A mai fiatalok a hitlerszalonna név hallatán valószínűleg valamilyen borzalmas, zsíros ételre asszociálnak, és nem állnak messze a valóságtól. Az idősebbek azonban tisztába van azzal, hogy a kifejezés nem más, mint egy retró csemege, egy kemény, szeletelhető lekvár. A neve onnan származik, hogy a második világháború végén jelent meg Németország üzleteiben. Mivel a náci birodalomnak ekkor komoly élelmezési problémái voltak, Hitler parancsba adta, hogy hozzanak létre olyan élelmiszert, amely megoldhatja a tömegek táplálását. Így jött létre ez az állati és növényi anyagokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazó kemény lekvár. Szalonna receptek | Mindmegette.hu. Először Németországban terjed el, majd megjelent Magyarországon is, és a háború után sem tűnt el. Tápláló, egyszerű eledel volt, és az ötvenes években rengetegen fogyasztották. Aztán finomult a recept, több fajtát és többféle alapanyagból készítettek, de továbbra sem a minőség, hanem a mennyiség volt a legfontosabb. Főleg maradék gyümölcsből, aromákkal készítették, de – valljuk be – ez minket nem zavart, mert isteni csemegének számított.
A langyosabb napokban a komposztunkat is megszellőztethetjük átforgatással. Fontos tudnivaló! Ha olyan hely van a komposztunkban, ahol a sündisznócskák bevermelhették magukat, ott nagyon óvatosan tevékenykedjünk, ne veszélyeztessük az életüket!
Egy percig melegítsd együtt, a végén pedig tedd vissza a tetejére a szalonnakockákat. A savanyú káposzta és a füstölt szalonna találkozásából ízletes, tartalmas leves is készülhet.
Egy igazi retro ínyencség, amit anno kenyérre szeletelve fogyasztottunk és jaj volt nekünk, ha nem hagytunk belőle a nagyi titkos összetevőjű buktájába. A szeletelhető, kemény lekvárt hívtuk hitlerszalonnának (vagy Hitler-szalonna). Ezelőtt 30-40 éve a csemegepultoknál kedvedre kérhetted kimért formában ezt a gyümölcsökből készült ízletes csemegét. Ma a köztudatban "gyümölcsíz" vagy a "sütésálló" lekvár néven ismert, amit sok esetben a gyümölcssajthoz hasonlítanak. Mitől lett Hitler-szalonna? A neve nem annyira szép, de a története mégis erre a hátborzongató időszakra vezethető vissza. Hitler szalonna recept 1. A feljegyzések alapján, Hitler parancsba adta a vegyészeinek, hogy találjanak arra megoldást, miként is tudják kezelni az országuk éhínségét, és az ezzel járó válságos helyzetet. A megoldás egyaránt tartalmazott emberi fogyasztásra alkalmazható állati és növényi fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat, hiszen ne feledjük az energiára szüksége van az emberi szervezetnek. Ez a megoldás a katonáknak és a civileknek is nagyszerű megoldásnak bizonyult.
A másik leírás szerint viszont "olyan, mint a mézesszelet, csak középen az egyik töltelék egres dzsem" [sic]. Ha engedünk a helyesírási kérdésekben, még több találatra bukkanhatunk, többek között arra a posztra, amely kifejezetten állítja azt is, hogy a süteményt már a nagyi is Horthy-szeletnek hívta – ráadásul egyértelműen hat lapról szól. Ráadásul kiderül, hogy a süteményt nem csupán Horthy-szelet, de Horthy-lepény néven is ismerik, ráadásul egyértelműen azonosítják a hatlapossal. Hitler szalonna recept z. A Horthy-sütik receptjei igen változatosak, közös jellemzőjük, hogy a tészta hozzávalói 35 dkg–1 kg liszt, 8–15 dkg zsír (ritkábban vaj vagy margarin), 18-25 dkg cukor vagy 10-15 dkg porcukor, 2–3 deci tej vagy 1 dl tejföl, 1–3 tojás, szalalkáli vagy szódabikarbóna vagy sütőpor, esetenként még valami ízesítő (szelt citromhéj), és az ezekből gyúrt tésztából kell nyújtatni hat (ritkábban kevesebb) lapot, amik közé a krémet kell tölteni. A krémek tekintetében még nagyobb a változatosság, tipikusan kakaós krémmel vagy csokis pudingporral, de előfordul, hogy vaníliakrémmel vagy karamellás krémmel készítik.
Amikor a süteményt átnevezték, és Rákosi, majd Kádár nevét aggatták rá, szintén azon ironizáltak, hogy Rákosi és Kádár alatt sem jobb. Ha tehát a debreceni cukrász Horthy dicsőségére kívánta is a Horthy-szelettel bővíteni kínálatát, akkor is melléfogott, mert olyan elnevezést használt, mely a kormányzót fricskázza. Hitler szalonna recept za. Hatlapos Horthy-szelet (Forrás: / Rama Recepttár, Balogh Tamás) Ugyanezért persze valószínűtlen, hogy a receptet a Horthy-korszakban a kormányzó nevével publikálták volna. Később pedig nyilván azért nem lehetett e néven megjelentetni a receptet, mert a kormányzó neve eleve tabu volt. Az, hogy melyik elnevezés volt az eredeti, aligha tudjuk kideríteni, ha nem maradt fenn forrás arról, hogy ki találta ki. Az sem kizárt, hogy valamelyik elnevezést korábban másik süteményre használták, és az sem, hogy a süteményt sokáig sütötték úgy, hogy nem volt neve (a hatlapos és az egytojásos is inkább körülírásnak, mint valódi névnek tűnik). Végezetül meg kell jegyeznünk, hogy van olyan Horthyról elnevezett sütemény, mely – legalábbis bizonyos források szerint – a Horthy-családban is ismert volt.
Régebben tejföllel meglocsolva is fogyasztották, vannak, akik sült bacon vagy kolbász mellé szeretik, de pörköltek, tejszínes raguk kísérője is lehet, nyugodtan kínálhatjuk köretként - bárhogy is, de ecetes salátát mindig készítsünk mellé, úgy lesz csak igazán finom. Szűkös időkben a galuska csakis 1 tojásból készült, de ma mindenki tetszőlegesen adagolja a tojást a tésztába, van, akinek elég 2, míg más 4-gyel gazdagítja. Én a 4 kisebb tanyasi tojásra esküszöm, ettől szép sárga lesz a galuska. Hogyan és mikor kerüljön a tojás a galuskára? Az biztos, hogy akkor lesz a legfinomabb a tojásos nokedli, ha jó szaftos, lágy a tészta, a tojást nem sütjük gumisra. Az én családomban serpenyőben sütjük a tojást, mintha rántottát készítenénk, majd egybekeverjük a nokedlivel. A tojást mindenki az ízlésének megfelelően süsse meg - lehet lágyabb, ami azt jelenti hogy 1-2 perc sütés után adjuk a nokedlihez, de sülhet tovább is, csak vigyázzunk, mert gyorsan túlkészül. Ecetes jégsaláta recept med. Mi köretként szoktuk tálalni sültek mellé, a kisült zsiradékkal megöntözzük az ételt, ettől szaftos és ízekben gazdag lesz.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Fejessaláta ecetes lében | Nosalty. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Itt van például a lollo, amely kacéran fodros leveleivel szinte ellenállhatatlan; sorakozik a tölgysaláta, a vajfejű saláta, a diós ízű cos, a jégsaláta, de szintén ebbe a családba tartozik a cikória, az endívia és a lila színű radicchio is. A salátát izgalmasabbá tehetjük zöldfűszerekkel is: a petrezselyem, a metélőhagyma, a bazsalikom, a turbolya, a tárkony, az újhagyma, a fokhagyma, a szerecsendió mind kiemeli a saláta ízét. Jöhetnek rá különféle dresszingek, így olívaolajos, joghurtos, kefires, tojásos. De lépjünk túl a salátázáson. Ecetes jégsaláta recept na. A fejes salátából jó fokhagymásan főzelék és leves is készülhet, de igazán finom egytálételként és köretként is megállja a helyét. Egyes fajtáit párolhatjuk, akár piríthatjuk, a tömörebb levelű fajták – mint az endívia és a radicchio – kevés olajjal meglocsolva még a grillrácson is viríthatnak. Tippek, fortélyok! Ahhoz, hogy a salátával készült bármely fogásunk igazán ízletes legyen, nagyon fontos a friss alapanyag. Mielőtt kiválasztjuk a megfelelő fejet, érdemes néhány tényt szem előtt tartani.
Néha ajvart is keverek ki majonézzel öntetnek, vagy mustáros öntetet készítek, de általában többféle zöldséget is keverek a salátába. 22:19 Hasznos számodra ez a válasz? 10/10 A kérdező kommentje: Köszönöm a későbbi válaszokat, ötleteket is. Kapcsolódó kérdések:
Én magam is arra gondoltam, hogy laskára szelem, mert sokkal tömörebb, mint a fejes saláta. Úgy hallottam, hogy nem "döglik" meg olyan hamar, az esetleges maradék is még fogyasztható. Hát majd kiderül:) 6/10 anonim válasza: 82% Az tényleg igaz, hogy nem esik össze hamar, még másnap is fogyasztható állaga van. 16:36 Hasznos számodra ez a válasz? 7/10 anonim válasza: 100% Én sokkal jobban szeretem a jégsalátát, mint a fejes salátát, főleg salátákba kiváló, de bárhogy csinálód, finom, harsogós marad sokáig. 18:02 Hasznos számodra ez a válasz? 8/10 anonim válasza: 100% Szerintem nem érdemes cukros-ecetes lével "elrontani". Mi egyszerűen feldaraboljuk, ha van más zöldség, akkor vegyessaláta, ha nincs, akkor majonéz, vagy csak önmagában. 18:19 Hasznos számodra ez a válasz? 9/10 anonim válasza: Én nem vágom, hanem tépkedem, mert észrevettem, hogy egy idő után megbarnul a széle ahol késsel vágtam. Ecetes jégsaláta recent version. Nem bő lével csinálom, csak amennyivel összeforgatom. Egy kis víz olajjal, cukorral, ecettel, esetleg lehet kis majonézzel vagy tejföllel is kikeverni.
Figyelt kérdés Jégsalátát vettünk, de még soha nem csináltam. lehet ugyanúgy készíteni, mint a fejes salátát ecetes-cukros lében? Sült csirkeszárnyhoz, petrezselymes krumpli mellé lenne. 1/10 anonim válasza: 74% Jó kérdés!! jó értelmben erre én is kiváncsi vagyok.. 2013. máj. 31. 15:54 Hasznos számodra ez a válasz? 2/10 anonim válasza: 66% Lehet, de sokkal jobb, ha az ecetes-cukros léböl kihagyod a vizet, meg a cukor nagy részét. KalóriaBázis - Étel adatlap. 15:54 Hasznos számodra ez a válasz? 3/10 anonim válasza: 82% Ugyanúgy lehet, mint a fejes salátát. Én szoktam még fokhagymás-olívaolajjal vagy majonézzel is készíteni. 15:56 Hasznos számodra ez a válasz? 4/10 anonim válasza: 86% A jégsaláta elég rostos, ezért jobb elöször is az erekre merölegesen feldarabolni csikokra, utána pedig 1 tk só, 1 ek cukor, 0, 5 dl ecet (5%-os) meg 1 ek olivaolaj keverékébe forgatni. Ha a hagyományos vizes löttyöt öntöd rá, akkor az ize nagyrészt eltünik a salátának. 15:56 Hasznos számodra ez a válasz? 5/10 A kérdező kommentje: Nagyon köszönöm a gyors válaszokat.
4. Hamis majonéz 2 tojást keményre főzünk, a sárgáját apró lyukú szitán vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk, a fehérjét finomra aprítjuk. Összekeverjük kb. 1, 5 dl tejföllel és 1-2 apró fej, finomra aprított vöröshagymával, végül 1-2 tk közepesen erős mustárral, kevés sóval és őrölt borssal fűszerezzük. 580 kJ (140 kcal) / adag. 5. Aioli (fokhagymás mártás) Présen átnyomunk 2 gerezd fokhagymát, 2 tojássárgáját enyhén megsózunk, és robotgép habverőjével krémesre keverjük. Hátszíncsíkok málnaecetes zöldsalátán | Mit főzzünk ma?. 2 dl olajat először cseppenként, majd nagyobb adagokban a mártásba dolgozunk. A fokhagymával, 1 tk mustárral, sóval, borssal és 1-2 tk ecettel ízesítjük. Lefedve ½ órán át állni hagyjuk. 1000 kJ (240 kcal) / adag.