Fokhagymás, mentás joghurttal tálaljuk. Csicseriborsó fasírt 4. 25 / 5 ( 4 értékelés) Lélekkonyha ( 187 Recept) Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Soha többé olajszag: rántott csirke a sütőben. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk:). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte... Cimkék: 30 perces 4 főre Egyszerű Laktóz mentes Vegetáriánus
Sütés-főzés közben az "üresjáratokat" mosogatással érdemes kitölteni: amíg a sütőben sül a kenyerünk, elmoshatjuk a keverőtálat/üstöt még frissiben, mielőtt beleköt a tészta, és akkor már csak kirobbantani lehet – plusz nem szaporodik fel a mosatlan sem. Beküldő: Boribakter
Bár a legtöbb magyar úgy van vele, hogy az egyen csicseriborsót, akinek hét anyja van, ennek ellenére, ha azt mondjuk falafel, biztos sokaknak összefut a nyál a szájukban. A Nemzetközi Humusz Nap után már van Nemzetközi Falafel Nap is, ilyenkor a világon mindenki falafelt eszik, posztol vagy twittel, készít, fotóz és a képet kiteszi instagramra, hashtaggel és úgy általában minden kommunikációs eszközzel csicseriborsós golyócskákat ünnepel. Falafel - Nóra mindenmentes konyhája. Egy fiatal ex-katona, Ben Lang ötlete volt, aki Amerikából Izrealbe vándorolt, hogy világméretű ünnepnapokat nevezzen ki kedvenc csicseriborsós ételeinek is. Mivel mi is szeretjük ezt a közel-keleti utcai ételt, követjük a hullámot és június 12-én falafelt sütünk, eszünk és közöljük a legjobb recepteket is. Ne firtassuk, honnan származik A babból vagy csicseriborsóból, esetleg ezek keverékéből készült fűszeres, olajban sült golyókat egész Közel-Kelet magáénak tartja: a libanoniak szerint libanoni, az egyiptomiak szerint egyiptomi, az indiaiak szerint indiai, az izraeliek szerint izraeli, és így tovább.
A csicseriborsót mossuk meg és áztassuk be legalább 12 órára. 2. A csicseriborsót, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket, a sütőport, fűszereket, olajat összeturmixoljuk. (Az én kancsós turmixgépemnek ez túl sűrű volt, botmixerrel viszont sikerült. ) Egy kissé darabos, nedves tapintású, laza masszát kell kapnunk. Hígíthatunk vagy sűríthetünk rajta 1-1 ek. vízzel vagy liszttel. Általában 1 csapott ek. rizslisztet szoktam tenni bele. 3. Kézzel golyókat formáltam sütőpapírral kibélelt tepsire, és 180 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütöttem őket, amíg elkezdtek megpirulni. Csicseriborsóliszt receptek | Mindmegette.hu. A massza össz CH-tartalma 150g, így 6g CH/falafel, ha Ti is 25 falafelt süttök. HÍRLEVÉL Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess: Reader Interactions
Változatok Pisztáciás, kesudiós, mandulás: a csicseriborsó egy harmadát a választott, darált, sótlan magra kell cserélni, minden más ugyanúgy működik Szezámmagos: a golyókat vagy korongokat formázás után szezámmagba kell forgatni, és úgy sütni. Mivel a csicseriborsó a humusz esetében is szoros kapcsolatban van a tahinivel, ami a szezámmagból készült sűrű paszta, itt is remekül passzolnak egymáshoz. Kurkumás: A csicseriborsó masszához egy negyed teáskanál őröl kurkumát kell adni, és szép sárga lesz tőle a falafel. Currys: nem gyakori változat, de találkoztunk már ilyennel is. Próbálkozhatunk ezzel is, plána, ha indiai stílusú ételekhez szánjak. Formák és ízek Van, aki a lapos korongra, más a kicsi golyócskára vagy a két végén elvékonyodó hurkára esküszik, én mindet próbáltam és nem éreztem közöttük túl nagy különbséget. Mindenki süsse úgy, ahogy a szemének kedvesebb vagy kezéhez jobban áll. Az ízesítésben is vannak eltérések: római kömény, fokhagyma és friss petrezselyem szinte mindig van benne, de cayenne-i borsot vagy csilit és őrölt koriandert is sokan tesznek a masszához.
Kihűtjük a hűtőben, legjobb ha egy éjszakát áll. Másnap felverjük a fehércsokis- tejszínes krémünket a habfixálóval és a mascarponéval, magas fokozaton robotgéppel. Lemoncurd- citromkrém: Ezt is előző este célszerű elkészíteni, a fehércsokikrémmel együtt. 3 db kezeletlen héjú citrom 3 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj A citromokat megmosom, óvatosan lereszelem úgy, hogy a fehér részek ne kerüljenek a héjhoz. A lepucolt citromokat kifacsarom. A citromhoz hozzáadom a cukrot és az elhabart tojásokat, majd vízgőz fölött habverővel folyamatos keverés mellett addig hagyom, amíg el nem kezd besűrűsödni. Ekkor félrehúzom és hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat (a hűtőből kiszedett, hideg vaj nem jó! Lisztmentes máktorta – Kisbogár. ), valamint a lereszelt citromhéjat. Alaposan elkeverem a vajat a krémmel, majd a hűtőbe teszem. Burkolókrém: 2 dl habtejszín 1 habfixáló 3 ek. darált mák 5 dkg porcukor A burkolókrémhez a habtejszínt felverem a habfixálóval, majd hozzáadom szép lassan a porcukrot és a mascarponét is, egyneműre keverem.
Összeállítás: A tésztát vágjuk ketté, és tegyük vissza a tortakarikát rá. Kenjük meg eperlekvárral, majd a krém 1/4-ével. A zselére tegyük rá a tortakarikát, és vágjuk körbe. A körbevágott cseresznyelapot helyezzük a krémre, majd vonjuk be a krém 1/4-ével. Helyezzük rá a tészta másik felét, majd egy éjszakára tegyük be a hűtőbe. A megmaradt krémből egy keveset tegyünk félre a díszítéshez, és vonjuk be a tortát. Tortakeret készítése: A csokoládé tortakerethez vágjunk ki a torta kerületénél 5 cm-rel hosszabb sütőpapírt. A fehér csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, majd pöttyözzük be a sütőpapírt. Ha elkészültek a pöttyök, olvasszuk meg vízgőz felett a tejcsokoládét, és óvatosan, vékony rétegben oszlassuk el a sütőpapíron. Várjunk 5 percet, majd helyezzük a torta köré. Legalább 25 percre tegyük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen, majd óvatosan húzzuk le a sütőpapírt. A félretett krémmel díszítsük a torta tetejét. A cseresznyés mascarponés máktorta kalória és tápérték tartalma: Kalória: 327 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 29 g Zsír: 20 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András