– 7400 Kaposvár Izzó u. 2. Vevőszolgálat Privát Húsfeldolgozó Kft. – Tel. : 82 / 422 – 122 –
Ehhez javallott só vagy homok használata esetleg kombója. Tudni való hogy a só magába szívja a nedvességet és idővel ráérsz cserélni, és közben szárítja a levegőt is. Füstölt comb tárolása télen. Hogy csináld? Tegyél 10 kg sót kiterítve egy rozsdamentes fém tálcára, ha nem több mint 50kg áru lóg a fejed felett. Ha ennél több van, arányosan érdemes növelni a só mennyiségét, ha nedves a levegő 2. szabály: -betárolás előtt takarítsd ki a helyiséget, és égess el 1 zacskó kénlapot fél maroknyi kénporba fektetve és hagyd 1 napig csukva a helyiséget. Ez miért jó?
A füstölt kolbász tárolása régebben a padláson is, mert a nádtető a kolbászt télen a megfagyástól, nyáron a kiolvadástól megóvta. Mégis, gazdaházaknál az volt a tárolás általános módja, hogy a megfüstölt kolbászt rudakra akasztva a kamrába vitték. A kamra szellőzőablakát az első időben tanácsos volt ki-kinyitni, hogy a kolbász szikkadjon, később azonban – nyári hőségben – éppen ellenkezőleg, bezárva, sőt betömve kellett tartani, legfeljebb éjszaka lehetett megnyitni, mert az érett kolbász sem a világos, sem pedig a fülledt-meleg kamrát nem szereti. A kamrát ezen kívül gyakran meszelni, tisztán tartani kell, mert ha valamely részében féreg, moly telepszik meg, a kolbász megférgesedhetik. Füstölt comb tárolása télire. Ahol nincs nagytömegű kolbászról szó, ott manapság gyakorolják a a tárolásnak azt a módját is, hogy a nyári melegek beköszöntével a kolbászokat papírba csomagolva fahamuba rakják, akár ládikában, akár pedig a cserépkályha tűzterében. Végül még csak annyit, hogy a vékonykolbász egy-egy szára 40-50 cm, a vastagkolbász szála általában 40 cm hosszú.
Miért így tároljuk? Mert így könnyen körbejárja a levegő, és lecsorog a felesleg nedvesség is róla! Fontos, hogy ne legyenek becsomagolva, mert akkor nem tud szellőzni. A legegyszerűbb megoldás a legjobb: magában fellógatni, lehetőleg fa rúdra. A kolbász nem kell mozgatni, forgatni. Ha jó helyen van, tökéletesen eláll hónapokig, az általunk szállított füstölt termékek eltarthatósága 6 hónap. A füstölt sonkák, karaj, tarja esetében a füstölés és a sótartalom konzerválja a húsokat. Így a száradás (nem hűtőben tárolás) során a hús felszínén sófoltok jelennek meg. Hagyományos füstölésű sonka Végh Farm 1 kg - Végh Farm csoport - Kolbász és szalonna hagyományosan - szalonnabolt.hu. Ez egy természetes jelenség. A sófoltok lemoshatóak, a hús minőségét nem befolyásolja. Az tanácsoljuk, hogy a fém rudakat kerüljük, ott a nedvesség miatt egy minimális korrózió úgy is elindul, ami nem tesz jót a kolbásznak! Kolbász és füstölt húskészítmények tárolása hűtőben, fagyasztóban Néha szükség lehet arra, hogy hosszan tartó, rendkívül meleg időszakban a füstöltárut hűtőbe rakjuk vagy lefagyasszuk! Ekkor nyugodtan rakhatjuk hűtőbe, vagy ha sok szál van még, akkor fagyasztóba!
SZERETETTEL VÁRUNK ÁRUHÁZAINKBAN! A Profi Padló lakberendezési áruházak országosan Európa, és a világ meleg burkolat gyártói, valamint lakberendezési tárgyait, felújítási eszközeit beszállító partnerek által diktált trendek alapján állítja össze választékát. Ezért számtalan világszínvonalú gyártó termékei szerepelnek kínálatunkban. Ezzel, a minden igényt kielégítő választékkal biztosítjuk vásárlóink számára azt, hogy az elképzelésükből valóság legyen! Profi Padló Tapolca. Profi Padló lakberendezés Pécs Pécsett, a Siklósi úton található a Dél-Dunántúl legnagyobb szőnyeg, padlószőnyeg, PVC, laminált padló, parketta áruháza. Termékeink között megtalálod a lakberendezés olyan elengedhetetlen kellékeit is mint a függöny, lakástextil és a tapéta. Profi Padló lakberendezés Bonyhád Ha lakberendezéshez, lakásfelújításhoz keresel függönyt vagy karnist, esetleg lakástextilt vagy tapétát, azt is megtalálod üzletünkben. Válogass kedvedre bonyhádi áruházunk szőnyeg, padlószőnyeg, parketta, laminált padló és PVC kínálatából.
Közzététel dátuma: 2018. Tedd egyedivé otthonodat! A vízálló, modul PVC padlók, különálló lapjaiknak köszönhetően változatos, valósághű megoldásokat kínálnak a legmerészebb elképzelések megvalósításához is. Öntapadós hátoldala bárki számára egyszerűvé teszi a padlóburkolást. A padlószőnyegeknek több típusa létezik. Ezeket a felhasználási területnek megfelelően gyártják. Áruházunk - Profi Padló Pécs. Elnevezésük is ehhez igazodik: Lakossági padlószőnyeg Irodai /szállodai padlószőnyeg Műfű padlószőnyeg A nálunk vásárolt padlószőnyeg szegését rövid határidőre kedvezményes áron vállaljuk! Közzététel dátuma: 2018. Vannak olyan lakástextil anyagok, kárpitok, melyek az üzletben első ránézésre azt sugallják, hogy éppen az az, amire szükséged van. De mielőtt elhamarkodottan döntenél vedd figyelembe a lakás bútorait, a szőnyegeket, a fal színét. Ezekkel harmonizálniuk kell. Áruházaink több ezer darabos kínálata a garancia arra, hogy nálunk megtalálod álmaid megoldását. A függöny kiválasztásakor ne felejtkezz meg a függöny stílusához illő karnis kiválasztásáról sem!
Bemutatkozás Melegburkolat, lakástextil kereskedelem 1000 m2-es Áruházunk várja Önt! Havi akciók a honlapon! Szolgáltatásaink: helyszíni felmérés, tanácsadás, szabás, varrás, komplett függönyözés, szőnyegszegés, burkolás, lambériázás, házhoz szállítás. Új szolgáltatásaink: szőnyegtisztítás Dr Schutz száraz technológiával (akár meg is várható, akciós áron 890 Ft/m2)