A stíriai metélt Stájerországból, azaz Ausztriából származik. Bár sokan összekeverik az erdélyi eredetű vargabélessel, a két édesség egészen más. A vargabéles rétestésztalapok között túróval és mazsolával sütött cérnametélt, a stíria metélt pedig a túrós galuska vanília szószban. Egyszerűbb és gyorsabb változatában hosszú metélttel is készíthető. Stíriai metélt egyszerűen hozzávalói 1/2 kg házi túró, 20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 dl tejföl, 10 dkg áztatott mazsola, 4 db tojás sárgája, egy csipet só, 4 tojások felvert habja, 1/2 kg hosszú metélt, baracklekvár. Stíriai metélt | Betty hobbi konyhája. Elkészítése a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a mazsolát, a tojások sárgáját, a sót elkeverjük, óvatosan hozzáadjuk a tojások felvert habját, a hosszú metéltet sós vízben kifőzzük, a masszához keverjük, egy kivajazott tepsibe öntjük, tetejére itt-ott baracklekvárt potyogtatunk, előmelegített sütőben 180°-on pirosodásig sütjük (kb. 30-35 perc) baracklevárral tálaljuk. Jó étvágyat! Nagyon köszönjük Bagányné Irénnek a receptet!
40dkg túró a tésztába, 20dkg túró a szaftba, meg mivel szeretjük a mazsolát abból 20 dkg-ot tettem bele! Isteni lett! Mindenkinek csak ajánlani tudom! Köszi! Sat, 2009-03-28 18:28 Valószínűleg elkerülte a figyelmedet, hogy a stíriai metélt tésztája a recept 3, 5 és 6 pontjában leírtak szerint készül túróból, lisztből és tojásból egy kevés tejföl és cukor, valamint csipetnyi só hozzáadásával. Sat, 2009-03-28 16:48 mennyi teszta szukseges ehez a recepthez mert en azt nem latom feltuntetve!! 10 dkg) Energia 1714 kcal / 7164 kJ 191 kcal / 796 kJ Fehérje 77, 0 g 8, 6 g Zsír 79, 4 g 8, 8 g amelyből telített zsírsavak 42, 9 g 4, 8 g Szénhidrát 160, 9 g 17, 9 g amelyből cukrok 28, 1 g 3, 1 g Rost 17, 1 g 1, 9 g A gluténmentes stíriai metélt recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el. Stíriai metélt gyümölcsökkel recept. gluténmentes stíriai metélt recept Recept címke: csicseriborsótészta édesítőszer Mimen reggeli sárgabarack tejszín tojás túró uzsonna és tízórai Kategória: Gluténmentes édességek, Gluténmentes főételek, Gluténmentes gyors ételek, Gluténmentes reggelik, Klasszikusok gluténmentesen Ketchup házilag télire Kisállatok titkos élete Wc csésze Ajándék ötletek anyukáknak Kelet indiai társaság sör
Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: 50 dkg túró 20 dkg liszt 4 tojás 1 pohár tejföl 15 dkg cukor 1 kávéskanál zsír 1 kávéskanál vaj citromhéj 1 kávéskanál mazsola 1 kávéskanál zsemlemorzsa vagy édes morzsa 1 rúd vanília a vaníliás cukorhoz 5 dkg őszibarackbefőtt 5 dkg mandarinbefőtt 5 dkg ananászbefőtt Elkészítés: A túrót áttörjük, liszttel elkeverjük, picit sózzuk. Hozzáadunk egy tojást és a tejföl negyed részét. Jól összegyúrjuk, keményebb tésztát készítünk belőle. Borsmenta - Főzünk. Ezután lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és 3-4 cm-es metélteket vágunk belőle, majd enyhén sós, cukros vízben kifőzzük. A maradék tojások sárgáját vajjal, cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük. A tojásos masszát a maradék tejföllel, a kis kockára vágott gyümölcsdarabokkal, a mazsolával hozzákeverjük a kifőtt tésztához, majd hozzáadjuk a tojásfehérje habot is. Beleöntjük egy kivajazott, zsemlemorzsával vagy édes morzsával meghintett tűzálló tálba, és közepesen meleg sütőben egyenletes hőfokon megsütjük.
Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintjük. A receptet beküldte: vila Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Csirkeragu metélttel » Gombaleves cérnametélttel » Bakonyi palacsintametélt » Sárgarépás zöldmetélt » Almás-diós rakott metélt » Habos palacsintametélt » Majorannás metélt » Bakonyi metélt » Walesi sajtos metélt » Majonézes cérnametéltsalát » Szőlős metélt » Olasz metélt » Zöldborsós metélt » Burgonyametélt (nudli) » Májas metélt » Erdész metélt
Hozzávalók: 25 dkg túró 17 dkg liszt 3 db tojás 3 dkg vaj 2 dl tejföl 10 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor reszelt citromhéj csipet só Elkészítés: A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet, a csipet sót, 1 egész tojást és 1 kanál tejfölt, majd gyúrjuk össze. Ezután nyújtsuk ki vékonyra a tésztát, és vágjuk fel kb. 1 cm-es csíkokra, majd ízlés szerinti hosszúságúra. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe tegyük bele, majd amikor feljön a tészta a víz tetejére, mérsékeljük a lángot, és gyöngyöző vízben főzzük pár percig. Ezután szűrjük le, majd keverjük össze az előzőleg elkészített cukros-tojásos-habos masszával, amihez az olvasztott vajat keverjük habosra a porcukorral, a vaníliás cukorral, 2 tojás sárgájával, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, majd adjuk hozzá a mazsolát. A 2 tojás fehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a masszához. Végül a leszűrt és lecsepegtetett tésztát óvatosan keverjük össze a habos masszával, majd öntsük bele egy kivajazott és zsemlemorzsával megszórt sütőformába.
A tojássárgákat a cukor másik felével, a korral és a vajjal habosra keverjük, hozzákeverjük a tejfölt, majd a túrómetéltet. Utolsóként forgatjuk bele óvatosan a felvert fehérjét. A masszát egy vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk. 190 fokosra előmelegített sütőben nekem 30 perc alatt sült meg. Ha elkészült, hagyjuk egy jó fél órát pihenni, majd kockára vágva, porcukorral meghintve kínáljuk. "Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, fotónak az instagramon megjelöléssel, vagy belinkelve a facebookon, pinteresten... "
Az áttört túróval, egy tojással és a liszttel, kevés sóval, egy kanál tejföllel gyúrt tésztát készítünk. Gyufaszál vastagságúra kinyújtjuk és egy cm széles csíkokra vágjuk. Forró sós vízben kifőzzük, és utána jól lecsurgatjuk. A vajat a 3 tojássárgájával, 2 kanál cukorral és a tejföllel jól elkeverjük, beleadjuk fél citrom reszelt héját, a megtisztított és mosott mazsolát, és a tojások felvert habját. A kifőzött tésztát ezzel a keverékkel óvatosan összekeverjük, zsíradékkal kikent és morzsával meghintett formába öntjük, és forró sütőben pirosra sütjük. Tálra kiborítva, cukorral meghintve tálaljuk.
Magyar Arany Érdemkereszt állami kitüntetést kapott – nemzeti ünnepünk március 15-e alkalmából – Balogh Zoltán címzetes főiskolai docens, a Mozgáskorlátozottak Egyesületeinek Országos Szövetsége Felügyelő Bizottságának elnöke, a Védett Szervezetek Országos Szövetségének örökös elnöke, a Start Kft. vezérigazgatója. Az állami kitüntetést Orbán Viktor miniszterelnök előterjesztésére Áder János köztársasági elnök adományozta. Magas szintű elismerések a NAK-tól - Agrofórum Online. Az állami kitüntetést Dr. Latorcai Csaba közigazgatási államtitkár adta át pénteken a Pesti Vigadóban. Balogh Zoltán hosszú évtizedek óta végez elkötelezett munkát a megváltozott munkaképességű emberek életének jobbítása érdekében. Magasan képzett szakember, aki nemcsak Szabolcs-Szatmár- Bereg megye gazdasági életének meghatározó és irányító szereplője, hanem országos szinten is kimagasló érdemei vannak a megváltozott munkaképességű emberek foglalkoztatási rehabilitációja terén. A megváltozott munkaképességű embereket foglalkoztató szervezetek által Magyarországon elsőként létrehozott szövetség, a Védett Szervezetek Országos Szövetsége egyik alapítója, később vezetője, majd örökös elnöke.
Dr. Jávor András egyetemi tanár. A Debreceni Egyetem professzora, rektori főtanácsadója. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, illetve a párizsi székhelyű Környezetvédelmi Tanács szakértője. Hat éve elnöke a Juh Terméktanácsnak; elnökségi tagja a Nemzeti Agrár-tanácsadási Bizottságnak. Kutató- és oktatómunkáját egész életében annak szentelte, hogy a tudást átadja a gazdák számára. Kezdeményezte és sikerre vitte a határon túli agrároktást és -tanácsadást. Keresztes János, a Zala Völgye Gazdakör elnöke. 2000-től 2018-as nyugdíjba vonulásáig falugazdászként segítette a mezőgazdaságban dolgozókat, a gazdálkodókat, és mindenkit, aki ezen a területen tevékenykedett. Dr balogh zoltán urológus. A gazdakörben végzett aktív munkájával tevékenyen részt vett a kamara újjászervezésében. Dr. Mikó Zoltán, a NAK Választottbíróságának elnöke. Gazdasági, jogi tanácsadással, illetve oktatói tevékenységgel foglalkozik. A Nemzeti Közszolgálati Egyetem címzetes egyetemi docense. A NAK Választottbíróságának elnökeként jelentős mértékben hozzájárult a kamara sikeres működéséhez.
Posztumusz Darányi-díjban részesült Kispál Ferenc, Károlyi-díjat vehetett át Balogh Zoltán, Birkás Márta, Jávor András, Keresztes János, Mikó Zoltán, Nagy István a MAGOSZ és a NAK március 5-i rendezvényén. A Darányi Ignác-díjat háromévente egy, a Károlyi Sándor-díjat évente három személy részére ítéli oda a NAK; az agrárium, az élelmiszeripar, illetve a vidékfejlesztés terén végzett kimagasló tevékenységért. A koronavírus-járvány miatt eddig nem volt lehetőség a 2020-as és a 2021-es díjak átadására, ezért arra most került sor. Posztumusz Darányi Ignác-díjban részesült Kispál Ferenc, aki a MAGOSZ alelnöke és a NAK Csongrád megyei elnöke volt. Hosszú és eredményes pályafutását mindvégig a magyar gazdák szolgálata jellemezte. A MAGOSZ alelnökeként és Csongrád megyei elnökeként határozottan kiállt a gazdatársak érdekeiért, ahogy tette ugyanezt országgyűlési képviselőként, a MAGOSZ országos választmányának elnökeként és a NAK Csongrád megyei elnökeként is. Károlyi Sándor-díjban részesült: Prof. Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamara On-line. Dr. Birkás Márta, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem egyetemi tanára, az Agrofórum szerkesztőbizottságának tagja, lapunk állandó szerzője.
Tájékoztatjuk, hogy a weboldalon használt cookie-k (sütik) alkalmazásának célja, egyrészt a honlap megfelelő működésének biztosítása, másrészt statisztikai célú adatszolgáltatás, amelyek alapján a személyek beazonosítása nem lehetséges. Bizonyos sütik pedig épp a webáruházban való vásárlását könnyítik meg. A webhely használatával elfogadja a cookie-k használatát. További tájékoztatást kérek