Egy véletlen szülte a norvégokat is megosztó nemzeti fogást, a lúgban áztatott halat takaró lutefisket, amelyet rettenetes híre ellenére boldogan elfogyasztottunk, sőt, szeretjük! Egy mára különlegességnek számító szükségétel azokból az időkből, amikor még voltak szegény skandinávok. Ha beírják a Google-be a lutefisket és elolvasnak róla pár sort, nem fogják megkívánni. 🌍 Svédország büdös hagyománya - 2022. A technológia nem vonzó, és a végeredménynek is van egy sajátos állaga és szaga. A tömény lúgoldatban áztatott, kimosott és főtt hal, ugyanis, mondjuk ki, büdös, mint egy érett camembert és remeg, mint a kocsonya. De mi vagyunk azok, akik tisztelik a hakárl -t és a surströmminget, ezért megkérdeztük a Norvég Királyi Nagykövetséget, megmutatnák-e nekünk ezt a finomságot? Megmutatták. Lutefisk tálalva Forrás: Táfelspicc Az eredet Karlsen Csonka Viktóriától, a tulajdonosától megtudtuk, hogy a legenda szerint a 15. században egy család egész télre elraktározott szárított tőkehalára (a szárított hal akár évekig eláll, fontos táplálékként szolgált szezonon kívül is) ráégett a faépítmény, amely meg is ázott, és az így képződő hamulúgban ázott halat voltak kénytelenek jobb híjján elfogyasztani.
Az erjedés és szén-dioxid termelés a konzervdobozban is zajlik, így az számít igazán érett heringnek, amelynek kissé fel van puffadva a doboza. Kép forrása: Instagram/pysselfarmor A savanyú íz rettenetes szaggal is párosul, a surströmminget a világ legbüdösebb ételének mondják. Bár tényleg borzasztó a szaga, az ízét sokan kedvelik északon. Svéd büdös hal. Jellegzetes, savanyú, kissé sós, és erőteljes, ha beleharapsz, a durva szagot pedig könnyen tompíthatod, ha kenyérrel és savanyú uborkával eszed. De mégis mivel szokták enni? A surströmminget sokféleképpen eszik a svédek. Vannak, akik egyből a dobozból eszik ki, a legtöbben vajas kenyérre helyezve, sok hagymával, krumplival, uborkával és paradicsommal, mások pedig vörös áfonyával és tejjel tálalják. A svédek azt tanácsolják mindenkinek, hogy a büdös szaga miatt víz alatt nyissák ki a konzervet, sosem szabad levegőn, mert akkor lehet, hogy elmegy az ember kedve a megkóstolástól. Furán néz ki, nem véletlenül Ezeket a heringeket tavasszal fogják ki, levágják a fejüket, kiszedik a belső szerveiket, de az ikráikat benntartják, ahogy a hal féregnyúlványát is, ugyanis ezek különleges ízt adnak nekik.
Amikor felvágsz egy surströmminget, láthatod, ahogy kiesik belőle az ikra és a féregnyúlvány. Ezután hordóba teszik, egy kevés sót adnak hozzá, páclébe áztatják, és hosszasan hagyják erjedni. Ezután átteszik hordókba, onnan pedig nyáron átrakják konzervdobozba. Svéd büdös hal.archives. A svéd király néhány évszázada elrendelte, hogy az év első ilyen halát augusztus harmadik csütörtökjéig nem lehet elkezdeni árusítani, de 1998-ban eltörölték ezt a törvényt, és már bármikor beszerezhető. Borítókép forrása: Unsplash
Egy ötletre épül fel az egész film, és az ötlet jó, de úgy tűnik, nemigen tud elvinni a vállán többet egy 20-30 perces, a balladai homályra építeni tudó rövidfilmnél. Itt viszont a balladai homály inkább tűnik zavaró hibának: nyirkos ködnek a sokat sejtető pára helyett. Éltem – és ebbe más is belehalt már, visszhangzik valahol a fejben hátul a verssor, amit jó szívvel mégis nehéz most befejezni. Spirál magyar film magyarul. Valahogy csak nem érezni száz perc után sem, hogy kész lenne tényleg a leltár. Még több kultúra a Facebook-oldalunkon, kövessen minket:
64 Spirál (2020) A kép forrása: Vertigo Média Kft. A film 3 321 405 forintos bevételt termelt Magyarországon. A hazai mozik összesen 2 882 mozijegyet értékesítettek a produkcióra. A Spirált elismerő oklevéllel jutalmazták a varsói filmfesztiválon. ( hp) Az elsőfilmes, a kolozsvári Filmművészeti Egyetem adjunktusaként dolgozó Felméri Cecília korábbi rövidfilmjeivel több mint 30 díjat zsebelt be a különböző nemzetközi filmfesztiválokon. ( hp) A Spirál elkészülését a Román Filmközpont, az Eurimages és a Filmalap támogatta anyagilag. ( hp) A Spirál forgatása 2018 júniusa és 2019 februárja között zajlott. A munkálatok összesen 28 napot vettek igénybe. ( hp) A Spirál férfi főszerepét az a román színész, Bogdan Dumitrache alakítja, aki korábban a Locarnói Filmfesztivál legjobb férfi főszereplőnek járó díját is elnyerte, de pályája során számos további díjat is besöpört, egyebek mellett San Sebastianban, a Moszkvai Filmfesztiválon és a magyarországi rendezésű Titanic Filmfesztiválon is. Spirál - Filmhét 2.0 - Magyar Filmhét. ( hp) Témába vágó sorozatok
Élvezni fogják viszont azok, akik vonzódnak a hosszas, nyugodt tóparti ücsörgéshez, és mellékesnek tartják, ha a horgászbot zsinórját közben csak egyetlen egyszer, erősen rántja meg valami, és a titokzatos zsákmányt sem feltétlenül sikerül kifogni. Spirál (2020) | Mozipremierek.hu. Felméri Cecília első nagyjátékfilmje mögött kiforrott rendezői látásmód sejlik fel. Érzékenyen használja fel a természet és az évszakok váltakozásának szimbolikáját az ember életét és kapcsolatait elátkozó, újra és újra ismétlődő mintázatok felfedésére és megtörésére. Címlapkép: Borbély Alexandra / Fotó: Vertigo Média Fotók: Vertigo Média
Ez a weboldal sütiket használ Sütiket használunk a tartalmak személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. Spiral magyar film. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Cookie adatkezelési tájékoztatónkat itt találhatja meg. Elengedhetetlen Statisztikai Megértettem