A kerti kemence építése az egyik kedvenc feladatunk. Nagyon szeretjük az alkotó tevékenységet, amikor nem egyszerűen csak értékesítünk egy kandallóbetétet, hanem a megrendelőnk kertjét szépítjük, és hozunk léte valami újat, ami nemcsak hasznos konyhai eszköz, de feldobja a környezetünket is. Kerti kemence építése lépésről lépésre Volta kemencebetéttel A Volta kemencebetét 80-120 cm-es átmérőben érhető el. Ez az előregyártott kemence tűztér nagymértékben segíti a munkánkat, ugyanis sokkal gyorsabban lehet haladni, ha az ember a kemencét kész elemekből építi fel. A kész kemence elemek megtekinthetők és megvásárolhatók a webáruházunkban IDE kattintva. Kerti kemence építése házilag A kerti kemence házilag is megépíthető, ehhez építenünk kell egy erős alapot például zsalukőből. A kemencebetét elhelyezése – kerti kemence építés saját kezűleg Pozicionáljuk az előkészített alapra a kész kemence betétet! A kemence fedése – pizza kemence építés Javasoljuk a kemence fedését. Egy arra alkalmas favázra szerelt zsindellyel például tökéletes védelmet adhatunk az újdonsült kemencénknek.
Kemence fajták** A sárkemencék építésének lényege, hogy a sövényből, karóból, nádból, kóróbólé vázat készítenek, majd ezt külső oldalról betapasztják, kb. 8 cm, falvastagságúra. A durva tapasztás után a kemencét szikkadni hagyták majd hígabb sárral áttapasztották. Ezután ismét száradni hagyták. Égetéskor a vázszerkezet kiég, tehát a kemencének csak átégetett sárfala marad. Ezután következett a belső tapasztás, meszelés. Agyaghurkákból épített kemencék: vázszerkezet nélküli, ősi spiráltechnikával a legfinomabb tiszta agyagból készült. A agyaghurkákat úgy rakták, hogy mindig kötésben legyenek (a felső az alatta lévő közepére essen) aztán fakalapáccsal egyenletesre ütögették. Kemenceépítés agyaglepényekből: A kemencevázat 30 x 20 x 5 cm méretű pelyvával díszített, kidolgozott azonos méretű "lepényekkel" beborították, majd pelyvás sárral betapasztották, a belső sározást a váz kiégetése után végezték. Az elkészült kemence fala négyujjnyi vastag volt. Cserépkemence építése: Ez a leggyakoribb építési mód.
Hagyd, hogy téged is elcsábítson az olaszok kedvenc kemencéje és légy az Alfa Forni és a pizzák mestere!
(Kép forrása:) A szájnak és a hozzákapcsolódó kéménynek fontos szerepe volt. A száj méretét a tüzelőanyag, a nagy kerek kenyér, a sütő-főző edények mérete befolyásolta. Szélessége, magassága 40-45 cm volt. A kemenceszáj készítésekor ügyeltek arra, hogy a nyílás a kemence középvonalába essen. A boltívet pelyvás sárba rakták, hogy hő hatására ne repedezzen meg. A kemenceszáj kialakítása után következett a padka körvonalának kijelölése, mely lehetett íves vagy szögletes. Ezután következett a padka köpenyfalának készítése vályogból, téglából, melyet pelyvás sár fogott össze. Sövényből is készíthették a padka oldalát. A szoba padlójába karókat vertek le, közeiket vesszővel fonták be, majd pelyvás sárral tapasztották be. A padka készítésénél ügyeltek a homloklap dőlésére is, a vályogot soronként kijjebb rakták, vagy a karókat ferdén ütötték le. A köpenyfal elkészülte után a padka belső részét földdel töltötték fel, jól ledöngölték. A kemence lehűlésének megakadályozására szigetelőréteget raktak homokból, téglatörmelékből, üvegdarabokból.
Rólam Kemence ÊpítÊsem tÜrtÊnete Póta Istvån vagyok, mÊrnÜk. Az első kemence az öcsém pincéjébe készült. Aztán következett a saját kemencém majd a családban még kettő, a barátoknak sok, és egyre többen látták, hogy a kemence jó dolog és jöttek, hogy építsek nekik is kemencét, hát építettem. A kör bővült már nem csak ismerősök kerestek. Közben elkészült az első utánfutóra épített kemence is. A guruló kemencék szükségessé tették új anyagok használatát. Manapság az agyagot tűzálló habarcs, a törött üveget hőálló szigetelő anyag váltotta fel, a tégla viszont maradt. Azóta eltelt tÜbb, mint 14 Êv, elkÊszßlt 300 db kemence. A kemencék nagyon fontos részévé váltak az életemnek. Számomra ez nem munka, inkább hobbi, sőt szenvedély. A kemence ÊpítÊs nem minden. A bennßk való sßtÊs ugyanolyan Êlvezet. A kemencÊkben kÊszßlt Êtelek måssal ÜsszetÊveszthetetlenek. Egyszer mindenkÊpp meg kell kóstolni. Gyakran IsmÊtelt KÊrdÊsek Mit lehet ebben sĂźtni? - Szinte bårmit. Pizzåt, húsokat, kenyeret, sßtiket, amit a fantåziåd megenged.