Hozzávalók 4 személyre: 1 -1, 5 kg szarvas bélszín 2 db sárga répa 1 db fehér répa 1 db zeller 1 db karalábé 1 db vörös hagyma 3 gerezd fokhagyma só, bors, babérlevél 1 dl fehérborecet 1 kg burgonya 80 dkg finom liszt kakukkfű 0, 5 l száraz kékfrankos vörösbor koktél paradicsom olaj Elkészítés: A szarvas bélszínt lehártyázzuk, a fogyasztás előtt négy(! ) nappal bepácoljuk (pác: két liter víz sárga, fehérrépa karikázva, karlábé, zeller, vörös hagyma karika, fokhagyma. A megtisztított zöldségeket daraboljuk és lassú tűzön babérlevéllel, fehérbor ecettel, egész borssal felfőzzük fél órát) ha kihűlt a pác, beletesszük a húst, és lefedve a hűtőbe tartjuk. Szarvas bélszín recent article. Négy nappal később kivesszük a pácból, szeleteljük, és ízlés szerint sózzuk, és az érméket rövid idő alatt készre sütjük. A dödölléhez burgonyát készítünk elő, sós vízben főzzük, ezután kakukkfű, pirított hagyma és liszt hozzáadásával összekeverjük, formázzuk tetszőlegesen, és serpenyőbe megpirítjuk kevés zsiradékon. A páclét tovább főzzük, sóval ízesítjük, és kékfrankos borral készre főzzük, majd szárazon pirított lisztel sűrítjük.
Közben a citrusok levét kifacsarjuk. Egy kis lábasba öntjük a vörösbort, belekanalazzuk a lekvárt, hozzáadjuk a mustárt, a lereszelt gyömbért, a citrusok kifacsart levét, egy kevés sót és borsot. Felforraljuk, majd beledobjuk az előfőzött citrushéjakat is. Egészen alacsony lángon addig főzzük, amíg szépen besűrűsödik. A bélszín A bélszínt sütés előtt 2 órával kivesszük a hűtőből és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, majd sütés előtt közvetlenül sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőt nagyon forróra hevítünk, beledobunk 2 evőkanál olajat, majd a bélszínt sütni kezdjük benne úgy, hogy félpercenként fordítunk rajta egyet. A cél, hogy szép kéreg alakuljon ki rajta mindenhol. Összesen 3-3, 5 percen keresztül sütjük. A húst tepsire tesszük, 150 fokon alsó-felső sütésen 10-12 percig készítjük, 3 percenként fordítunk rajta egyet. Csodás, vajpuha szarvasbélszín - Különleges karácsonyi fogás - Receptek | Sóbors. Végül kivesszük a sütőből és deszkán további 3-4 percig pihentetjük, néha szintén megforgatva. A megkelt krumplis tésztából kisebb lángosokat formázunk és 170 fokos bő olajban aranyszínűre sütjük.
Bő olajban kisütjük őket. A készre sütött bélszínt a színesbors keverékbe hengergetjük. Már csak tálalnunk kell! A szarvasbélszínből szép szeleteket vágunk, mellé tesszük a kroketteket, a párolt fügét és kínálunk hozzá áfonyamártást. Jó étvágyat!! !
Sport24 Megmentőnek igazolták, de csak egyszezonos csodának tűnik a Real csatára A madridi klub anno 63 millió eurót fizetett ki Luka Jovicért, aki hosszú évekre megoldást jelenthetett volna csatárposztra. Ehhez képest Zinédine Zidane és Carlo Ancelotti is csak elvétve játszatta eddig, és nem úgy tűnik, hogy jobbra fordulna a helyzete.
Nyáron áron alul lehet megkaparintani őt…
új hír érkezett, kattintson a megtekintéshez! 120' Hosszabbítás, 11-esek, értékesített | Olaszország | 11-es rúgások Jorginho (8) Olaszország Higgadtan, már-már flegmán értékesíti a mindent eldöntő tizenegyest. Hosszabbítás, 11-esek, kihagyott | Spanyolország | 11-es rúgások Morata (7) Spanyolország Az egyenlítő gól szerzője hibázik, Donnarumma véd. Bernardeschi (20) Ezt ember nem védte volna. Thiago (10) Donnarumma másik irányt választott. Bonucci (19) Unai Simón az irányt sem érezte. Eb-döntő Budapesten? - az MLSZ reakciója - Blikk. Moreno (9) Locatelli (5) Locatelli hagyta ki a legelsőt. A két kapitány emelkedett hangulatban döntött arról, hogy melyik kapura végzik el a tiziket. Az olaszok kezdenek. 120 perc nem volt elég, drámai befejezés lesz. 118' sárga lap | Olaszország | a hosszabbítás második félideje 110' 109' csere | Spanyolország | a hosszabbítás második félideje García (12) P. Torres (4) 108' Toloi lódult meg aztán Bernardeschihez passzolt, ő viszont sarokkal pontatlanul továbbította a labdát. 107' 106' Busquets (5) 105' Hatalmas nyomás alatt játszottak az olaszok ebben a 15 percben.