Megértjük és osztjuk lelkesedését, sőt a szerkesztőség több tagja szintén elkötelezett fügerajongó (-evő, -eltevő, fügéssütemény-készítő). Ízőrző: Zöld dió befőtt. Legyetek azok ti is! A füge iránti szenvedélyemet nem otthonról hoztam magammal (bár hozhattam volna: apám gyümölcsösében volt fa, évi 7-8 darab terméssel – anyám szerethette –, de egyszer kifagyott, így aztán apám kivágta).
A zöld dió gyűjtése: Június elejétől lehet figyelgetni a diót (kb. Medárd napjától) és legkésőbb június 20-ig kell leszedni (azt is mondják, hogy László napig). Legjobb, ha próbát végzünk. Az a jó, ha minél nagyobb a dió, de még nem csontos. Ha egy kötőtűt (vagy horgolótűt, hústűt) beleszúrunk egy-két dióba és átmegy rajta a tű, akkor jó, szedhető. A zöld dió előkészítése: Tehát, mikor éppen megfelelő a zöld dió, akkor szedjük, megmossuk, végül jól megszurkáljuk. Vigyázat! A dióból kifolyó lé nagyon fog (spriccel is), ezért vigyázzunk bútorra, függönyre, ruhánkra és a kezünkre is. Nekem az vált be, hogy egy vízzel teli edényben, a víz alatt szurkálom a diószemeket. Időnként cseréljük a vizet. Minden diót többször, minden irányból szurkáljunk át. Szilke: Zöld füge befőtt - Green fig preserve. Van, aki levágja a diószemek két végét, én nem szoktam. A zöld dió áztatása: A fentiek szerint előkészített zöld diókat áztatni kell 10-15 napig (az ideje függ a mennyiségtől, hőmérséklettől). Addig áztatjuk, míg a diószemek feketék nem lesznek (mindegyik) és a leve már nem keserű.
A sütemény tésztájához is egyszerű, nem túlgondolt verziót válasszunk: vajat, kis hideg vizet, pici sót és annyi lisztet, amennyit felvesz, hirtelen összegyúrunk, hogy puhább, félkemény tésztát kapjunk. (Igen, az omlós tésztába más is kell, de most ne tegyünk bele mást. Legyen az alap teljesen neutrális, hogy érvényesüljön a lekvár telt íze. Nem érett be a fügéd? Tedd el cukorszirupban! | Moha főz. ) Egy kerek (kerámia) sütőformába nyomogassuk szét a tésztát, magas peremet hagyva (ha túl sok a tészta, vágjuk körbe, a kimaradót gyúrjuk újra, és sütés előtt egyszerű kereszt- vagy rács- vagy akármilyen más, a gyerek által készített mintákkal díszítsük a sütemény tetejét). Fóliával fedjük le, hogy ne száradjon, és tegyük hűtőszekrénybe egy órára. Vegyük ki, a fóliát vegyük le, és a tésztát tegyük hideg sütőbe. Ezután kapcsoljuk csak be a sütőt 200 fokra, és légkeveréssel süssük elő 10-12 percig. Ezután vegyük ki, és bőven halmozzunk rá a vörösboros-rózsaborsos fügelekvárunkból, amelyhez egy bő kanál mézet is adunk ekkor, illetve további őrölt borsot.
A képen stilton sajtos változat látható (sajnos – a Vegetáriánus ételek karácsonyi számában láttam, és volt egy ilyen megingásom, de ez túlgondolás, akárcsak az, hogy karácsonykor adták a receptet, szóval ne kövessétek, na). A fügéket félbevágjuk, nagy tálra helyezzük ("dekoratívan" elrendezzük), majd például (villával összetört) fetát vagy félkemény, esetleg lágy kecskesajtot morzsolunk-halmozunk rá, sőt kicsit bele is nyomkodjuk. Mandulával, dióval vagy mogyoróval megszórjuk; (napon folyékonnyá tett) mézet csöpögtetünk rá; a mézbe összezúzott kakukkfüvet, oregánót keverünk. A mézet csak a legutolsó pillanatban csöpögtessük a fügékre, mert úgyis lefolyik. Készüljünk fel arra, hogy az ételt nem lehet kulturáltan enni: a sajt leszóródik, a méz csöpög, mártogatni, tunkolni kell, ujjat szopogatni stb. 3. Ha saját fügefánk van, vagy valakitől nagyobb mennyiségű fügét tudunk orozni, netán jó sorsunk déli tájakra vetett, hol a földutak mentén vagy a szomszéd telkén álló hatalmas fákról nem szégyellünk szemérmetlen mennyiséget szedni, úgy nyert ügyünk van: készítsünk (végre) fügelekvárt.
A legismertebb és legjobb termőhelyek a mai Tiszacsécse és Milota környékén találhatóak. A dió hasznosítása több évezredes múlttal büszkélkedhet - szinte minden része értékes. A csonthéját még ki nem fejlesztett, fiatal, zöld termés a zöld dió, amely csak akkor fogyasztható, ha belül még puha. A hibátlan darabok szedését és átválogatását az optimális hőmérsékleten való áztatás és hosszú érlelés, a fűszerek gondos kiválasztása, a mesterséges adalékanyagoktól mentes előállítás és a használt recept pontos betartása követi. Az eredmény: enyhén diós, fűszeres illatú és ízű, édes finomság. A zöld dióból különféle eszenciák, borok, likőrök, olajok, lekvárok is készülnek. A milotai zöld diót a világ egyik leghíresebb és legmagasabb minőségű diójaként tartják számon. A hungarikum-számba menő különlegességre eddig kevés figyelmet fordítottak, ám most egyre többen fedezik fel, és egyre népszerűbbé válik. Hozzávalók a zölddió-befőtthöz: - zöld dió - 2 liter csapvíz - 1. 4 kg kristálycukor - vaníliarúd - szegfűszeg - csillagánizs (opcionális) - fahéj - citrom- vagy narancshéj (opcionális) - rum (opcionális) Mikor gyűjtsük a zöld diót?
Háziorvos Cím: Veszprém | 8200 Veszprém, Táncsics Mihály u. 1. Háziorvosi rendelő 88/326-130 Rendelési idő: H, Sze, P: 8. 00-12. 00, K: 14. 00-18. 00, Cs: 12. 00-16. 00 Dr. Balázs Irén Háziorvos, Veszprém, Vilonyai u. 4/B Balázsné Dr. Vajcs Tímea Háziorvos, Veszprém, Kiskőrösi u. 72. Dr. Berki Emília Háziorvos, Veszprém, Ördögárok u. 5. Fehér Szabolcs Háziorvos, Veszprém, Vilonyai u. Dr harsányi gábor. 4/B. Geiszt Jakab Háziorvos, Veszprém, Kabay János utca 2. Gergelyi Ákos Háziorvos, Veszprém, Kabay János utca 2. Hanusz András Háziorvos, Veszprém, Ádám Iván u. Harsányi Gábor Háziorvos, Veszprém, Halle u. 5/F. Holler Olga Háziorvos, Veszprém, Egyetem u. Hutvágner Andrea Háziorvos, Veszprém, Táncsics Mihály u. Katona Éva Háziorvos, Veszprémvarsány, Kossuth u. 21. Kisvarga Magdolna Háziorvos, Veszprém, Kabay u. 2. Kovács Ágnes Háziorvos, Veszprém, Halle u. 9/c. Kovács György Háziorvos, Veszprém, Budapesti út 9. Kovács Róbert Háziorvos, Veszprém, Cholnoky Jenő u. 19. Kovács Milán Háziorvos, Veszprém, Március 15. u.
Az elégséges osztályzathoz min. 40%-os eredmény szükséges. A tárgyhoz tartozó kredit pontok megszerzéséhez min. elégséges vizsgajegy szükséges. 13. Jegyzet, tankönyv, felhasználható irodalom Csorás Zoltán: Technológiai folyamatok irányítása Műszaki Könyvkiadó, 1983. Floyd, R. W. and Steinberg, L., An Adaptive Algorithm for Spatial Grey Scale Ulichney, R. A., Digital Halftoning Sandbank, C. P., Digital Television G. Harsányi: Polymer Films in Sensor Applications Biosensors 96, Conf. Dr. Harsányi Gábor vélemények és értékelések - Vásárlókönyv.hu. Proc. MPVEE User Manual D. K. Schröder: Semiconductor material and device characterization John Wiley and Sons, New York, 1990. (megfelelő jegyzetek) Patrick D. OConnor: Practical Reliability Engineering, John Wiley and Sons, New York, 1996. Mojzes Imre (szerk. ): Mikroelektronika és elektronikai technológia Ripka Gábor (szerk. ): Felületi szerelés technológia, Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 1990. Ripka Gábor: Felületre szerelhető alkatrészek, Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 1992. Lea C: A Scientific Guide to Surface Mount technology Elecrtochemical Publications Limited, 1988.
Belépés címtáras azonosítással vissza a tantárgylistához nyomtatható verzió Elektronikai technológiák szakszeminárium 2. A tantárgy angol neve: Electronics Technology Seminary 2. Adatlap utolsó módosítása: 2006. július 1. Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Villamosmérnöki és Informatikai Kar Villamosmérnöki Szak Műszaki Informatika Szak Doktorandusz tárgy Tantárgykód Szemeszter Követelmények Kredit Tantárgyfélév VIETDS02 2 2/0/0/v 2. 5 Folyamatos 3. A tantárgyfelelős személy és tanszék Dr. Harsányi Gábor, 4. A tantárgy előadója Név: Beosztás: Tanszék, Int. : Dr. Harsányi Gábor egyetemi docens Elektronikai Technológia Tsz 5. A tantárgy az alábbi témakörök ismeretére épít Mikroelektronika és technológia 6. Dr harsányi gábor veszprém. Előtanulmányi rend 7. A tantárgy célkitűzése A tantárgy célkitűzései: A doktorandusz hallgatók tudásának elmélyítése a kutatási területükön valamint rokon témákban, egymás eredményeinek megismerése, előadókészségük és rend-szerező képességük fejlesztése. 8. A tantárgy részletes tematikája Polimerek a mikroelektronikában: fő alkalmazási területek; rétegfelviteli és kezelési eljárások; fotólitográfia fényérzékeny polimerekkel; az elektronvezető polimerek tulajdonságai és alkalmazási lehetőségei; vezető polimerek alkalmazása az érzékelőkben; vezető polimerek és rétegtechnológiák alkalmazása gázérzékelők és enzimatikus bioérzékelők készítésében.
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed