A legnagyobb munkát szerintem az alma lereszelése okozza, a többi már gyerekjáték. A végén, az utolsó almás rétegre egy kevés hideg vajat reszeltem, a sütő pedig kb. 40 perc alatt tökéletesen elvégezte a dolgát. Szerző: Simona A recept ITT található 10. Bögrés kakaós kuglóf Ezzel a recepttel a teljesen kezdő szakácsok és süteménykedvelők is megbirkóznak. A hozzávalókkal nem kell mást tenni, mint egész egyszerűen eldolgozni. Ami talán kihívás, az a tetején a csokiöntet, de ez inkább csak simán macerás feladat és nem nehéz. A kuglóf tetejére még aprított diót szórhatunk, és már el is készült a bögrés kakaós kuglóf. Szerző: Triniti A recept ITT található 11. Szaftos, kókuszos bögrés szelet, tojás nélkül Ismét egy zseniális bögrés szelet, aminek a végeredménye ez a szaftos, zseniális, eszméletlenük finom kókuszos kocka. Bögrés kevert alma mater. És még tojást sem kellett használnom. A joghurt és tej tökéletesen összefogta a kókuszos tésztát, és nem kellett mást csinálnom, mint a tepsiben készre sütnöm. A tetejére klasszikus csoki került, pár csepp olajjal felolvasztva.
Gondoljunk csak a crème brûlée -re: a tetején trónoló ropogós, fényes karamellréteg, ami épp csak annyira kesernyés, hogy mellette érezzük az édességet, de nem túlzottan. Így adjunk kesernyés ízt az édességeknek: grillezzünk vagy pirítsunk oda a sütőben gyümölcsöknek, süteményszeleteknek használjunk keserű alapanyagokat: cukrozatlan kakaóport, étcsokoládét, tahinit, őrölt kávét Savanykás: kulturálódjunk Nem csak a citromlé képviselheti a savanykás ízeket a süteményekben, krémekben, desszertekben. A savasság elképesztő dolgokra képes: beindítja a nyálelválasztásunkat, ettől intenzívebben érezzük majd az összes aromát. Bögrés kevert almassira. Ezért ugyanolyan édes lesz majd a sütemény, akkor is, ha kevesebb cukrot használunk. Érjünk el savanykás hatást ezekkel: tegyünk tejfölt, joghurtot, írót a süteményekre használjunk egy nagyon kevés ecetet, a balzsamecet például nagyon jól illik a gyümölcsök mellé Csípős: cseréljük le a fűszereinket A megszokott ízesítők mind a cukor barátai: a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió úgy élnek a fejünkben, mint "édes fűszerek".
A recept ITT található 12. Lágy és szaftos bögrés kakaós-almás szelet A lágy, kakaós-almás szeletet még a fiam is megeszi, aki nem szereti a tésztában a gyümölcsöt. Az alma a tésztában szinte észrevehetetlen, ugyanis a tészta rendkívül puha és lágy, az alma pedig eggyé válik a többi hozzávalóval. Természetesen az íze megmarad. Az elkésztése sem igényel sok munkát, csak egy bögre kell és már ki is mértük a hozzávalókat. Szerző: Mineralka A recept ITT található 13. Bögrés krémes szelet csokiöntettel Ehhez a recepthez elég komoly fotodokumentációt készíttettem, hogy bárki meg tudjon vele birkózni. A bögrés krémes szelet csokiöntettel szerintem nagyon egyszerű. Bögrés kevert almas. Az alapja puha tészta, amire lágy krém kerül (akár vaníliapudingport is használhatunk keményítő és liszt helyett), a krémre pedig a finom csokiöntet. Három réteg, három ellenállhatatlan íz, ami egészben alkot tökéletes harmóniát. Szerző: Mineralka A recept ITT található 14. Bögrés túrós süti Ha hagyjuk egy kicsit pihenni a bögrés túrós sütit, még finomabb lesz, a másnapi ízéről már nem is beszélve.