Ebbe beleteszem az előzőleg megtisztított, előáztatott lencsét. Addig főzöm közepes lángon, amíg meg nem puhul. (kész) A rántás: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítok megfelelő mennyiségű (egy-két evőkanál) étolajon. Ha kész, akkor szórok rá 2-3 evőkanál lisztet. Ezt megpirítom, majd félrehúzva egy kis pirospaprikával színt adok neki. Ebbe kerül a zúzott fokhagyma is. Kevés hideg vízzel felengedem, majd elkeverem csomómentesre. A közben a tűzön levő lencséhez keverem, majd hagyom, hogy egyet rottyanjon. Mi tejfölösen szeretjük, ezért a lencséből két merőkanállal kiszedve, azt elkeverem 2 dl tejföllel, majd ha sima, akkor mehet vissza az egész a lencsefőzelékbe. Összeforralom. Finomságok az újévi asztalra | GasztroLabor. (kész) A tálaláskor a füstölt, megfőzött csülköt beledaraboljuk a főzelékbe. Friss kenyérrel tálaljuk. Aki szereti, egy kis ecettel savanyíthatja. Jó étvágyat!
Hagyományosan főzés esetén ez min. 3-4 óra. Főzés előtt érdemes a csont mellett bevágni, akkor biztosan hamarabb megpuhul. Van, ahol beáztatják a csülköt egy éjszakára, mi nem szoktuk, mert akkor elmegy a finom füstölt íze. Ha a csülök elkészült, fedjük le frissen tartó fóliával, hogy ne száradjon ki. Csak ha már teljesen kihűlt tegyük hűtőszekrénybe. A vizet, amiben a csülök készült ne öntsük ki, szűrjük le és tegyük félre, mert felhasználhatjuk például a főzelék készítéséhez. Vagy ha feltétként főtt tojásokat is szeretnénk, azoknak is sokkal finomabb az íze, ha ebben a lében főzzük majd ki. Pápai Ízek - Az íz összehoz [Pápai Hús Kft.] - Recept: Lencsefőzelék füstölt csülökkel. Így készül a lencsefőzelék A száraz lencsét érdemes átválogatni, a rossz szemeket, esetleges szennyeződéseket kidobni. Ezután többször váltott hideg vízben alaposan megmosni, majd annyi hideg vízben, amennyi bőven ellepi, egy éjszakát beáztatni. Másnap a beáztatott lencséről a maradék vizet leöntjük. Közben a többi hozzávalót előkészítjük, kimérjük. Ezután egy nagyobb edénybe rakjuk az előkészített lencsét, 1 liter vízzel, vagy a hideg füstölt csülök lével felöntjük, majd hozzáadjuk egészben a megtisztított kis fej vöröshagymát, a babérlevelet, a füstölt szalonnabőr darabokat, és lefedve feltesszük főni.
Lencsefőzelék őszi napsütésben A vörös lencsét már sokan ismerik - ( itt található róla bővebb leírás) - ritkán, de használható a mi diétánk későbbi szakaszában is. Nagyon gyorsan elkészül, főként, ha már előző nap megfőztük a kis (nagy! ) házi, füstölt csülköt. A vörös lencsét 1 babérlevéllel, 2 gerezd fokhagymával, 2-3 cm-es (bio) citromhéjjal, csipetnyi őrölt római köménnyel, kurkumával és korianderrel, valamint vastag szeletekre vágott vöröshagymával vízben feltettem főni. (Só nélkül, mert a csülök elég sós volt. ) Kb. 10 perc után tettem hozzá a kockára vágott husit, még egy kis vizet és 1 kanál kókuszzsírt. (Fontos a sok zsiradék a megfelelő emésztéshez! ) Addig főztem, míg megpuhult és főzelékszerűen besűrűsödött. Így készül a hagyományos újévi lencsefőzelék. Ez még kb. 10 perc volt. Kevés citromlével a végén pikánssá savanyítottam. Ronda, de finom!! :)
Hozzávalók: 1 kisebb, füstölt pulykafelsőcomb (lehet másféle füstölt hús is, például a videóban sertéscombbal készül), 30 dkg lencse, 1 közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 1 dl tejföl, 1 púpozott evőkanál finom- vagy Graham-liszt (teljes őrlésű liszt), 1-2 kiskanál mustár, 1 kiskanál pirospaprika, 1 kiskanál kristálycukor, 2 kiskanál csemege ételecet 1. A pulykacomb bőrét lefejtjük, majd a húst annyi — kb. 1, 5 liter — vízben, amennyi bőven ellepi, kb. 1, 5 óra alatt puhára főzzük. Levében hűlni hagyjuk. 2. A lencsét átválogatjuk, többször váltott hideg vízben megmossuk, majd 1-2 órára, de még jobb, ha egész éjszakára hideg vízbe áztatjuk. (Ha nincs időnk beáztatni, az sem gond, a lencse így is gyorsan megfő. ) Ezután leszűrjük, egy lábasba rakjuk, és 1, 2 liter füstöltlével fölöntjük. Vigyázzunk, ha sós lenne, akkor egy részét vízzel helyettesítsük! A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk, a babérlevéllel együtt a lencséhez adjuk. Kevergetve fölforraljuk, lefödve, kis lángon kb.
35 perc alatt (ha egész éjjelen át áztattuk, akkor hamarabb) puhára főzzük. Többféle lencsét lehet kapni, így érdemes azt használni, aminek az ember a főzési idejét kitapasztalta. A videóban szereplő, előző este beáztatott lencse 6-8 perc alatt megfőtt, ami egyfelől jó, másfelől viszont nem lett volna rossz, ha a hagyma és a fokhagyma fő még pár percet. Ezért az a legjobb megoldás, ha a füstölt lében a hagymát, a fokhagymát és a babérlevelet 15 percig főzzük. Ezután már mindegy milyen lencse kerül bele, és hogy mennyi ideig fő, hiszen nem marad benne véletlenül sem darabos a hagyma. 3. A tejfölt a liszttel, a mustárral, a pirospaprikával, a cukorral meg kb. 2 deci vízzel (lehet a füstölt hús főzőleve is) simára keverjük. A puha lencséhez öntjük, pár percig kevergetve forraljuk. Ha kell, utánasózzuk, majd a tűzről lehúzva az ecettel ízesítjük. Tálaláskor a fölszeletelt húst a tetejére rakjuk. 4 főre Elkészítési idő: 2 óra + a lencse áztatása Egy adag (hús nélkül): 318 kcal • fehérje: 20, 5 gramm • zsír: 5, 5 gramm • szénhidrát: 46, 6 gramm • rost: 9, 1 gramm • koleszterin: 0 milligramm A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.
Tipp: Ha esetleg nem lenne megfelelő a főzeléketek állaga, akkor tudjátok tovább sűríteni. Ha túl sűrű lenne, akkor némi vízzel ez könnyen korrigálható. Erre tökéletes az a lé is amiben a csülök főtt, úgyhogy nyugodtan adjatok belőle hozzá néhány kanállal a főzeléketekhez, az eredményben biztosan nem fogtok csalódni. Kaszinótojás borsos majonézes mártással 10 db tojás kb. 200 ml majonéz 3 kiskanál mustár 2 kiskanál citromlé 2 kiskanál szerecsendió 2 kiskanál őrölt bors 2-3 szár petrezselyem (felaprítva) A mártáshoz 200 ml majonéz kb. 200g tejföl 5-6 kiskanál őrölt feketebors A tojásokat megfőzitek, kb. 15-17 perc alatt. Megpucoljátok, félbe vágjátok, és a sárgájukat egy külön edénybe rakjátok a hozzávaló fűszerekkel együtt. Ha ez megvan az egészet összekeveritek egy kézi habverővel, vagy robotgéppel. Ezután nincs más dolgotok, mint a beletölteni a tojásokba az elkészült tölteléket, majd kikeveritek a borsos mártásotokat, és a képen látható módon tálalhatjátok is. Tipp: A főzelék mellé mártás nélkül is kiváló, de mártással akár teljesen különálló ételként is fogyaszthatjátok!
Kémiatanár: kémia, vegyész, vegyészmérnöki, anyagmérnöki. b) a bemenethez megadott feltételekkel elfogadott alapszakok, illetve kredit követelmények Bármely alapszakon a kémia alapszak 50 kredites tanári megalapozásának teljesítése. 110 kredit kémia szakterületi tanulmány teljesítése valamely (az előbbiekben föl nem sorolt szakon), melynek megfeleltethetőségét az intézmény kreditátviteli bizottsága állapítja meg. Érettségi-felvételi: Friss: az Oktatási Hivatal megkezdte az egyetemi-főiskolai jelentkezések feldolgozását - EDULINE.hu. Környezettan-tanár: a) a bemenethez feltétel nélkül elfogadott szakok környezettan, biológia, erdőmérnöki, környezetgazdálkodási agrármérnöki, természetvédelmi mérnöki, földrajz, földtudományi, környezetmérnöki, környezetvédelem-tanári főiskolai szak, környezettan tanári egyetemi szak, kémia, fizika. 110 kredit környezettan szakterületi tanulmány teljesítése (az előbbiekben fel nem sorolt szakon), melynek ekvivalenciáját az intézmény kreditátviteli bizottsága állapítja meg. A környezettan-tanár 2 tanári szakképzettségként történő választásának bármely alapszakon a környezettan alapszak 50 kredites tanári megalapozásának teljesítése.
Történelemtanár a bemenethez feltétel nélkül elfogadott szak: történelemtanári főiskolai szintű szak Vizuális- és környezetkultúra-tanár a bemenethez feltétel nélkül elfogadott szakok rajztanári főiskolai szintű szak, vizuális kommunikáció tanári főiskolai szintű szak Pedagógiatanár a bemenethez feltétel nélkül elfogadott szakok: főiskolai pedagógia szak, egyetemi pedagógia szak, művelődésszervező főiskolai szak (tanári végzettség mellett), művelődésszervező egyetemi szak, pszichológia főiskolai szak (tanári végzettség mellett), pszichológia egyetemi szak. Tanári mesterszak 5 féléves képzés Előzményként elfogadott alapszakok, kritérium ismeretkörök és kreditértékek: a) a bemenethez feltétel nélkül elfogadott alapszakok ének-zene alapszak; ének-zenetanár főiskolai szak; ének-zenetanár, karvezetés főiskolai szak; ének-zene, egyházzene főiskolai szak; ének-zene-, népzenetanár főiskolai szak; ének-zenetanár, karvezetés egyetemi szak.
Ha 2006 után vizsgáztatok vagy idén fogtok érettségizni, az Oktatási Hivatal a köznevelési információs rendszerből szerzi be az eredményeket. Többletpontok Ezután a többletpontok következnek. Egy hosszú felsorolást kaptok - ha például nyelvvizsgátok van, az "új hozzáadása" gombra kattintva ki kell választanotok a dokumentum típusát. Vegyétek is elő a bizonyítványt, itt meg kell adni az adatait, a nyelv, a szint és egyebek mellett a sorszámot, a kiállítás dátumát. Az anyakönyvi szám a régebbi nyelvvizsgák esetében egy betű és hat darab számjegy, az új nyelvvizsgák esetében pedig két betű és nyolc darab számjegy (pl. BC23425432). Ha a bizonyítványotok nem tartalmaz anyakönyvi számot, akkor ezt a mezőt hagyjátok üresen, honosító határozat esetén is üresen kell hagyni. Dokumentumfeltöltés Itt az összes olyan dokumentum nevét megtaláljátok, amelyet az eddig beírt adatok alapján fel kell töltenetek. Csak azokat a dokumentumokat kell csatolni, amelyek már rendelkezésére állnak (a jelentkezési határidőt követően megszerzett dokumentumokat 2018. július 11-ig pótolhatjátok).
Alapszakok Az alapszakok 3 évesek, elvégzésük után tovább lehet tanulni mesterképzésben, de jó eséllyel munkába is lehet állni. Az alapszakok elvégezhetők nappali és levelező munkarendben egyaránt és korlátozott számban lehetőség van állami finanszírozás igénybevételére is. Karunkon az alábbi alapszakos képzések elvégzésre van lehetőség: anglisztika germanisztika gyógypedagógia kulturális antropológia magyar nemzetközi tanulmányok politikatudomány szabad bölcsészet szociális munka (ózdi kihelyezett képzésként is hirdetjük) szociológia történelem régészet Alapszakjainkról bővebben Alapszakok a oldalon Osztatlan tanárképzés A közismereti tanárképzésben mesterfokozat és tanári szakképzettség osztatlan, kétszakos képzésben szerezhető. A tanárszakok egy részének két formája jött létre: a 4+1 éves általános iskolai tanárképzés és az 5+1 éves középiskolai tanárképzés, melyben a plusz egy év az összefüggő iskolai szakmai gyakorlat. (11 ilyen tanárszak van. ) Az általános iskolai és középiskolai közismereti tanárszak adott szakterületen közös képzési szakaszra épül.