Egyél egy falat kekszet, hogy semlegesítsd az ízeket, majd jöhet a következő kóstolás. Érdemes jegyzeteket készíteni, egy papíron pontozni a különböző ízkombinációkat. Amelyik a legjobban ízlett abból készítsd az italt. A jó szirup titkai Rengeteg féle recept van a szirup elkészítéséhez, adunk néhány tippet, hogy olyan legyen, amilyennek szeretnéd. - A forralt bor elkészítése egyszerű, csak össze kell forralni a bort, a fűszereket és a cukrot, valamint hozzáadni némi vizet, A víz mennyisége nagyban meghatározza az ital erősségét és az ízek intenzitását. - Ha intenzívebb gyümölcsízt szeretnél, a szirup készítése közben adj hozzá egy kevés gyümölcshéjat is. - Az elegyet alacsony lángon melegítsd, közben pedig folyamatos keverd, amíg a cukor megolvad és a keverék forrni kezd. - Miután hozzáadtad a bor, hagyd még állni a tűzön legalább 15 percig. - Ha sangria típusú forralt bort szeretnél, ebben a szakaszban adj hozzá gyümölcsöket is. Légy türelmes Fontos megjegyezni, hogy a tökéletes forralt bor elkészítése sok kísérletezést igényel, mind az ízek, mind az arányok tekintetében.
Az ínyencek persze megbolondíthatják akár friss, vagy aszalt gyümölcsök hozzáadásával is. Bátrabb kísérletezők akár a pikánsabb fűszerek irányába is elmehetnek, természetesen nem indokolatlan kockázatot vállalva. Ami viszont megkerülhetetlen tényező, hogy maga a forralt bor elnevezés senkit ne tévesszen meg. Ugyanis a csodálatos nedűt felforralva azt idéznénk elő, hogy a benne megtalálható alkoholtartalom észrevétlenül elpárologna. Így pont a dolog egyik legfontosabb összetevője esne ki a képletből. Úgyhogy ennek az elkerülése végett sokkal inkább arra érdemes törekedni forralt bor készítésekor, hogy csak a megfelelő hőmérsékletűre melegítsük fel a kortyolni kívánt csodás nedűt. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Azt mondják, hogy a forralt bort bármilyen borból lehet csinálni. Szerintem csak jó borból lehet finom forralt bort készíteni. Egy Hilltop Neszmélyi minőségi száraz, közép kategóriás borból készítettünk forralt bort. A bor hibátlan erre a célra bár már a fűszerezés olyannyira dominál, hogy a kékfrankos ízét már szinte teljesen elnyomta. Hozzávalók: 0, 75l Hilltop Neszmélyi ánizs szegfűszeg fahéj szerecsendió szegfűbors koriander gyömbér citrom mandula olaj Rooibos vörös tea (narancs ízesítésű) 3dl víz Elkészítés: bort felhevítjük, de semmi képen sem forraljuk, mert teljesen elillan az alkohol tartalma, és a bornak sem tesz jót. Fűszereket mozsárban összetörjük, majd mandula olajon megpirítjuk. Pirított fűszereket teatojásba tesszük, majd egyenesen a felhevített borhoz adjuk. Vízben feloldjuk a teafiltert, kb. 3-5percig ázni hadjuk, majd a borhoz adjuk. Egy kis ismertető: Dunára néző szőlőültetvényeik – mintegy 450 hektár – Komárom és Esztergom között félúton, a Melegeshegyen találhatók.
Bemutatunk egy alapreceptet és hozzá sok érdekes komponenst, amellyel mindenki megalkothatja a saját ízlése szerinti változatot. Szó lesz arról is, milyen bort (nem) érdemes választani hozzá. Ahogy érkeznek a mínuszok, úgy teljesedik ki a vágy a felnőtt lélekben valami melengető tényezőre. Minden családnak megvan a maga "miénkalegjobb-eztkóstoldmeg" forralt bor receptje, ami nemzedékről nemzedékre öröklődik. Közben persze azért cserélődik egy-két komponens! Akinek még nem lenne ilyen receptje, annak most itt megmutatjuk a legegyszerűbbet, hogy aztán saját ízlése szerint fejleszthesse tovább a forralt bort. Hozzávalók 1 (7, 5 dl) üveg száraz vörösbor 5 nem púpozott evőkanál cukor 1 citrom leve 6 db szegfűszeg A hozzávalókat egy lábasban összekeverjük és felmelegítjük, hogy gyöngyözzön (gyakorlatilag addig, amíg a cukor fel nem oldódik), forrnia nem szabad! Kész is, azonnal fogyasztható. Linzerrel még finomabb! Variálási lehetőségek: Édesség A cukor helyett használhatunk hőálló édesítőszert, vagy mézet is.
A vezető fajták a Chardonnay, Sauvignon Blanc, Szürkebarát és Tramini..
A vacsorát mi mással is zárhatnánk le mint egy finom desszerttel. Különböző palacsinták közül választhatunk, köztük a jól ismert és a sokak által kedvelt gundel palacsinta. A csárdában lehetőség van különböző alkalmak lebonyolítására, köztük szülinapok, ballagások, esküvők. Megközelítés A Gulyás Csárda Balatonedericsen, a Balaton u. Gulyás csárda étlap minta. 10. szám alatt helyezkedik el, a 71-es és a 84-es számú út találkozásánál. Helyszín jellemzői Általános Előzetes foglalás: Ajánlott ATM a közelben: 5. 2 km Beszélt nyelvek: magyar Hely jellege Barátságos Családias Helyszíni szolgáltatások Mosdó Terasz/kerthelyiség Biciklitároló Napi menü Konyha jellege Magyaros Fizetési lehetőségek Bankkártya: MasterCard, VISA, Maestro SZÉP kártya: OTP, MKB, K&H Parkolás Parkoló a közelben: Ingyenes Távolság a szolgáltatótól: ‹ 50 m Parkoló jellege: Közterület Megközelítés Távolság buszmegállótól: 400 m Távolság vasútállomástól: 500 m Közeli látnivalók Programkedvezmények a foglalóknak
Ajánljuk figyelmébe! Cigányzene minden nap! Az étvágyat és a kellemes hangulatot fokozza minden nap a cigány- muzsika, de igény szerint látványos folklór vagy operett programot is biztosítunk. Kérésre különterem biztosítása Csárdánkban szívesen fogadunk csoportokat, számukra különtermet tudunk biztosítani. A hangulatos erdei környezetben lehetőséget biztosítunk azoknak is akik a szabadban elkészített grill ételek, sült szalonna és a bográcsban főzött gulyás hívei. Vadaspark Időjárástól függetlenül egész éven át, térítésmentesen látogatható a csárdától könnyen megközelíthető Koloska-völgyben létesített vadaspark. Koloska-völgy tanösvény és tornapálya túra. Gulyás csárda etap hotel. Kitűnő lehetőség erdei környezetben kiépített tornapályán, a praktikusan megtervezett tornaszereken aktív kondíciójavító tornára. Nordic Walking Túra a Koloska-völgyben. Innen indul az ország egyik minősített Nordic Walking útvonala Koloska Csárda Balatonfüred, koloska csárda, csárda az erdőben, balatonfüredi csárda, balatonfüredi étterem, arácsi étterem, étterem Arácson, étterem a Koloska Völgyben
Előételek Magyaros vegyes ízelítő 1990. - Ft Erdélyi padlizsánkrém Tatárhús, deszkán 3590. - Ft Hideg libamáj zsírjában 4690. - Ft Levesek Marha gulyás 2690. - Ft Újházy kakas húsleves 1590. - Ft Tejfölös-kolbászos burgonyaleves Halászlé harcsa filével Sült fokhagymakrémleves cipóban 1890. - Ft Saláták Csárda saláta csirkemellel Csárda saláta fogasfilével Káposzta saláta 790. - Ft Paradicsom saláta Uborka saláta Primőr saláta 850. - Ft Vegetáriánus ételek, tészták Rántott trappista golyók rizzsel, uborkás majonézzel Rántott Camembert aszalt szilvával töltve, krokettel 2890. - Ft Túrós csusza szalonna pörccel vagy anélkül 1790. - Ft Dödölle tejföllel Vargányás rizottó 2390. - Ft Fogasfilé rántva vajas burgonyával, tartár mártással 3990. - Ft Harcsapaprikás kapros-túrós dödöllével Harcsafilé paprikás lisztben sütve, petrezselymes burgonyával 2990. Gulyáscsárda - Szeged - Frissensült, leves, halétel és más ételek széles választékban!. - Ft Szárnyas Tanyasi csirkepaprikás galuskával 2790. - Ft Csirkemell filé pankómorzsában, hasábburgonyával Csirkemell roston sütve, diós-márványsajt mártással, csőtésztával 3390.
Csárda klasszikusok Hortobágyi húsos palacsinta szürkemarhából (1db) 1. 290 HUF Szürkemarha gulyás, saját kovászos kenyerünk 1. 990 HUF Bivaly Palóc csárda módra, házi tejföl, saját kovászos kenyerünk 1. 990 HUF Ropogós kacsacomb, pirított káposztás cvekedli 3. 090 HUF Rántott mangalica karaj, petrezselymes burgonya 3. 690 HUF Rackával és gerslivel töltött káposzta 2. 390 HUF Szürkemarha pörkölt, pirított tarhonya 2. 890 HUF Lecsós szürkemarha szelet, vajas burgonyapüré 3. 190 HUF Kakukkfüves marhasült, vajas burgonyapüré céklamártással 3. 190 HUF Rackapörkölt, főtt burgonya 2. 890 HUF Slambuc 1. 590 HUF Túrós csusza mangalica pörccel 1. Étlap – Hortobágyi Csárda. 890 HUF Túrógombóc, fahéjas tejföl 1. 190 HUF Előételek Mangalica finomságok a Kövér tanyáról, házi savanyúság, saját kovászos kenyerünk 2. 290 HUF Ponty chips mártogatóssal 1. 990 HUF Levesek Hortobágyi racka csorba, saját kovászos kenyerünk 1. 990 HUF Kötöttgaluska leves 1. 590 HUF Tanyasi gyöngytyúkleves, lúdgége tészta 2. 390 HUF Halászlé szürkeharcsa filével 2.
"A" MENÜ – Húsleves cérnametélttel – Vegyes húsos tál 2. 490 Ft "B" MENÜ – Húsleves cérnametélttel – Chilis-mézes csirkemell zöldsalátával, hasábburgonya 2. 390 Ft "C" MENÜ – Zöldségleves – "Zsiványtarja", hasábburgonya "D" MENÜ – Naponta változó 2. 390 Ft
Nem kellene velünk foglalkoznia, találjon magának más elfoglaltságot!
A szövetség célja a nemzeti értékeink felkutatása, dokumentálása, népszerűsítése, hagyományainak megőrzése, ezen keresztül a magyarságtudat erősítése. A bíráló bizottság a helyszíni látogatását követően kialakította véleményét és így A KONDOROSI GULYÁS termékre elnyerte a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegy használatának jogát