A következő étel nemcsak a hal húsa miatt ízletes, hanem a mellé tálalt köret is nagyon különleges. Hozzávalók 2 szelet lazacfilé 4 teáskanál olívaolaj 700 g zeller, vastagon hámozva, felkockázva 100 g zsenge spenótlevél A szószhoz: 2 teáskanál magos mustár 2 teáskanál citromlé csipet cukor Elkészítés A lazacfiléket alufóliával bélelt grilltepsibe helyezzük, majd megkenjük 1 teáskanál olajjal, valamint sózzuk, borsozzuk. A zellert ezalatt enyhén sós, hideg vízbe tesszük, felforraljuk, majd körülbelül negyedórán át főzzük, amíg megpuhul. A lazac mindkét oldalát 5-5 percig grillezzük. Ezután leszűrjük a zellert, egy evőkanálnyi vizet azonban a lábasban hagyunk. Visszatesszük a zellert az edénybe, és alacsony lángon pépesre törjük. Lazac mallé keret. Egy evőkanál mustáros öntetet és spenótot adunk hozzá, majd addig keverjük, amíg a spenót megfonnyad. A végén megsózzuk. Tálaláskor pürét teszünk a tányérra, s a tetejére fektetjük a lazacot. Ezután meglocsoljuk a maradék szósszal. Jó étvágyat!
Egyik felére kanalazzuk a spenót negyedét, ráfektetünk egy lazacfilét, majd erre a hagyma negyedét. A tészta széleit vékonyan bekentjük tojássárgájával. A tészta másik részével befedjük és összenyomkodjuk. Így készítjük el másik tésztarudat is. A batyukat sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük. A tetejüket bekenjük tojássárgájával és a sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Lazac mellé milyen köret - Receptkereső.com. 3. A körethez a salátát megmossuk, megszárítjuk, kisebb darabokra tépkedjük, és az olívaolajjal meg a citromlével meglocsoljuk. Különböző magokkal (napraforgómag, tökmag, szezámmag) is megszórhatjuk. A halhoz tálaljuk. Munka: kb. 45 perc Fogyasztható: 1 óra múlva 1 adag: 790 kcal Sörben pácolt lazac – sörbundában sült gombával A bundázott gombához: 50 dkg shitake gomba 2 nagy tojás 2 dl világos sör 12 dkg liszt 12 dkg kukoricaliszt olaj a sütéshez (kb 1l) A lazachoz: 2 szelet bacon 1 ek. vaj 1 újhagyma 3 dl világos sör 80 dkg lazacfilé A fokhagymaszószhoz: 0, 5 kg fokhagyma 1 nagy pohár natúr joghurt (450 g) 2 tojássárgája 1 ek.
Sült lazacot készíteni igazán egyszerű dolog. A citrom és a kapor jól passzolnak hozzá, az édesburgonya saláta pedig tökéletes köret mellé. A karácsonyi ünnepi fogás méltó része lehet. 1. lépés A lazacot mossuk meg és töröljük szárazra. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olívaolajat, a bőrös felével lefelé tegyük bele a lazacot, majd helyezzük a tűzhelyre a legmagasabb hőmérsékletre. Míg sül a lazac, sózzuk a tetejét, szórjuk meg gazdagon kaporral, citromborssal, locsoljuk meg frissen facsart citrom levével. Recept részletek | Auchan. Süssük a lazacot így 8 percig. Ezzel a lépéssel megvagyok 2. lépés Majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük további 20 percet. 3. lépés Az édesburgonyát és a hagymát pucoljuk meg, a hagymát vágjuk csíkokra, az édesburgonyát pedig egyenlő nagyságú hasábokra. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt süssük meg. 4. lépés Közben a babkonzerv levét öntsük le, tegyük egy felforrósított serpenyőbe 1 evőkanál olívaolajjal, majd pirítsuk pár percig.
A bacont serpenyőben lepirítjuk, mikor már aranybarna, hozzáadjuk a vajat és az újhagymát. Sörrel felöntjük, és takarékon tovább melegítjük. Belehelyezzük a lazacszeleteket bőrrel lefelé, ízlés szerint sózzuk, majd 3 percig fedő alatt puhára pároljuk. Ezután megfordítjuk (bőrével felfelé), ismét lefedjük, és 3 percig pároljuk. A halat kivesszük a serpenyőből, a levet beforraljuk, és tálalásnál leöntjük vele a lazacszeleteket. A gombát mellé tálaljuk. Munka: kb. 1 óra Fogyasztható: kb. 1 óra múlva 1 adag: 380 kcal Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Te szoktál reggelizni? A legtöbben ezt a dolgot rontják el a reggelivel Ezért görcsöl be a vádlid éjszakánként Horoszkóp: ilyen hatást gyakorol rád az egód a csillagjegyed alapján Zavar a pocak? Ezek a legjobb otthon végezhető gyakorlatok a hasi zsír eltüntetésére 10 éve nem mosott fogat, ez történt (fotó) Ez az a 10 dolog, ami miatt a fiúgyermekes anyák szerencsésnek érezhetik magukat Horoszkóp: van 4 csillagjegy, akiknek költözést ígér a tavasz.
Gyermekkori elhízás Az egészséges életmódra nevelés a fontos A túlsúly a cukorbetegség melegágya és az anyagcsere felborításában is jelentős szerepet játszhat. A többletsúly terhe alatt az ízületek és a gerincoszlop károsodhat, súlyos esetben a máj működése is romlik az elzsírosodás miatt. Ehhez társulhatnak lelki sérülések is. Az elhízott gyermeket társai kicsúfolják, ami miatt visszahúzódóvá, nehezen kezelhetővé válhat, akinek egyetlen öröme az evés marad. A gyermekkori elhízás problémájáról Dr. Gyermekkori elhízás hatása az emberi szervezetre. Báthori Zsuzsa gyermekorvost kérdeztük. Az elmúlt években folyamatosan nő a túlsúlyos gyermekek száma. Felmérések szerint a vékony tinik divatja ellenére a magyar középiskolások 15 százaléka túlsúlyos. Egy statisztika szerint 22 millió túlsúlyos és 5 millió kövér gyerek él az Európai Unió országaiban, ez a szám ráadásul évente 300 ezerrel emelkedik. Magyarország a mediterrán országokat és Nagy-Britanniát megelőzve, a középmezőnyben foglal helyet. "A gyermekkorban felszedett kilókat később már nehezebben lehet leani.
Ha az obezitás miatt hosszan fennálló magas vérnyomás és a diabetes következményeként károsodik a vesefunkció – emelkedett szérum-kreatininszintet és ureanitrogén értéket találunk –, a beteg nefrológiai gondozást is igényel. Egyre gyakrabban vizsgáljuk gasztroenterológián a túlsúlyos gyermekek hepatomegaliáját. A gyermekkori obezitás prevalenciájának nagymértékű emelkedését tükrözi a szinte áttekinthetetlen publikációk sora. Az interneten az "obesity in children" kulcsszavakra 0, 26 mp alatt 3 millió publikáció jelenik meg! Nem véletlen, hogy például egy 2007-es szerkesztőségi közlemény szerzője a következő évtizedekre várható "egészségügyi katasztrófától" tart. Gyermekkori elhízás szakdolgozat minta. Az epidemiológiai vizsgálatok alapján Nyugat- és Dél-Európa 7–11 éves korosztályában 20–35% a túlsúlyos vagy elhízott gyermekek aránya; az USA-ban pedig a 6–19 évesek 31%-a a túlsúly határán van (BMI >85 percentilis), 16%-uk pedig túlsúlyos vagy kövér (BMI >95. percentilis). A 2–19 évesek között a túlsúly prevalenciája az elmúlt három évtizedben kétszeresére nőtt.
Ami a legfontosabb: ne próbálja csökkenteni a csecsemők zsírbevitelét, mert korai gyerekkorban a zsírok nagyon fontosak a fejlődés szempontjából. A legújabb kutatások szerint az alváshiány is felelős az elhízásért. Azok a gyerekek, akik kevesebbet alszanak, hajlamosabbak meghízni. A jó alvás alapvető feltétele a gyermekek normális növekedésének és fejlődésének, és segít fenntartani a gyermekek normális testtömeg indexét, ezért ügyeljen rá, hogy gyermekei eleget aludjanak. Próbálja a rossz zsírokat jó zsírokra cserélni. A jó zsírok természetes formában vannak jelen a növényi olajokban és a magvakban. Próbálja ezekkel is kiegészíteni az étrendet.