Főoldal Belpol Jó reggelt, hétfő reggel van, 12 napja tört ki az orosz-ukrán háború. Mélypont mélypont után: újabb történelmi mélyponton kezdte a hetet a forint. Hétvégén és még hétfő hajnalban is 388 forint volt 1 euró, de tovább gyengült a magyar fizetőeszköz, hétfő reggel már ott tartunk, hogy 390 forintba kerül egy euró. Euró magyar forint hongrois. Az újabb történelmi mélypont sajnos nem okoz akkora meglepetést, hisz' az elmúlt héten szinte napról napra alakultak az előzőt mindig felülmúló árfolyam-beszakadások.
Főoldal Belpol A térség más devizái is gyengülnek. A forint a keddi mélypontot jelentő 379 forint/eurós árfolyamról alig tudott elmozdulni, a reggeli kereskedésben 377, 5-377, 8 forintos szinten mozgott. Kilenc óra után nem sokkal a 378-as szintet is átlépte az euró ára, fél tíz előtt nem sokkal már 379, 75 forintnál járt, ami akkor történelmi mélypontot jelentett, írja a Telex. Majd hozzáteszik, a kis megnyugvás után, amikor 379 forint alá esett, újabb emelkedés következett és fél 10-re már átlépte a 380 forintos szintet, és az újabb történelmi mélypontokat jelentő 380, 21, majd 380, 85 forintos szintekig emelkedjen. Egyes utcai pénzváltóknál már elérte szerda délelőtt a 380-as szintet az euró. Azonban nem csak a forint gyengül, hanem a térség más devizái is. A cikke szerint a lengyel jegybank hivatalosan bejelentette, hogy kedden interveniált a devizapiacon, vagyis złotyt vettek a devizatartalékból, hogy védeni próbálja a 4, 8-as szintet az euróval szemben. Euró magyar forint. Mint írják, mivel a magyar központi bank ilyen jellegű lépésekről nem szokott kommunikálni, egyelőre csak arra lehet hagyatkozni, hogy "minden eszközzel készek harcolni".
Újabb és újabb mélységekbe ütik a forintot, szerdán az euró árfolyama 383, 6 forintig emelkedett. Csütörtökön jegybanki kamatemelés jöhet, de hosszú távon csak az euró jelent védelmet a magyar gazdaságnak. Tovább esett szerdán is a forint, az euró árfolyama egyre feljebb és feljebb kerül. Az új történelmi rekord az euróval szemben 382, 8 forint, miközben egy héttel ezelőtt még 355 forint volt az árfolyam. A forint, a zloty és a cseh korona az Ukrajna ellen indított orosz támadás előtti szintekhez képest 7-9 százalékkal gyengült a dollárhoz képest. Mennyi 20 euro magyar forint ban. Ezzel szemben a szintén feltörekvő piaci devizák közé tartozó török líra és a dél-afrikai rand 3-3 százalékot, a dél-amerikai fizetőeszközök pedig mindössze 0, 5 százalékos veszteséget könyveltek el. Ez kézzel fogható bizonyítékai annak, hogy Magyarországnak előnyösebb lenne az eurózónában. Győrffy Dóra, közgazdász, egyetemi tanár Válasz Online-on szerdán publikált véleménycikkében annak adott hangot, hogy Magyarország érdeke az euró bevezetése.
Ez pedig minden feltörekvő devizára, így a forintra is hatással van, miközben erősödnek az olyan biztonságos menedéknek tekintett devizák, mint a dollár, a japán jen vagy a svájci frank - írja a Portfolio. Rápihent a forint a hétkezdésre - Infostart.hu. Friss! Magához tér a forint? Elkezdett erősödni a forint, így a mai mélypontról, 379, 7-ről egészen 3, 75, 6-ig visszakapaszkodott. Segítheti a forint erősödését, hogy időközben kinyitottak az amerikai részvénypiacok.
Ha kerekebb káposztafejeket választunk, annak csak néhány levele lesz, ez viszont jó lesz főzéshez vagy savanyúságként. A káposzta egészben érlelhető, de két vagy akár négy darabra is vágható. A legtöbb háztartás inkább egész káposztafejeket részesíti előnyben, kivágva a torzsáját eltevés előtt. Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával végezhetjük: egy evőkanál szódabikarbónát adjunk egy liter vízhez. Erdélyi savanyú káposzta szoky konyhája. Hagyjuk az oldatot 2-3 órán át a hordóban, majd öblítsük át meleg vízzel, ezután pedig hideggel. A káposztafejek torzsáját távolítsuk el egy hegyes kés segítségével, majd a helyére szórjunk jódmentes sót, és máris tehetjük a hordóba. A hordó aljára tehetünk egy ág bazsalikomot, ami megakadályozza, hogy a savanyú káposzta puffadást okozzon.
Pünkösdig is eláll, ha ezzel a módszerrel teszik el. Kevesen tudják, hogy Erdélyben fejesen teszik el a káposztát. A gyalult vagy sarvalt káposzta igen lenézett dolog az igazi székely háziasszony előtt! Így készül az igazi székelykáposzta 'A kemény, jól tömött fejeket külső lapijától megtakarítva, a torzsáját kúpalakúan kivágjuk egy hegyes kés kanyarításával. Az így kapott lyukakba nem őrölt, hanem durván törött, borsó nagyságú só darabokkal megtöltjük. A fejeket a sóval megtöltött lyukakkal felfelé irányítva berakjuk a hordóba. Minden réteg közé egy-egy szál csombort és kaprot teszünk. Ha hideg a pincénk, akkor lenge, ha elég jó meleg, úgy hideg vizet töltünk rájuk addig, amíg ellepi az egészet. Később az apadó vizet utána kell pótolni. A tetejére egy keményfa deszkát teszünk, s azt tisztára mosott, nem porló kővel lenyomtatjuk. Töltött káposzta – erdélyi változatban. A káposzta beéréséig a káposztát forgatni is kell. Ez azt jelenti, hogy naponként a csapon kb. feléig a levet kiengedjük egy fazékba, s aztán a tetején felöntjük újból, így a káposztalé mozgásba jön.
1 ek) alsó részét felhajtjuk, oldalról kezdve összecsavarjuk, a behajtatlan végét behajtjuk a fazékban a következőképpen helyezzük el: alól kibéleljük káposztalevélell és szalonnabőrrel, ráteszünk csombor és kapor szárat, erre helyezzük a töltelékeket, felénél középre betesszük a füstölt oldalast vagy csülköt, majd ráhelyezzük a többi tölteléket, ha maradt kapor és csomborszál, rátesszük a maradék káposztát apróra vágva a tetejére tesszük, lefedhetjük egész káposztalevéllel is a végén lassú tűzön főzzük 3-4 órát, kuktában a fütyüléstől kezdve 4o-5o percig tejföllel tálaljuk
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Erdélyi káposztás libamell | Nosalty. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Töltelékes káposzta néven is ismert. Az igazi savanyú káposztából készíteni, de nagyon finom édes káposztából is. Ha az utóbbiból készítjük, a káposztafejet forrázzuk le, majd a leveleket szedjük szét és hagyjuk a forró vízben kb. fél órára. Amiután megfőttek a töltelékek, öntsük le egy fél liter paradicsomlével.
A káposztafejeket a hordóban úgy helyezzük el, hogy ne maradjanak rések a fejek között. A nagyobb fejeket alul, a kisebbeket pedig felül, torzsájukkal felfelé helyezzük a hordóba. A fejek közé tegyünk cékladarabokat és szárított kaporszárat. Mennyi sót és vizet adjunk a savanyú káposztához? Tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy a savanyú káposzta esetében a vizet fokozatosan adják hozzá, ahogyan az egyes rétegeket a hordóba helyezzük. De fontos megmérni, hogy mennyi vizet öntünk hozzá, ahhoz, hogy tudjuk, mennyi sóra lesz szükség. Így készül a híres-neves erdélyi savanyú káposzta - Zöld Újság. A savanyú káposztához a legjobb a nagyobb szemcséjű jódmentes só, amelyből literenként 30 grammot használjunk, ha előzőleg nem sóztuk meg a torzsák helyét. Amennyiben ezt megtettük, úgy csak 10-15 grammot használjunk literenként. Ha túl kevés sót teszünk, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a káposzta elromlik, és ha túl sokat, akkor az gátolja az érési folyamatot. A savanyú káposztához a sóoldatot külön készítsük, lehetőleg egy literes üvegbe. Tegyük bele a megfelelő sómennyiséget, töltsük fel vízzel, keverjük jól össze, hogy a só teljesen feloldódjon.