Pesti István Michelin-csillagos séf 2015-ben vette át a Tatai vár és az Esterházy-kastély között, az Öreg-tó partján fekvő Platán étterem konyhájának vezetését azzal a céllal, hogy megmutassa, a magas szintű gasztronómia nemcsak a főváros kiváltsága lehet. Fáradhatatlan munkájának köszönhetően hamar sikerre vitte az éttermet, de ez csak az első lépés volt ahhoz, hogy álmát valóra váltsa. Szemnek és szájnak Fotó: Kaunitz Tamás Csapatával és Varró Zoltán designer segítségével alapjaiban újította meg a Platán gasztronómiai koncepcióját, melynek eredményeképpen tavaly nyáron megnyithatott a családias hangulatú Platán Bisztró, hosszas előkészületek után pedig májustól már a Platán Gourmet Étterem is várja az elmélyült, szofisztikált gasztronómia iránt nyitott vendégeket. A járványidőszakot kihasználva Pesti Istvánék folyamatosan fejlesztették a fine dining étterem ételsorát, mostanra pedig már minden adottá vált ahhoz, hogy a vendégeknek is feltálalják a megálmodott ízeket a Varró Zoltán által tervezett fás, mohás tónusú enteriőrben, ahol az Esterházy-család 1783-ban telepített Angolparkjának hangulata elevenedik meg.
Tetőtől talpig megújult a tatai Platán Udvarház, ami egy új, Pesti István séf irányításával működő fine dining étteremmel és egy nagyon látványos kültéri spával is bővült. Szöveg: Octogon Fotó: Gáncs Erika Olvasási idő: … A régi várak környezetének kortárs hasznosítására vonatkozó nemzetközi trendek inspirálták a tatai Platán közvetlen szomszédságában lévő várárok fejlesztését. A projektben résztvevő Platán Étterem kettős célt tűzött ki: a vállalkozás fejlesztése mellett a vár körüli természet értékeinek és épített környezetének gondozását is zászlajára tűzte. A feladatra Varró Zoltánt, a New York-i Gold Key Award elismeréssel díjazott designert kérték fel, aki a Platán melletti várárokba, kertbe foglalt tájelemeket, könnyűszerkezetes lábakon álló mobil struktúrákat és lebegő stégeket tervezett. A várfal mellett elhelyezett tükör borítású dobozok a középkori falat láttatják több dimenzióban. A tatai madarak védelmében a tükrökre matricák kerülnek, a Duna-Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság Gerecsei Tájegységének szakemberei által adott tanácsok, és az egyik legnevesebb hazai természetfestő, Kókay Szabolcs tervei alapján.
Koronavírus információs vonal telefonszáma: 06 80 277 455; 06 80 277 456 Gratulálunk a Platán étteremnek! Beküldte Ábrahám Ágnes - 2021, július 21 - 13:33 Az Év Vidéki Étterme Díj nyertese lett a tatai Platán Gourmet Étterem. Július 19-én adták át a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2021-es Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán, ahol az Év Vidéki Étterme Díjat az Öreg-tó partján található Platán Gourmet Étterem nyerte el. A Platán Udvarház részeként, egy különleges és nem mindennapi kulináris ízélményt kínál a Platán Gourmet étterem, amelynek lenyűgöző étel kompozícióit, a színes virágos összeállításokkal tarkított ételeit a Michelin-csillagos séf, Pesti István álmodja meg - írja a tatai étterem weboldala. Pesti István 2015-ben vette át a Platán étterem konyhájának vezetését azzal a céllal, hogy megmutassa, a vidéki vendéglátás is képes olyan minőséget képviselni, amelyre méltán lehetünk büszkék. 2020-ban egy nagyobb volumenű fejlesztés nyomán a Platán étterem két részre vált: egy lazább bisztróra és egy újonnan kialakított fine dining étteremre.
Este 11 felé megszakítottuk az esküvői dj partyt, mert Nikola édesanyja készült egy meglepetéssel, mindenkit kiterelt az étterem elé, a Platánfa köré. Egy 5 fős fúvóskar adta elő a klasszikus nászindulót, meg még néhány dalt. Nagyon meghitt és romantikus volt. Majd következett a tortavágás, utána folytatódott a buli reggelig. Ezúttal összepakolás után egyből haza indultunk, nem aludtunk az esküvő után Tatán. Most mutatunk néhány fotót Nektek. Kérek egy ingyenes árajánlatot → Esküvő a Platán étteremben, Tata - referencia képek
2020-ban egy nagyobb volumenű fejlesztés következtében, Varró Zoltán designer és csapata tervei alapján, a Platán étterem két részre válik: egy lazább bisztróra és egy újonnan kialakított fine dining étteremre. Az újonnan kialakított étterem berendezése visszafogott díszletként szolgál a kulináris élményhez, mégis egy karakteres hangulatot teremt. A Gourmet étterem a várárok szintjén található, amit az Udvarház szalonjaival egy hosszú, borospince hangulatú alagút köt össze, ahol egy látványos bortrezor és champagne kínálat díszeleg. A vacsora vendégei a szalonokon és a folyosón végigsétálva jut el a Gourmet étterembe, ahol a látvány kiteljesedik. A vacsora a látványkonyhának köszönhetően interaktív, az ételek valamely részeinek elkészítése és tálalása egyenesen a megvilágított séfasztalokon történik. Vendégeink valóban egy nem mindennapi gasztroszínházra válthatnak jegyet, ahol garantált a gourmet élmény. Legyen részese Ön is az általunk nyújtott gourmet élménynek ebben a fantasztikus erdei milliőben.
A weboldal használatával elfogadja a Cookie-k használatát. A Cookie-kat azért használjuk, hogy nagyszerű élményt nyújtsunk Önnek és segítsük a honlap hatékony működését. Adatvédelmi irányelvek Elfogadom
Fotó: Mudra László Különleges megoldások Hogy az étterem belső-építészeti és dizájn megoldásai mennyire különlegesek, azt már mi is megcsodáltuk tavaly. A csillogó zöld bársonyba burkolt különszoba engem is azonnal megigézett. Az étterem egy másik részének inkább borospincére hajazó hangulata van, ebből kifolyólag természetesen igen szélen a borválaszték is. Fotó: Kaunitz Tamás Úgy tartják, Tatán összefonódva él a természet és az ember – ezt a filozófiát követi a Platán Gourmet Étterem is, melynek gasztronómiáját a természetközeliség, a magától értetődő szezonalitás határozza meg. Pesti István és csapata a nyolc-, hat-, illetve négy fogásos degusztációs menüsor mellett személyre szabott összeállítással is készül a speciális étrendet követő vendégeknek. A Platán saját kertészetéből származó zöldségek és fűszerek összetett használata mellett a legmodernebb technológiákkal születnek meg azok az izgalmas ételkreációk, amelyekben visszaköszön az egykor itt élő Esterházy-család öröksége és a történelmi Magyarország gasztronómiai hagyománya is.
vékony és teljes mértékben hőálló mivel a kandallóknál is ezt használják. ezenkívül környezetbarát 2014. nov. 4. 14:16 Hasznos számodra ez a válasz? 9/10 anonim válasza: 2018. 15. 17:11 Hasznos számodra ez a válasz? 10/10 A kérdező kommentje: 9/9 Köszönöm! Talán az autóm motorterét is beborítom vele az utastér védelmében. Kapcsolódó kérdések:
-A gipszkarton nagyon jól hangzik, teljesen kézenfekvő, nem is tudom miért nem jutott eszembe:) Kösz a válaszokat! 6/10 anonim válasza: 67% Ugye tudjátok, hogy az azbeszt rákkeltő? 2013. 14:02 Hasznos számodra ez a válasz? 7/10 szokratesz válasza: a legvékonyabb gipszkarton 9 mm. egy tábla elég húzosáron van. hogy fogod betenni az 5 mm-es helyre? Egyébként egy erre a célra készült aluminium lécet tesznek be a tűzhely és a bútor közé. S ha most azt kezditek el mondani, hogy az jól vezeti a hőt akkor felesleges mert én is tudom. de a bútorlapnak tűzhely tetején főlő edényektől semmi baja nem lesz, a sütőben pedig max 200-250 c. van aminek nagy része az erre kialakított résen át távozik hátul és felfelé. Sokkal fontossabb inkább a bútorlap korrekt szegése mert a vizet jobban nem szereti mint a hőt. Javaslom, hogy ABS gépi szegéssel zárasd le a kényes részeket. Dupla tűzhely – Árak, keresés és vásárlás ~> DEPO. Az alulécet pedig sziloágyba helyezve fel kell csavarozni a munkapultra. 19:46 Hasznos számodra ez a válasz? 8/10 anonim válasza: Grenaisol táblák, nemrég hozták be magyarországra.