Ha a fagylalt felolvadt, akkor nem szabad újra fagyasztani! A jéghideg nyalánkságok nagyszerű kiegészítői a ropogós kekszek, ostyák, de ízlés szerint díszíthetjük macskanyelvvel, apróra vágott mogyoróval, pisztáciával, csoki darával, gyümölccsel, nem szólva a tejszínhabról. Ha valami igazi ínyencséget szeretnénk kipróbálni, akkor a sült fagylalt kísérletezésnek sem utolsó. Fagylalt készítés otthon. A fagylaltot kőkemény habbá vert tojásfehérjével kell bevonni – a fagyi alá is jusson belőle - és 1-2 percre sütőbe tesszük. Ennyi idő alatt a hab megkérgesedik, így kívül forró és ropogós, belül hűs desszertet kapunk. A fagyiról hatástanulmányok, komoly kutatások állítják, hogy a jótékony hatással van az ember hangulatára, ugyanúgy aktiválja a boldogsághormonokat, mint a csoki evés. Így tudományos alapokon is engedhetünk a krémes, hideg csábításnak… S ha egyszer kipróbáltuk a házi fagylaltkészítést, ne csodálkozzunk, ha a szenvedélyünkké válik. Receptek (Oldaltörés) Túró Rudi fagylalt 25 dkg zsíros túró 10 dkg étcsokoládé 2 pohár natur joghurt 125 ml tejszín habbá verve 10 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 1 citrom apróra reszelt héja 2 evőkanál citromlé Színes kehely.
Több módszer is létezik gép nélküli fagylalt készítésére, sokat kipróbáltam, hogy kiderítsem, melyik működik a legjobban. Mint sok más esetben, itt is az egyszerűség a nyerő. Botmixer A fagylaltalapot lapos műanyag dobozba kell önteni és a fagyasztóba tenni. Egy óra múlva elő kell venni, majd átturmixolni. Egy óra múlva újra, aztán megint, és így tovább, míg egészen meg nem fagy. Ez a módszer tökéletesen működik, de egy kicsit kényelmetlen, hiszen folyton ott kell lenni a fagyasztó közelében, nem lehet elmenni otthonról, különben szilánkos tömbökbe fagy a fagyink. Zacskó, majd aprítógép Egy másik módszer zacskóba önti a fagyimasszát és így fagyasztja le, majd nagy deszkán összetöri, a darabokat pedig aprítógépben dolgozza krémes masszává. Nagyon problémás, koszos, fröcskölő művelet a tömbbe fagyott masszát darabokra törni, a nagy tömböket nyűglődve viszi az aprító pengéje. Nem ajánlom kipróbálásra. 15 házi fagyi, jégkrém és parfé, amivel elviselhetőbb a kánikula! | Mindmegette.hu. Jégkocka, majd aprítógép A legjobb módszer jégkockatartót használ a fagylalt fagyasztásához.
3-4 óra múlva vagy másnap kiveszem a fagyasztóból és 10 percig pihenni hagyom, majd kipattintom a kockatartóból. Az így kapott fagyikockákat aprítógépbe teszem. Addig aprítom, míg krémes massza nem lesz belőle. Lapos tálba öntöm a keveréket és visszateszem a fagyasztóba. Néhány óra múlva fogyasztható - de tálalás előtt 5 perccel érdemes elővenni, hogy az állaga kanalazhatóvá lágyuljon. Görögdinnye granita 50 gramm cukor egy citrom leve fél kg görögdinnye - (héj nélkül! ) A dinnye csodálatos átváltozása Forrás: Ács Bori A vizet és a cukrot felforralom, éppen csak addig főzöm, míg a cukor fel nem olvad. Hozzákeverem a citromlevet és hagyom kihűlni. Nem kell kütyü a finom házi fagylalthoz. A dinnyét feldarabolom, kimagozom és leturmixolom. Hozzákeverem a szirupot és lapos, zárható edénybe öntöm. Beteszem a fagyasztóba, majd egy óra múlva előveszem és villával felkeverem. Ezt a műveletet óránként ismétlem, körülbelül 3-4 alkalommal. Gesztenyés-ribizlis parfé 250 gramm cukrozatlan gesztenyemassza 2 evőkanál rum 2 dl zsíros habtejszín egy rúd vanília vagy egy evőkanál vanília kivonat 100 gramm ribizli Csak felvert tejszínhab és gesztenye Forrás: Ács Bori A tejszínhabot a cukorral egészen kemény habbá verem.
Legjobban persze a gyümölcsök passzolnak hozzá, de bármivel fel lehet ü alábbi alapot természetesen érdemes fagyigépben készítenie annak, akinek van, de a jégkockatartós, aprítógépes módszerrel is nagyon jó állagit lehet elérni. Joghurtfagyi kiegészítőkkel Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 4 dl sűrű, magas zsírtartalmú joghurt 3 evőkanál méz fél citrom leve fél dl habtejszín Az alapanyagokat elkeverem, majd jégkocka tartóba öntöm és a fagyasztóba teszem. Ha megfagyott, aprítógépbe teszem, hozzáöntök fél deci tejszínt és krémesre aprítom. Lapos dobozba kanalazom és visszateszem a fagyasztóba. Kb. 4 óra múlva lesz fogyasztható. Csokisorbet négy alapanyagból Alapanyagok: 60 gramm holland keserű kakaópor 100 gramm cukor egy csipet só 1, 5 dl víz egy konzerv kókusztej (4 dl) Csokifagyi kakaóból és kókusztejből Forrás: Ács Bori A kakaót, a cukrot, a sót és a vizet egy kislábosban összemelegítem, míg a cukor és a kakaó egészen fel nem olvad. Hagyom kihűlni, majd elkeverem a kókusztejjel. Egy jégkocka tartóba öntöm a keveréket és a fagyasztóba teszem.
Amíg nem kóstoltunk házilag készített fagylaltot, addig nem is tudjuk, milyen az igazi jeges finomság. "Itt van, megjött Bagaméri, ki a fagylaltját maga méri" - kinek ne csengene ismerősen ez a mondat? Jómagam például az elátkozott fagylaltostól ihletve határoztam el, hogy egyszer nekem is lesz visszapillantó tükrös, fagylaltos-biciklis pultom, és saját készítésű, jéghideg nyalánksággal édesítem kicsik s nagyok napjait. Természetesen gombóc alakú gombócokkal, amelyeken nem húzzák végig a fagyis kanalat, hogy megskalpolva csúfoskodjanak a tölcsér tetején. S persze, tőlem minden magányosan kóricáló, vágyakozó pillantású gyerek ingyen fagyit kapott volna. Aztán egyszer csak azon kaptam magam, hogy felnőttem, a fagylaltos kocsi meg sehol. Viszont a házi készítésű fagylalt megvalósításáról nem mondtam le. Úgyhogy bevittem Bagamérit a konyhába. S bátran javaslom mindenkinek, jöjjön utána! Kezdők se riadozzanak, próbálkozásaikat biztos siker koronázza majd. Egy alapból rengeteg fajta variációt készíthetünk, a lehetőségeknek csak a kreativitásunk szabhat határt.
Ha friss gyümölcsünk van, turmixoljuk egyszerűen össze valamilyen édesítővel, például mézzel, esetleg valamilyen jellegzetes fűszerrel, öntsük formába (pl. jégkrém forma), és már fagyasztható is. A gyümölcsöt akár natúr, sűrű joghurttal bekeverhetjük, így gazdagabb lesz a végeredmény. Érdemes a szezonális gyümölcsöket kisebb darabokra vágva leporciózni, és lefagyasztani. Így akkor is ehetünk gyümölcsfagyit, ha már rég nem kapunk belőle frisset. Az enyhén kiengedett, de még fagyos gyümölcsöt édesítővel, és esetleg natúr joghurttal pár másodperc alatt pépesítsük, és azonnal fogyasszuk. Az ilyen jellegű gyümölcsfagyik elkészítéséhez nélkülözhetetlen egy erős mixertál. A Nutribullet turmixgép 600 W-os motorjának köszönhetően a fagyasztott gyümölcsöket és a jeget is krémesre turmixolja. Írta: Hadarik Rita
Glutenix Alfa mix lisztkeverék új néven it's us universal mix, de változatlan összetétellel. Gabonamentes, gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, szójamentes és fehérjeszegény (PKU). További méretek: it's us lisztek: Főzéshez, sütéshez kíválóan alkalmas. Emellett ránthatunk, vagy akár habarhatunk is vele. Finomliszt remek alternatívája lehet lisztérzékenyek számára. Naturbit alfa mix liszt árgép. Egyszerű vele kenyérféléket, piskótát vagy akár nokedlit is készíteni. Széleskörű felhasználhatósága miatt az egyik legkedveltebb gluténmentes lisztféle. Összetevők: kukoricakeményítő, rizsliszt, burgonyakeményítő, dextróz, kukoricaliszt, stabilizátorok (guargumi, xantángumi, E464), burgonyapehely, növényi rost (psyllium), burgonyarost, lisztkezelő szer (aszkorbinsav), almarost. Nyomokban gluténmentes búzakeményítőt tartalmazhat. További információk...
Kelesztés: 8 óra kelesztés után, azaz 8 órával később sütés előtt vízzel bespricceljük a zsemléket, fedővel lefedjük sütés 200 fokon 20 percig, majd fedő nélkül (tűpróbáig) további 15-20 perc rácson kihűtjük picit ropogós héj, puha, jó szerkezetű belső másnapra elveszti a ropogósságát, de puha, nem szárad ki a zsemle sem a 8-12 óra kelesztési idő lehetővé teszi a sütés időzítését. Ha frissen szeretnénk tálalni, csak a sütés időhosszát és hűlés idejét kell figyelembe venni (kb 1 óra időtartam) További receptek Naturbit barna lisztkeverékkel Kovászos Majomkenyér barna rizsliszttel éppen csak beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, megformázzuk sütőpapírral bélelt formába helyezzük (28 x 9 cm), tészta tetejét tetszés szerint bevagdossuk tiszta ruhába bugyoláljuk a sütőformát kelesztési idő 12 óra speciális alkalomra való tekintettel bebugyolálva lett szállítva a Hunorganic Kft által rendezett Batyus Sütőnapra 2017. 06. NATURBIT ALFA-MIX általános célú, jól kezelhető gluténmentes liszt. 03 -án kelesztés után sütés 200 fokon, 35 percig. A sütő aljába 0, 5 dl víz lett belocsolva rácson hagyjuk kihűlni Néhány éve foglalkozom hozzáadott élesztő nélkül készített kovász előállításával, ráadásul gluténmentesen.
Olvassa el legújabb híreinket Natur Tanya Női egyensúly komplex a hormonális egyensúlyhoz, a termékenység fokozásához! 2022. január 26. 10:26, szerda A Natur Tanya Női egyensúly komplex készítményben 8 fajta célzott és szinergista összetevő koncentrálódik, amelyek segítik a hormonális szabályzást, a termékenység fenntartását. A termék fogyasztása ajánlott a libidó fokozásához, az egészséges szexuális funkció támogatásához, valamint kisbabát tervező hölgyek számára is. Tovább olvasom » Női hormonegyensúly és szépségápolás a Natur Tanya Ligetszépe olaj kapszulával! 2022. január 18. 10:35, kedd A Natur Tanya Ligetszépe olaj kapszula annak a gamma-linolénsavnak a nagyszerű forrása, amely kifejezetten ajánlott hölgyek és fogyókúrázók számára. A ligetszépe olaj nem csupán a szépség ápolásához járul hozzá, hanem az egészség támogatásához is, ugyanis kivételesen bőséges forrása az esszenciális zsírsavaknak. Próbálja ki a világszabadalommal védett Natur Tanya® OLIVA K2+D3 vitamin kapszulát! 2022. január 11.