F. Horváth Ilona: Ünnepi ételek (Totem Plusz Könyvkiadó Kft. Horváth Ilona: Szakácskönyv | bookline. ) - Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Egy jó szakácskönyvet onnan lehet felismerni, hogy minden alkalomra - legyen az többfogásos ünnepi ebéd, váratlan vendég vagy hétköznapi vacsora - használható recepteket ajánl. F. Horváth Ilona receptjeit ezért úgy állítottuk össze, hogy kezdő háziasszonyok, vállalkozó szellemű férfiak és gyakorlott szakácsok is egyaránt hasznosan forgathassák. Szakácskönyvünk az ételek elkészítését egyszerűen, lépésről-lépésre mutatja be, mellette pedig feltünteti a kalóriaértéket, az elkészítéshez szükséges időt, és azt, hogy mennyire terheli meg a pénztárcát, így az olvasó könnyedén kiválaszthatja az ízlésének, tudásának és az alkalomnak leginkább megfelelő ételt.
Horváth Ilona: Szakácskönyv (Vince Kiadó Kft., 2001) - Szerkesztő Kiadó: Vince Kiadó Kft. Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2001 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 403 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 21 cm x 15 cm ISBN: 963-9069-92-2 Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Tartalom Bevezető 5 Ki vagyok - mire van szükségem?
Ismerkedjünk meg az ételkészítés kisebb-nagyobb fogásaival, gyakoroljuk, hogy saját tapasztalatból is elmondhassuk: nem ördöngös mesterség a főzés tudománya. 5
349 Mit kell tudnunk a mélyhűtött zöldségekről, főzelékekről? 351 Mit kell tudnunk a gyorsfagyasztott húsokról, halakról? 353 Hogyan készítsük el a gyorsfagyasztott köreteket, tésztákat? 354 Hogyan készítsük el a gyorsfagyasztott készételeket? 356 Mit kell tudnunk a fagylaltokról, parfékról? 357 Félkész ételek - por és pehely alakban 358 Tudnivalók a konzervekről 361 Főzés-sütés a szabadban 363 Hogyan alakítsuk ki a kertben a főzés-sütés helyét? 363 Mit főzhetünk a szabadban? 364 Mit süssünk a szabadban? 365 Rostonsültek 365 Nyársonsültek 369 Rostonsültek, nyársonsültek tálalása 369 Alufóliában sültek 370 Krémek - tubusban, üvegben, dobozban 372 Alapanyagok 373 Ízesítők 374 Különféle tanácsok 377 Mit készíthetünk el 30 perc alatt? 377 Egyéb tanácsok 377 Elrontott ételek helyrehozása 379 Maradék ételek felhasználása 381 Mit kell tudni a beteg élelmezéséről? Nyelv és Tudomány- Főoldal - Milyen kalácsot süssünk karácsonyra?. 381 Tárgymutató 384 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
A kürtőskalács édes, vajas kelt tésztából készül: feltekerik egy henger alakú tárgyra, kristálycukorba forgatják, és kisütik. Melegen a vékony tészta finom, ropogós. Kürtőskalács (Forrás: Wikimedia Commons / Vszhuba / CC BY-SA 3. 0) Így karácsony környékén szokott arra fény derülni, hogy amit néhányan bejgli -nek hívnak, azt mások szokták kalács -nak is nevezni. A klasszikus mákos, illetve diós bejglihez megszólalásig hasonlító karácsonyi süteményt diós, illetve mákos kalácsnak is hívják. Van-e különbség köztük? – Cikkünk további részéből kiderül... Diós és mákos kalács (Forrás:) Végül még egy kalácsfajta van, ami ilyenkor karácsony táján nagyon népszerű, ez pedig a mézeskalács. Ezt elképzelve végképp összezavarodhatnak azok, akik eddig azt hitték, hogy a kalácsokban van valami közös. Az egyszerű mézes tésztát kisütés után fehér cukormázzal szokták díszíteni. Ez kész művészet: nagyon szép tárgyak is készülhetnek mézeskalácsból. Nemcsak szép, de finom is! Mézeskalács (Forrás:) Mi lehet a közös bennük?
fentő: 1. hagymából v. kukoricából font füzér. Csiga v. koszorú alakú kalács, pogácsa. guba: 1. Gubacs. Megsütött, leforrázott és ízesített kenyér- v. kalácstészta. kuglóf: formában sütött, csonka kúp alakú, barázdált oldalú kalács. molnárka: kalácstésztából sütött kerek v. hosszúkás péksütemény. pászka: 1. (húsvétkor) kenyér helyett sütött, vékony, kovásztalan tészta. húsvéti kalács. puffancs: 1. Kelt tésztából készült, megzsírozott v. túróval ízesített bukta- v. pogácsaféle. | Gömbölyűre formált kalács, cipó, zsemle. Adventi kalács (Forrás:) Kalács vs. bejgli Fent láthattuk, hogy elég sokféle péksütemény tésztája kalácstészta. De nem beszéltünk még a bejgli vs. kalács különbségről! Sokszor hallani, hogy az alapvető különbség a két sütemény között az, hogy míg a bejgli nem tartalmaz élesztőt, azaz nem kelt tésztából készül, addig a kalács (l. a fenti definíciót! ) élesztővel készül. Ennek a feltevésnek a teszteléséhez szakácskönyvekhez folyamodunk. F. Nagy Angéla családi szakácskönyvében a bejgli magyarítása patkó; a gesztenyés patkó leírásából pedig kiderül az is, hogy ez is kelt tészta, ugyanis a hozzávalók között megtaláljuk az élesztőt is.
Még a legszigorúbb irodalmkritikusok is úgy tartják, hogy Nathaniel Hawthorne a XIX. század amerikai irodalmának egyik legnagyobb alakja. 46 éves korában készült el az első, ám azonnal nagyhatású regénye, A skarlát betű. A rendkívül komor hangvételű regény egy házasságtörés története, amelyben az erkölcs és az álszentség keveredik a bűntudat... bővebben Utolsó ismert ár: A termék nincs raktáron, azonban Könyvkereső csoportunk igény esetén megkezdi felkutatását, melynek eredményéről értesítést küldünk. Bármely változás esetén Ön a friss információk birtokában dönthet megrendelése véglegesítéséről. Igénylés leadása 5% 1 499 Ft 1 424 Ft Kosárba Törzsvásárlóként: 142 pont 2 235 Ft 2 123 Ft Törzsvásárlóként: 212 pont Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1
Európa Könyvkiadó, 1976 HOGATRON ANTIKVÁRIUM Betû Antikvárium Bt. Boontiwa Antikvárium 12 pont 14 pont 11 pont A skarlát betű (The Scarlet Letter - Horizont Könyvek) közepes állapotú antikvár könyv Kriterion Könyvkiadó, 1972 Ismertető: Még a legszigorúbb irodalomkritikusok is úgy tartják, hogy Nathaniel Hawthorne a XIX. század amerikai irodalmának egyik legnag... Antikvár Könyvkínáló Kriterion Kiadó, 1972 Hester Prynne-t hűtlenség vádjával elítélik. Tüzes vassal megbélyegzik, a házasságtörés jelét, a vörös A betűt égetik bőrébe. Hester azon... Európa Könyvkiadó, 1965 Új Magyar Könyvkiadó, 1955 Studió Antikvárium Kft 21 pont Könyvbarát Antikvárium AZ Est lapkiadó és a Pesti Na. Európa Könyvkiadó Der Scharlachrote Buchstabe nincs megadva Amerikas erster psychologischer Roman, ein berühmter Klassiker der Weltliteratur. Die starke und sinnliche Esther Prynne bekennt sich nac... 6 - 8 munkanap
Összefoglaló Még a legszigorúbb irodalomkritikusok is úgy tartják, hogy Nathaniel Hawthorne a XIX. század amerikai irodalmának egyik legnagyobb alakja. 46 éves korában készült el az első, ám azonnal nagyhatású regénye, A skarlát betű. A rendkívül komor hangvételű regény egy házasságtörés története, amelyben az erkölcs és az álszentség keveredik a bűntudat mardosásával és a bosszúvággyal. Hősnője Hester Prynne, akit hűtlenség vádjával elítélnek. Tüzes vassal megbélyegzik, és a vörös A betűt (adultery=házasságtörés) ruháin is hordania kell. Az új-angliai szélsőséges puritanizmus megnyilvánulásaként ez a büntetési forma valóban elterjedt volt a puritánok között. Hester azonban emelt fővel vállalja a megbélyegzést, és gyöngéd szeretettel neveli gyermekét. Hawthorne azokat a hőseit ábrázolja rokonszenvesnek, akik saját belső erkölcsi törvényeik irányítása alatt felül tudnak emelkedni a bigott kötöttségeken. Közéjük tartozik Hester Prynne is. A regény legizgalmasabb erkölcsi dilemmája, amely Hestert és szerelmét, a fiatal lelkész Artur Dimmesdale-t is foglalkoztatja, a bűn és az érzelmek felvállalásának kettőssége.
Hester ennek ellenére sem vall színt az apa kilétéről, ám további bűnhődés vár rá: egy hímzett, skarlátvörös 'A' betűt kell hordania mellkasán ( A, mint adulteress, azaz házzasságtörő). Pont ebben a néhány szent órában, míg az asszony a pellengér mellett áll közszemlére téve, felbukkan a férj egy indián társaságában, és meglátja feleségét ebben a kínos helyzetben. Persze a gonosz vénember álnéven új életet kezd az új-angliai városkában, és életét a bosszúra teszi fel... Új-Anglia térképe az 1600-as években Hawthorne kétségtelenül fantasztikus hangulatteremtő, a regényben sok a leírás, mely nagyon jól érzékelteti a bűn nagyságát, az azt követő szenvedést, puritán közösség álszent életét. A cselekmény nagyon lassú (és kevés is), az író sokkal inkább a szemléltetésre teszi a hangsúlyt. Ettől függetlenül nagyon jó volt olvasni, bár szerintem már a kötet elején meg lehet sejteni az apa kilétét (nem is a nyomozás a lényeg), egy csomó ötletem lett volna a helyzet megoldására és kíváncsi voltam, mit választanak a szereplők.