Pilinszky János: Publicisztikai írások. A szöveg megjelenése: Új Ember, 1974. december 15. Zene: Pachelbel - Canon in D played by Per Olov Kindgren. Felolvassa és szerkesztette: Eszel Gyula. Köszönet Galló Ágnesnek. Advent a várakozás megszentelése. Advent – Útjelző. Rokona annak a gyönyörű gondolatnak, hogy meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk. Gyermekkorunkban éltünk így. Vágyakoztunk arra, ami biztosan megjött. Télen az első hóesésre. És várakozásunk ettől semmivel sem volt kisebb, erőtlenebb. Ellenkezőleg, nincs nagyobb kaland, mint hazaérkezni, hazatalálni, beteljesíteni és fölfedezni azt, ami a miénk. És nincs gyengébb és jogosabb birtoklás se, mint szeretnünk azt, ami a miénk, akit szeretünk és aki szeret minket. Csak a szeretetben, csak az ismerősben születhet valódi,, meglepetés"; lehetséges végeérhetetlenül várakoznunk és megérkeznünk, szakadatlanul utaznunk és szakadatlanul hazatalálnunk. Minden egyéb kaland, minden egyéb megismerés és minden egyéb várakozás véges és kérdéses.... Az a gyerek, aki az első hóesésre vár, jól várakozik, s már várakozása is felér egy hosszú-hosszú hóeséssel.
Adventi várakozás – pontosan mire? Az adventi időszak népi szokásokkal, babonákkal és idegen vallási elemekkel átszőtt, jobbára szokásszerűen gyakorolt hagyományai közepette hasznos lehet feleleveníteni az advent eredeti eszméjét, annak eredeti forrásából. Az "advent" szó eljövetelt jelent, a vele képzett teljes latin "adventus Domini" kifejezés az… Pilinszky János: Advent Az Advent a várakozás megszentelése. PILINSZKY JÁNOS: ADVENT | Lenolaj. Rokona annak a gyönyörű gondolatnak, hogy fontos megtanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk. Gyermekkorunkban éltünk így. Vágyakoztunk arra, ami biztosan eljött. Télen az első hóesésre.
Advent a várakozás megszentelése. Rokona annak a gyönyörű gondolatnak, hogy meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk. Gyermekkorunkban éltünk így. Vágyakoztunk arra, ami biztosan megjött. Télen az első hóesésre. És várakozásunk ettől semmivel sem volt kisebb, erőtlenebb. Ellenkezőleg, nincs nagyobb kaland, mint hazaérkezni, hazatalálni, beteljesíteni és fölfedezni azt, ami a miénk. Pilinszky János: Advent – Útjelző. És nincs gyengébb és jogosabb birtoklás se, mint szeretnünk a zt, ami a miénk, akit szeretünk és aki szeret minket. Csak a szeretetben, csak az ismerősben születhet valódi "meglepetés"; lehetséges végeérhetetlenül várakoznunk és megérkeznünk, szakadatlanul utaznunk és szakadatlanul hazatalálnunk. Minden egyéb kaland, minden egyéb megismerés és minden egyéb várakozás véges és kérdéses. Így értem azt, hogy a karácsony a szeretet és advent a várakozás megszentelése. Az a gyerek, aki az első hóesésre vár, jól várakozik, s már várakozása is felér egy hosszú-hosszú hóeséssel. Az, aki szeretni tudja azt, ami az övé – szabad és mentes a birtoklás minden görcsétől, kielégíthetetlen éhétől – szomjától.
Így értem azt, hogy a karácsony a szeretet és advent a várakozás megszentelése. Az a gyerek, aki az első hóesésre vár, jól várakozik, s már várakozása is felér egy hosszú-hosszú hóeséssel. Az, aki szeretni tudja azt, ami az övé – szabad és mentes a birtoklás minden görcsétől, kielégíthetetlen éhétől – szomjától. Aki pedig jól várakozik, az időből épp azt váltja meg, ami a leggépiesebb és legelviselhetetlenebb: a hetek, órák, percek kattogó, szenvtelen vonulását. Aki valóban tud várni, abban megszületik az a mélységes türelem, amely szépségében és jelentésében semmivel se kevesebb annál, amire vár.
A gyertyák színe lila (a bűnbánat színe) egyet kivéve (ami rószaszín): ezek együttesen szimbolikusan azt jelzik, hogy a bűnbánati időszak harmadik vasárnapján van okunk az örvendezésre is, mert az Úrjövet már közel van. A keleti egyház évezredes tradícióját megőrizve és ehhez igazodva a görögkatolikus egyházban negyvennapos adventi bűnbánati előkészületi időszak előzi meg a karácsonyt, ezért a görögkatolikus híveknél az advent kezdete korábbra esik, mint a római katolikus testvéreknél. A pirkadat előtt, hagyományosan hat órakor bemutatott szentmisék, az úgynevezett rorate misék, az adventi időszak liturgikus sajátosságának számítanak, elnevezésük pedig a latin miseének kezdő sorának, a "Rorate coeli de super et nubes pluant iustum! " mondatnak a rövidítése. Mivel bűnbánati időszakról van szó, ilyenkor a templomi oltárokat nem díszítik virággal, a miséző pap pedig lila színű miseruhát ölt. A keresztény ember számára az adventi időszak, ami egyben az esztendő utolsó hónapja is, nem az egész éves elmaradás behozatalát, önmagunk utolérését jelenti, hanem sokkal inkább azt, hogy felkészüljünk egy találkozásra, megtisztítsuk lelkünket az érkező Isten befogadására.
Ezekben a hetekben megpróbálunk a lényegre figyelni, a lelkünket előtérbe helyezni és a felfokozott mindennapjaink hajszolt életviteléből a tempót visszavenni. A keresztény ember próbál elcsendesedni, önvizsgálatot tartani. Advent, ahogy a neve is mutatja, a felkészülés időszaka: nap mint nap fel kell tennünk magunknak a kérdést, hogy kinek az eljövetelére várunk? Egyáltalán törődünk-e még azzal, hogy érkezik hozzánk Valaki, aki meg akarja újítani életünket? "Készítsétek az Úr útját, egyengessétek ösvényeit. A völgyeket töltsétek fel, a hegyeket, halmokat hordjátok el. Ami görbe, legyen egyenessé, a göröngyös változzék sima úttá, és minden ember meglátja az Isten dicsőségét" (Lk, 3, 4-6) Várjuk Jézust az idei adventi időszakban is felkészült lélekkel, mert a lelkünk tesz minket emberré. Enélkül csak test vagyunk, amely elporlad. Várakozásunkban imádkozzunk teljes reménységgel és bizonyossággal az ő szeretetében, és higgyünk eljövetelében. Kívánjuk, hogy - ebben az évben is, ami mindannyiunkat a járvány miatt még inkább próbára tesz, - az adventi időszak végén megtisztulva, gyermeki hittel tudjuk hirdetni szent karácsony éjszakáján: Emmánuel, Velünk az Isten!
Elkészítés: A zellert hámozást követően csíkokra daraboljuk. Egy lábosban vizet forralunk, amelybe kevés sót teszünk. A forrásban lévő vízbe dobjuk a zellercsíkokat, 2 perc múlva szűrőkanállal kiszedjük, majd jeges vízbe tesszük. és leszűrjük. A tejfölt, a joghurtot és a mustárt összekeverjük, a petrezselyemzöldet finomra aprítjuk, majd a sóval és fehérborssal együtt a joghurtos mártáshoz keverjük. Waldorf-saláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Hűtőszekrénybe tesszük. Az almákat hámozás nélkül feldaraboljuk, kevés citromlével lelocsoljuk. A diót zsiradék nélküli serpenyőben enyhén megpirítjuk. Néhány darabot félreteszünk a tálaláshoz, a többit durvára aprítjuk. A diót, a zellert és az almát egy salátástálban összeforgatjuk az öntettel, majd a megmaradt dióval díszítjük és néhány gránátalmamaggal megszórjuk a tetejét. Tálalás előtt fél óráig a hűtőben tároljuk.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Krémes Waldorf-saláta roppanós dióval és körtével – A klasszikus recept őszi változata - Receptek | Sóbors. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Ugyan a salátát meghatározó dió csak jóval később, az 1928-as évben került a salátába, ma már elképzelhetetlen nélküle. Ha egy kicsit soványnak érzed így a kész salátát, egy kis pirított csirke- vagy pulykamellel feldobhatod, úgy laktatóbb lesz. Waldorf-saláta Hozzávalók: 2 alma 2 szárzeller 2 marék dióbél 1 fél citrom 1 dl tejszín 2 dl majonéz só frissen őrölt bors Elkészítés ideje: Tíz perc. Elkészítés menete: Ez nem egy bonyolult étel, semmi különöset nem kell vele csinálnod. Egyszerűen hámozd meg az almát, aztán vágd minél apróbb csíkokra. Ha kész vagy, facsard rá a citrom levét. A szárzellert is csíkozd - vagy karikázd - fel, majd keverd az almához. A dióbelet törd durvára, de egészben is hagyhatsz pár szemet, és szórd az almás keverékhez. Egy másik tálban keverd össze a majonézt a tejszínnel, fűszerezd ízlésednek megfelelően, majd add a zöldségekhez. Fedd le a tálat, tedd a hűtőbe pár órára vagy akár egy éjszakára, és utána fogyaszd, úgy sokkal jobban összeérnek az ízek. Gyors tésztasaláták váratlan helyzetekre Bármi is történjék, egy tésztasalátát mindig össze tudsz dobni, válogass a legfinomabb változatok között!
A saláta szabadság és kreativitás, de vannak a nagy klasszikusok, ahol érdemes az eredeti alapreceptet megismerni, és csak utána alakítani a magunk kényére és kedvére. Ilyen a Cé zár, a görög saláta és a Waldorf is. Most ez utóbbit nézzük meg közelebbről! A Waldorf-saláta egy nagyon egyszerű, egészséges saláta, amelynek alapja alma és zeller, amit majonéz és dió egészít ki. Remek ízharmónia, amit gyakran tobább is variálnak, gazdagítanak mazsolával, zöldsalátával, és persze nem mindegy, hogy gumós zellerből vagy szárzellerből készül, ahogy az sem, hogy milyen fajta, mennyire savanykás vagy épp édes almát használnak hozzá. A majonéz nyugodtan keverhető tejföllel, tejszínnel vagy akár joghurttal, a diónak pedig nagyon jót tesz, ha kissé meg van pirítva. Azzal együtt, hogy egy kiadós, sőt olcsó, egyszerű saláta, nagyon elegáns és legendás a múltja. A Waldorf-saláta Amerikából származik, a New York-i luxusszálloda, a Waldorf Astoria megnyitójára készült 1897-ben, de a történet még ennél is régebbi, és nemcsak az időben kell visszafelé haladni, de térben is, mégpedig Európába, Baden–Würtenbergbe, még pontosabban Walldorfba.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítés: Az almát és a szárzellert megmossuk, felaprítjuk, majd a citromlevet ráöntjük. A diót apróra vágjuk. A joghurtot a tejföllel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a zöldségeket és a diót, majd a zeller zöld leveleivel megszórjuk. Kis üvegtálakban tálaljuk, mindegyik tál tetejére egy fél diót, egy gerezd almát és egy zellerlevelet teszünk.