Mitől más a fánk tésztája, mint a többi? Hogyan lesz szép szalag körülötte, és hogyan tud átsülni úgy, hogy közben nem lesz olajos? Vannak dolgok, amiket az ember nem tud könyvből megtanulni, nem segítenek sem a tanácsok, sem a pontos leírások, nekem ilyen a szalagos fánk. Idén sütöttem talán a tizedik alkalommal életemben, és talán most lett először igazából tökéletes. Olyan, amilyennek a nagykönyvben meg van írva, amilyennek lennie kell. Márpedig levegős, lyukacsos, foszlós tésztájúnak kell lennie, amelyet kívülről szilárd, a belsővel ellentétes réteg borít. Hasznos tanácsok fánksütéshez | Hegyvidék újság. Amikor beleharapunk, a levegős-foszlós állag mellett van egy kellemes rágós, harapnivaló tulajdonsága is, legalábbis mi így szeretjük. A legfinomabb fánk nem olajos és nem túlságosan, éppen csak enyhén édes. Mindez nem lehetetlen, de azt sem mondanám, hogy elronthatatlan művelet. Mivel azonban én már elrontottam néhányszor, most mindenki tanulhat a hibáimból, hogy már elsőre elkerülhessék a legtipikusabb bakikat azok, akik először vágnának neki.
A szaggatás Van, aki nem is nyújtja ki vagy szaggatja a tésztát, egyszerűen csak gombócokat gyúr belőle, majd azokat kissé kilapogatja. Aki hagyományos szalagosfánk-formát tűzött ki célul, annak viszont érdemes kinyújtani a tésztát. Mivel a fánktészta eléggé lágy, lisztezett deszkán dolgozzunk, és a kiszaggatott fánkokat enyhén olajos tálcára sorakoztassuk, a tálcát pedig tegyük a lekapcsolt sütőbe. Fontos a második kelesztés, a szaggatás után is hagyjuk jól megduzzadni a fánkokat. A sütés trükkjei: a széltől is óvjuk A probléma a következő: hacsak nincs bitang erős szagelszívónk, kénytelenek leszünk ablakot nyitni. Fánkot sütni olajíz nélkül hogy kell?. A hideg azonban nem tesz jót a kelt tésztának, ezért tartjuk a hideg sütőben a kiszaggatott fánkokat és vesszük elő onnan négyesével a sütéshez. A lekvár helye A kiszaggatott, megkelt fánkokba közvetlenül azelőtt, hogy az olajba hajítanánk őket, az ujjunkkal egy mélyedést nyomunk. Az olajba aztán ezzel a mélyedéssel lefelé fogjuk a tésztákat betenni. Ebbe a gödörbe kerül majd a lekvár.
Hoztam neked egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető sütőben sült, sütőtökös fánk receptet! Nem vagyok nagy rajongója az olajban sült verziónak, de a lakótársam azt mondta, hogy ez nem igazi fánk. Akkor ne legyen! De szerintem sokkal jobb, mint az olajos verzió, könnyebben is emészthető és sokkal egészségesebb is! Próbáld ki és jelezd, hogy szerinted szabad-e fánknak nevezni eme variációt.? Fánk ne legyen olajos 1. Hozzávalók: A fánkhoz: 150 g főtt sütőtök 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 70 g teff liszt (vagy bármilyen más liszt) 14 db puha kimagozott datolya 200 ml növényi tej egy kevés vanília 1/2 tk szódabikarbóna 1 ek keményítő 1 tk sütőpor 2 ek almaszósz 1 tk őrölt fahéj egy csipetnyi őrölt szerecsendió A csokiszószhoz: 1-2 ek datolya szirup (vagy bármilyen más szirup) 2-4 ek víz 2 ek kakaópor egy pár pekándió a tetejére Vegán sütőtökös fánk elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180 ° C-ra (alsó-felső sütés). Készítsd ki a fánk formát. Nekem egy szilikon formám van, azt nem kell kiolajozni. De ha neked fém van, akkor azt egy ecsettel vékonyan kend ki repce olajjal.
40 fokos sütőbe tesszük az élesztős keveréket, a lisztet, egy tálkában a 2 darab feltört tojást és a vajat is, hogy minden elem egyforma langyos legyen. Miután az élesztő kissé megindul, a keverőtálba egybeöntjük az összes alkotóelemet és legalább 5 percig, nagyon alaposan kidagasztjuk gép segítségével közepes-magas sebességfokozaton. Enyhén lisztezett felületre fordítjuk a tésztát és olajos kézzel pár mozdulattal gombóccá formáljuk, majd olajjal vékonyan átkent sütőpapírra helyezzük, megszórjuk rizsliszttel a tetejét, hogy ne ragadjon hozzá a nyújtófához és 1 cm vastagra kinyújtjuk.!! A tésztát lágynak érezhetjük, de pont ilyennek kell lennie!! Ettől tud sütés közben könnyedén megnőni és lesz a tészta belső szerkezete habosan levegős-lágy. Kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a fánkokat úgy, hogy a közepébe az ujjunkkal egy kis mélyedést nyomunk. Ha a tészta ragadna a formához, olajozzuk meg vékonyan vagy nyomjuk rizslisztbe a szaggatót. Kakaós olajos piskóta (28 cm-es formához) - ALAPRECEPT TORTÁK KÉSZÍTÉSÉHEZ - Mártus házi konyhája. Most 5 cm átmérőjű szaggatót használtam, így 36 db fánk lett.
Tényleg legyetek óvatosak, hogy ne törjön össze a hab. Ezzel a tésztánk el is készült. A sütőt előmelegítjük 155-160 fokra, tehát ne legyen túl magas a hőfok! A 28 cm-es tortaformánk aljára egy sütőpapírt teszünk, majd beleöntjük a masszánkat. A torta oldalát ne kenjétek be semmivel, mert így fog tudni jól felkapaszkodni a tészta a forma oldalára sülés közben. Ezután az előmelegített sütőben minimum 1 óráig süssétek. Fánk ne legyen olajos 10. Tűpróbával tudjátok a piskóta közepében ellenőrizni, hogy átsült-e. Azért fontos, hogy alacsonyabb hőfokon süssétek hosszabb ideig, mert így egyenletesen fog sülni, és nem fog a közepe felpúposodni! Ha átsült a piskóta, a formában hagyjátok kihűlni, majd óvatosan szedjétek ki egy éles késsel a formából. Ha nem szeretnétek rögtön betölteni, akkor folpack-ba csomagolva 2-3 napig eláll a hűtőben! Jó sütögetést kívánok! Plusz infó: Ha sima verzióban készítenétek el ezt az 5 tojásos piskótát, akkor a liszt mennyiségét növeljétek a kakaópor mennyiségével! 4 tojásos verzió receptjét itt találjátok: FACEBOOK: INSTAGRAM: YOUTUBE: rtusházikonyhája/ alaprecept kakaó kakaós piskóta piskóta piskóta tortához torta Mártus Mártus vagyok, két gyönyörű kisfiú édesanyja és egy csodálatos férfi felesége.
SZTÁRDZSÚSZ Hatalmas sikere van a Sláger FM új műsorvezetőinek A 80-as és 90-es évek zenéit játszó rádióban minden hétköznap reggel 6-tól 10-ig lesznek hallhatóak a Class FM volt műsorvezetői. SZTÁRDZSÚSZ Váratlan fordulat: Till Attila érdekes tévéműsort kapott Nem lesz teljesen új a produkció, Tilla Liptai Claudiát váltja, ráadásul nem idegen tőle ez a műfaj sem. SZTÁRDZSÚSZ Exkluzív: Titkokat árult el terhességéről Nótár Mary A várandósságával kapcsolatos részletekről vallott, és arról is mesélt, hogy új, számára roppantul élvezetes fejezet lépett az életébe. FÜLES Új műsorvezető a TV2-nél: Nem hiszed el, ki az Exkluzív információk jutottak a Ripost birtokába. Eláruljuk, kivel bővül a TV2 Csoport. OTS Üzleti Sajtószolgálat. HŰHA Belefogyott az új szerelembe Dobó Kata! A színésznőre alig lehet ráismerni! Elképesztően sovány lett az utóbbi időszakban! Valószínűleg a szerelembe szépült bele!
kultúrpolitikai és a hiányszakmákat bemutató Mesterember című műsorok állandó műsorvezetője volt. 2021. április 1-je óta a Petőfi Rádió és az M2 Petőfi csatornaigazgatója.
30-ra teljes képet kapjanak a történésekről. A csatorna később még egy izgalmasnak ígérkező összecsapást is teljes egészében műsorra tűz, de azt már felvételről. Az M4 Sporton lesz látható a magyar futballválogatott összes világbajnoki selejtezője és felkészülési mérkőzése, miközben az OTP Liga és a Magyar Kupa történéseit is nyomon követhetik a nézők. Szeptemberben lesz még női röplabda Európa-bajnokság és rövidpályás korcsolya-világkupa is, Montrealból pedig tornász-világbajnokságot közvetít a csatorna. November 3. és 12. között a Budapesten megrendezésre kerülő kick-box világbajnokság, majd decemberben a koppenhágai rövidpályás úszó-Eb is látható lesz az M4 Sporton. Vissza a kezdőlapra