Sokfajta burgonya létezik, de talán a legszembetűnőbb közülük a lila burgonya. Nézzük meg, hogy mire használhatjuk ezt a színes burgonyát! Lila burgonya A lilás színért a céklában, szederben is fellelhető antocián nevű antioxidáns felel, melynek fontos szerepe van a káros ultraibolya sugarak által létrehozott szabad gyökök elleni védekezésben. Fontos megjegyezni, hogy a lila burgonya nem génmanipulált, hanem természetes fajta. Krumpli saláta lila hagymával e. Lila burgonya termesztése A piacokon többféle lila burgonya is kapható. Mindegyikük Dél-Amerikából származik, és burgonya különlegességként termesztik őket. Washington állam is, mely híres a burgonya termesztéséről, elkezdte termeszteni ezt a fajta burgonyát a Skagit völgyben. Lila burgonyát ugyanúgy kell termeszteni, mint a hagyományos változatot. Azonban utóbbival szemben van egy fontos előnye: a burgonyabogár nem kedveli, és megrágott levele is könnyebben regenerálódik - kifejezetten ajánlott biotermesztésre. Lila burgonyás receptek A lila burgonyát ugyanúgy tudjuk felhasználni, mint a fehéret vagy pirosat, mégis néhány étel elkészítésére alkalmasabb a lila burgonya néhány változata.
- adjunk hozzá 2-3 evőkanál sót, és annyi vizet, hogy alaposan elfedje. - 15 perc után, ha a villa már könnyen beleszúrható, öntsük le a krumpliról a vizet, s villára szúrva még melegen hámozzuk meg. Míg a krumpli fő, a lila hagymát is meghámozzuk, és karikára felszeljük. Krumpli saláta lila hagymával v. A vizet, a cukrot és az ecetet elkeverjük egymással. Kóstoljuk meg, s ha túl savanyúnak érezzük, egy kevés cukorral még lágyíthatunk az ecetes lé ízén. Egy tálba tegyük a krumplit, rá a hagymát, hozzá kevés sót és borsot, plusz annyi ecetes lét, hogy rendesen az egészet elfedje. Óvatosan forgassuk össze az egészet, ügyelve arra, hogy a krumpli ne törjön össze. (ha túl nagyoknak érezzük a krumpli darabjait, érdemes őket két-három fele szétvágni) Tetejére tehetünk pár szál snidlinget vagy egy-két petrezselymet, majd az egészet tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. A recept jellemzői egészséges ételek, gluténmentes, húsmentes ételek, laktózmentes ételek, tojásmentes, vega receptek Tippek s tanácsok a hagymás krumplisaláta elkészítéséhez A jó krumplisaláta megfelelően kiválasztott krumplinál kezdődik.
25 percig. Egy kést szúrj bele a krumpliba, hogy ellenőrizd, teljesen átfőtt. Vannak akik a krumplit egészben, héjával együtt főzik meg. Sok esetben például ehhez a salátához nem is pucolják meg, csak lekaparják a héját. 2 Válasszunk egy akkora tálat, amibe belefér az összes összetevő! Nyomjuk az aljára a mustárt. Adjuk hozzá a majonézt. Ez lehet saját készítésű is de a boltban kapható is megfelel hozzá. Adjuk hozzá a tejfölt. Egy kis sót és az őrölt fehérborsot szórjuk rá. 3 Jó alaposan keverjük össze. Krumpli saláta lila hagymával songs. 4 Aprítsuk fel a hagymát. Ízlés szerint ezt vághatjuk apróbb darabokra is, de hagyhajuk hosszabbra is. A hagymát öntsük a tálba. 5 Végül mehet hozzá a meghült burgonya is. Óvatos mozdulatokkal keverjük össze vigyázva, nehogy a krumplit széttörjük. 6 Tegyük egy kicsit félre a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat a majonézes krumplisaláta elfogyasztásához!
Tehetünk bele főtt tojást, de akár hagymát, kapribogyót is, elrontani nem fogja! Ecetes-hagymás krumplisaláta Hozzávalók: 70 dkg burgonya 1 nagy fej lila hagyma só, bors 5 dl víz 2 evőkanál ecet (20%-os) 2 evőkanál cukor Elkészítés: A burgonyát sós vízben héjastól megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, felkarikázzuk kb. 1/2 cm-es karikákra. A lila hagymát is meghámozzuk, felkarikázzuk. Egy tálba rétegezve lerakjuk a burgonyát és a felkarikázott hagymát, a rétegek között borsot őrölünk rá. Ha minden elfogyott, a vízből, a cukorból és az ecetből salátalevet készítünk, és ráöntjük a burgonyára. Lefedve lehűtjük. Minél többet áll, annál jobban összeérik. Grillezett újkrumpli saláta lila hagym - SpaTrend Online Wellness Magazin. Majonézes krumplisaláta 6 nagyobb burgonya 1, 5 dl majonéz 1, 5 dl tejföl 1 maréknyi friss snidling só bors Elkészítés: A burgonyákat megpucoljuk, felkarikázzuk, és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk langyosra hűlni. Egy tálban összekeverjük a majonézt a tejföllel, beleszórjuk a snidlinget, majd óvatosan, de alaposan összeforgatjuk a krumplival, és hagyjuk néhány órát, hogy az ízek összeérjenek.