Helyszín: Pest megye Víz típusa: tó Vízterület: 7. 8 (ha) Fogható halak: ponty, amur, csuka, süllő, harcsa, balin, angolna Tudsz még többet erről horgászvízről? Itt elküldheted! 0 hozzászólás Hozzászólások Szólj hozzá! A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!
A középkorban a Tatai vár védelmében fontos szerepet játszott, valamint a Dunából hozott halakat tárolták benne. Mai formáját Mikoviny Sámuel neves vízrendező mérnök tervei alapján az 1740-es években nyerte el. Az Öreg-tó a világ legfontosabb vízi élőhelyeinek védelmére született un. Ramsari egyezmény hatálya alá tartozik. A vonuló vízimadarak védelméről 1971-ben nemzetközi szerződést írtak alá az iráni Ramsar városában. Az Öreg-tó és környéke ma természetvédelmi terület, de mivel szinte körülöleli Tata városa, pihenési, turisztikai célokat szolgál. A tó látványának leginkább meghatározó és legnagyobb eleme a Tatai vár, ami mellett az Esterházy-kastély található. A tóvárosi oldalon két lakóház, a Hamary-ház és az Axmann-ház található. A tavat tápláló Által-ér délkeleti irányból folyik be, és öt ágon távozik észak felé a városon át. Veresegyház Tó – MeanGlist. Az Öreg-tó működtetése Az Öreg-tavat ősszel leengedik, tavasszal pedig felöltik, amit öt zsilipen keresztül oldanak meg. Az öt zsilip közül legjelentősebb a Vecserei zsilip.
A patak mentén helyezkedik el a négytagú tórész, melynek legidősebb tagja az Öreg tó. A régen Malom tónak is nevezett tó egyik része a fürdőzést teszi lehetővé, a másik része horgászparadicsom. A környék természetjárók közkedvelt helye, innen induló tanösvénye sok szép érdekességet nyújt a gyalog túrázóknak. Veresegyház, találkozók útja Úszólápok és vízililiomok A veresegyházi Öreg tó felső része természetvédelmi terület. A tó ezen része különleges a területén honos országosan is ritka úszólápok és a nyári időszakban nyíló vízililiomok miatt. Veresegyház öreg tó to rub. Kocka tó és Hínáros A természetvédelmi terület igen fontos részét képezi a Kocka tó, mely az Öreg tó részeként, déli irányban helyezkedik el. Elszigetelt sekély vizét gazdag hínáros borítja. Az egyetlen tó Veresegyházon, ahol megtalálható az őshonos aranykárász. Vadvíz. Haldorádó vagy Ivacsi tó 1987-ben az Öreg tó és a Pamut tó közötti közbenső terület kikotrása mellett, a Sződrákosi patak felduzzasztásával hozták létre az Ivacsi tavat. Horgászok igen kedvelt helye.
Malom-tó (Veresegyházi Úszószigetek) Természetvédelmi Terület. Az 1985 óta helyi védelem alatt álló Malom-tavat a Sződrákosi-patak felduzzasztásával hozták létre a középkorban. A duzzasztás következtében a vízszint megemelkedett, és egy nagy kiterjedésű, összefüggő, nádas-sásos úszóláp alakult ki. Az úszólápok nem mások, mint vízen úszó, tőzegtalajú "növény- (nád-, sás-, moha- stb. ) szőnyegek". Az úszólápok fontos szerepet játszanak a vizek természetes öntisztulási folyamataiban. Az úszólápok országos viszonylatban is ritka élőhelyek. Növény- és állatvilágukban magas a ritkaságok aránya. Ilyen például a Malom-tóban gyakrabban szem elé kerülő, fehér ernyős virágzatát nyáron bontó gyilkos csomorika. Az úszólápok nádasából időnként a nádirigó dalolása ("kara-kara-kit-kit") csendül fel. Veresegyház öreg tó to write. Ha óvatosan jár az ember, úszó vízisiklót vagy káprázatos tollazatú jégmadarat is megfigyelhet, ahogy a vízből kiálló facölöpről lesi halzsákmányát. A tó leggyakoribb madara a tőkés réce ("vadkacsa"). Tavasszal gyakori látvány, hogy a nádas környezetbe olvadó, barna alapszínű nőstény (tojó) után 5-6 fióka is "pedáloz".
Amikor végképp kifogyok a reggeli és/vagy vacsora ötletekből, mert már unalmas a felvágott, kolbász, virsli, akkor előveszem a tarsolyomból ezt a receptet. A csirkemájat általában mindenki szereti. Hagymás zsírban lesütve, kifagyasztva remek étel, akár télen, akár nyáron. Zsírban sült kacsamáj. Most is készült belőle egy adag, hogy a hétvégén kicsit változatosabb legyen a nap első étkezése. Télen általában lilahagymával és gőzölgő forró teával kerül terítékre, de ilyenkor nyáron pirítósra vagy puha kenyérre kenve zamatos paradicsommal, enyhén csípős paprikával, zsenge újhagymával vagy jól behűtött kovászos uborkával szoktam fogyasztani. Nagyságrendekkel jobb, mint a bolti májkrém és garantáltan adalékmentes is. Van, aki kicsit áttöri a májat, hogy könnyebb legyen a kenyérre kenni, de én így darabosabban szeretem. Hűtőben tárolva több napig is eláll, már ha el nem fogy azonnal. Zsírban sült csirkemáj Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj kb 20-25 dkg zsír (kacsa vagy liba, nálam sertés) 1 nagy vöröshagyma 4-5 g fokhagyma só tetejére: pirospaprika chilipehely (opcionális) bors Elkészítése: A májat megtisztítjuk az erektől, inaktól, hártyáktól, tetszés szerinti méretűre vágjuk (ha kisebbek, én csak félbe szoktam, de lehet negyedelni vagy csíkozni is).
Legyen az liba- vagy kacsamáj, nem mindegy, hogy pecsenye vagy hízott májról van-e szó. A foie gras kifejezés a kacsa vagy a liba hízott máját jelöli, az ínyencek legnagyobb örömére. Igazi prémium kategóriás csemegékről beszélünk, főleg a libamáj esetében, hiszen ennek előállítási költsége is magasabb. A foie gras Franciaországban vált híressé, de már az ókori Egyiptomban is ismerték. Sokféle felhasználási módozata létezik a konyhában. A hízlalás eredete A víziszárnyasok vándorlás előtt teletömik magukat, hogy felhízlalják a májukat, mely egyfajta kalóriatartályként szolgál nekik a hosszú utazás során. Amikor a libákat és a kacsákat háziasították, a gazdák kihasználták ezt a természetes hajlamot, és saját kezükkel kezdték megtömni a szárnyasokat, hogy előállítsák azt az ízletes májat, amelyet a vadmadaraktól már ismertek. Nem mindegy, hogy pecsenye vagy hízott: Libamáj és kacsamáj – olyan jó néha megengedni magunknak: - Dining Guide. A tömés megítélése elég ellentmondásos: sokan embertelennek tartják a módszert. Fügével Más állatok májai között is találunk népszerűbbeket: a borjúmáj és a nyúlmáj lágyságukkal és finomságukkal tűnnek ki társaik közül.
sült kacsamáj/G kalória tartalma: 118. 15 kcal Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) receptben, illetve a tápanyagok összetételét! Kategória: Egyéb Ennyiszer választották: 1606 Létrehozta: name Utoljára módosította: Megjegyzés: Recept másolása Hozzávalók: Összesen: 851 gramm 1, 005 kcal 1 adag (30 gramm) tápértéke: kcal: 35. 44 fehérje: 3. 44 szénhidrát: 1. Az otthon ízei: Zsírban sült csirkemáj. 58 zsír: 1. 56 100 gramm kcal: 118. 15 fehérje: 11. 47 szénhidrát: 5. 28 zsír: 5. 18 Elkészítés: Hagyma(kissé megsózva), zsíron megfonnyasztjuk, rá a máj, gsütjük, megesszük Mennyit ettél belőle? kcal Mást keresel?
Mindenképp vastagabbra szeld, olyan kér ujjnyira. És vigyázz, mert fröcsköl. Senki????? Pedig itt állok a májjal. Na jó, akkor felszelem, belerakom a serpenyőbe, aztán majd lesz valami:) Mindenhol egyben sült recepteket látok. Hogy a kacsamáj sütése mennyire egyszerű, magad is meglepődsz, ha elkészíted kipróbált és bevált receptünket. Mennyei és elronthatatlan. Íme. Hozzávalók a kacsamáj sütéséhez 1 egész kacsamáj 1 kg kacsaháj 2 dl száraz Tokaji Szamorodni 4-5 gerezd fokhagyma Így láss hozzá a kacsamáj sütéséhez A kacsahájat nagyobb edénybe rendezd, majd nagyon lassan kezdd el hevíteni. Amikor a zsír kezd kiolvadni, de még nem melegedett föl teljesen, tedd bele a kacsamájat. Fontos, hogy a májat a kacsazsír teljesen belepje. Add hozzá a fokhagymagerezdeket, és öntsd hozzá a száraz fehérbort is. Továbbra is lassú tűzön, félig lefedve, nagyjából másfél órán át süsd a kacsamájat. A sütés végén az edényt a tűzről levéve, hagyd teljesen kihűlni. Annyi szeletet, amennyi éppen elfogy, emelj ki a zsírból.
Borsikafüvet vagy bazsalikomot is adhatunk hozzá. És mivel párosítsuk ezeket a drága és különleges finomságokat? A lassú kelesztésű, kovászos kenyerekből érdemes lehet válogatni. Akár füge- szilva chutney-t vagy finom lilahagymalekvárt is tehetünk melléjük. A borok közül a tokaji aszú és a szamorodni hozza ki a legjobban a hízott máj karakteres ízjegyeit, de egy száraz, dűlőszelektált csopaki olaszrizlinggel vagy egy pohár pezsgővel se járunk rosszul, főleg ha nem akarjuk, hogy a vendég már az étkezés elején telítődjön cukorral (a foie gras-t leggyakrabban előételként szokták felszolgálni).