Keress receptre vagy hozzávalóra 9 5/5 45 perc rafinált átlagos 7 adag Elkészítés A cukrot és a dzsemfixet összekeverjük. A ribizlit megmossuk és leszemezzük, majd egy kevés vízben feltesszük főni. Amikor már egy kevés levet engedett a ribizli, hozzákeverjük a cukros keveréket, majd amikor még több levet engedett a gyümölcs, botmixerrel összeturmixoljuk. Felforraljuk, és sűrű kevergetés közben kb. 10 percig főzzük. Még forrón alaposan elmosott és megszárított üvegekbe töltjük a lekvárt. Fekete ribizli lekvár és zselé, ami maggal és mag nélkül is elkészíthető. Rázárjuk a fedelét, és 5 percig fejjel lefelé hagyjuk pihenni. Ezután sötét helyen minimum 3-7 napot pihentetjük, vagy dunsztoljuk. Megjegyzés Nekem 7 db 330 ml-es kis üveg telt meg vele. A dunsztolást a nagymamámnál láttam: egy fotelt kibélelek takaróval, belehelyeztem az üvegeket, és betakarom mindenütt még egy pokróccal. A barátom alig bírta kivárni, már harmadnapra fel is bontotta az első üveget. :) Most készítettem először lekvárt, és nagy sikerélményt okozott. Mindenkinek az édesség érzetétől függ, hogy mennyi cukrot kell beletenni.
Szívesen készítek lekvárokat a kertemben termett gyümölcsökből. A feketeribizli bokraim a telepítést követő második évben már nagyon bőséges termést hoztak. Igénytelen bokrok ezek, a gazoláson és némi metszegetésen kívül semmi törődést nem igényelnek (én legalább is nem teszek veük semmit). Permetezni sem szoktam, így biztosan tudom, hogy a termésem vegyszermentes és egészséges. Van, aki kísérletezik cukormentes lekvárokkal, én azonban ezen a téren konzervatív vagyok, a lekvár sajnos vagy nem sajnos, cukkorral készítve a jó. De ha már cukor, akkor a vegyi kezelés mentes bio nádcukrot használom, még a lekvárokhoz is, akkor is, ha drágább. Portói bor hozzáadásával egészen különleges ízű lekvárt kapsz, érdemes így megkóstolnod. Fekete ribizli lekvár recent article. Lekvárjaimban, így ebben sem, nem használok tartósítószereket. Egyfelől nem spórolok a cukorral, másrészt az üvegeket gőzpárolóban sterilizálom (100 Celsius fokon 15 percig), ez eddig teljesen elegendő volt ahhoz, hogy a lekvárjaim kibírják addig, amíg meg nem esszük őket.
Olyan sok e-mailt kaptam, amelyben feketeribizli lekvár receptet kértek, hogy megosztom itt is, hátha másokat is érdekel. Feketeribizli még van, egyre olcsóbban, a hétvégén már 300Ft-ért is láttam. Tavaly készítettem először, akkor pont a szezon utolsó adagját vettem meg, így nem tudtam nagyobb adagot főzni. Úgy vigyáztam arra az egyetlen üvegre, mint a szemem fényére, mert olyan finom volt, hogy sajnáltam csak úgy elhasználni. (a fele végül macaron töltelékeként végezte). Idén okultam, úgyhogy rengeteg gyümölcsöt vettem, valójában túlvásároltam magam, nem baj, legalább nem kell vele spórolni. A feketeribizli előkészítése elég macerás, pucolása, passzírozása munkaigényes, arról nem is beszélve, hogy erős színezőanyaga miatt minden világos színű konyha rémálma. Fekete ribizli lekvár réceptions. De megéri! Idén kétféle lekvárt készítettem, egy sűrűt és egy zselé szerűt, az előbbi a nagyobb munka és a koncentráltabb ízű, de az utóbbi is remek, és az egy fokkal kevésbé munkaigényes. Mindkettőt Christine Ferber, elzászi lekvárguru technológiája alapján (róla majd még később).
Mindenki másnak 10 nap, nekem miért nem? Másnak milyen tapasztalatai vannak, aki volt teszt pozitiv? Update: 10 napja várok a tesztre, hogy szabadulhassak. A járványegészségügy tegnap, hivatalosan is kiengedett volna a karanténból, az orvosom miatt ez nem lehet. Nem tudom mikor jönnek tesztelni újra. Kezdek kétségbe esni. Update2: Ma végre, több mint 3 hét után kiszabadultam
Gulliver innen kiszabadulva felüdülésnek érzi a hinek tiszta gondolkodását, de mégis rövid úton elhagyja a athmári ezzel a két világgal az emberi lét két lehetséges végletét mutatja be. Az egyikben mindent az ész ural és irányít. A hinek nem boldogok, de nem is boldogtalanok, hiszen nem merül fel bennük ez a kérdés, egyszerűen léteznek. A behinek sem boldogok, de mindent megtesznek saját sanyargatásuk érdekében. Semmilyen praktikus dolog nem foglalkoztatja őket, csak a léleknek élnek. Egyik sem egészséges életforma. " Az ember a maga valóságában a kettő között él, egyaránt boldogtalanul és magára hagyottan a hinek természetes tökéletességében és a behinek teljes tébolyában. " Bár az író nem tört irodalmi babérokra, nem szépirodalmi művet akart írni, mégis maradandót alkotott. A stílusa magával ragadó, szórakoztató, a történet fantáziadús. " Minden hasonló munkámat odaadnám a Kazohiniáért. " - nyilatkozta Karinthy Frigyes.
– hiszen a behineknek végtére is hasonló a "kultúrájuk" a miénkhez, csak a megjelenési formái mások (és látványosan értelmetlenek), ezért Gulliver ezt a hasonlóságot nem észleli. Végül kitör a "buku", a háború, de ebben a formájában Gulliver nem élvezi, ellene szólal fel. Máglyán való megégetését csak a behin telepre bevonuló hinek akadályozzák meg, akik az egymást és a hineket is megtámadó behineket gázzal megölik, "megszüntetik". Gulliver újra a hinek közé kerül, ahol először végtelen megkönnyebbülést érez, de rövidesen ismét elviselhetetlennek érzi a hinek sivár életét, hajót épít magának, és megszökik a szigetről. Egy angol hadihajó veszi fel, és visszatér hazájába, saját kultúrájába. Értelmezések [ szerkesztés] A mű mondanivalóját többféleképpen lehet értelmezni. A Kádár-korszakban kiadott 1957-es kiadáshoz Keresztury Dezső írt utószót. Keresztury értelmezése szerint a hinek társadalmát Szathmári mint egy tökéletesen működő utópiát példaképként állítja az olvasó elé, a behinek társadalma pedig jelenlegi társadalmunk kritikája: "Kazohinia tudniillik nem a falanszter karikatúrája, hanem annak a tökéletes életnek megálmodott képe, amelyet Szathmári egy egészségesen fejlődő emberiség elé eszményül állítana.