Ezt egy késődélutánon készítettem, a lányokat az illata csalogatta ki a konyhába, nem véletlenül. Édes, kelt kakaós felhőben úszott az egész lakás. A kalács pedig talán csak ízre finomabb, mint illatra, így alig bírtuk abbahagyni. Teával és vajjal uzsonnáztuk 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók egy püspökkenyér formához: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – háromnegyed bögre kristálycukor (12 dkg) – 1 kis pohár tejföl (150 g-os) – 1 tojás – 5 dkg vaj – negyed bögre tej (60 ml) – fél kocka friss élesztő (2, 5 dkg) A tészta egyik felébe: – 2 púpos evőkanál cukrozatlan holland kakaópor egy kis vízzel kikeverve A tetejére: – 1 tojás sárgája – 1 teáskanál víz Elkészítése: 1. Az élesztőt egy mokkáskanál cukorral felfuttatjuk a langyos tejben, majd lágy tésztát dagasztunk belőle a többi hozzávalóval. Diétás kelt fahéjas, kakaós kalács. Ha nagyon ragad pici lisztet, ha száraz, akkor pici tejet adunk hozzá. 2. A tésztát kettévesszük. A vízben kikevert kakaóport belegyúrjuk az egyik felébe, majd mindkét tésztagömböt külön edénykékben, meleg helyen letakarva a kétszeresére kelesztjük, kb.
Ilyenkor mi vagyunk. Kicsit bezárkózunk, kirekesztjük a külvilágot, még jobban egymásra figyelünk. Szeretem ezeket a pillanatokat. Nagyon szeretem. Persze túlzás lenne azt állítanom, hogy minden egyes nap van ilyen időszakunk, mert nincs és tömeges jelenlétünkből fakadóan leginkább hétvégente tud ez a már-már idealisztikus állapot megvalósulni. De legalább akkor. (Na jó, néha azért hétköznap is. De az tényleg ritkaságszámba megy, még ősszel is. ) Viszont ha minden klappol, akkor annak megadom a módját: igazi, békebeli uzsonnával. Tea, kakaó, kinek-kinek kedve szerint és valami puha, foszlós, langyos finomság, ami a tálalás, felszolgálás módjával is még inkább összeköti a családtagokat. Hogyan? Isteni csokis-folyós kalács - Akkor jó, ha ropog a cukor a fogunk alatt - Receptek | Sóbors. Például úgy, hogy nem tányérra pakolom az adagokat, hanem közös tálból tépkedjük, húzkodjuk a falatoznivalót, közben beszélgetünk, nevetgélünk… közelebb vagyunk egymáshoz. Létezik ilyen finomság? Naná! A pár évvel korábban agyonhájpolt fátyol/legyező/szellő/harmonika kalács. A leggyakrabban fahéjas változatban készül, de nálunk a kakaós-csokis és a fahéjas-diós változat az abszolút kedvenc.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Régimódi kelt csíkos kalács (bögrésen is) - Rupáner-konyha. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Gyerekkorom egyik kedvenc kalácsa volt a kelt fahéjas (kakaós) kalács, amit nagyon sűrűn készített anyukám. Hol csak fahéjas cukorral, hol kakaósan, hol mind a kettő volt benne, összekeverve, egy dolog volt állandó, az isteni íze. Puha volt, mindig friss, hiszen sosem maradt belőle másnapra, alig bírtuk kivárni, hogy picit kihűljön. Legtöbbször leves mellé készítette anyu, és én persze már gyerekként is segédkeztem. Most sem volt ez másként. Édesanyám itt töltött nálunk pár hetet, és amíg a 2 hetes pici fiúnk édesen aludt, addig mi újra együtt sütögettünk. Na de most már diétásan, szénhidrát csökkentett lisztből, cukormentesen. Az egészséges kelt fahéjas kalács ugyanolyan finom lett, mint a normál társa, viszont nem hizlal, nincs tele cukorral, és üres kalóriákkal, rostban gazdag a dia-wellness lisztnek köszönhetően, és még cukorbetegek is fogyaszthatják. Ráadásul nem kell vele sokat bíbelődni. Általában diétás kakaós csigát vagy szénhidrát csökkentett diós csigák at, cukormentes túrós batyu t szoktam készíteni, viszont a kelt fahéjas kalács még gyorsabban elkészíthető, csak nyújtani, kenni, tekerni kell, és már mehet is a sütőbe.
A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egymástól 2-3 ujjnyi távolságra, és letakarva 30 percet kelesztjük. A tetejüket a tojássárgájával elkevert tejjel lekenjük. A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a kalácsot 180 fokon, 30 perc alatt aranybarnára sütjük. A zománcozott tepsit és bögrét a –nál tudjátok beszerezni. 1 kakaó, kakaós kelt kalács, kalács, kelt, reggeli
Közben megcsináljuk a tölteléket: a kakaóport a cukorral és az olajjal összekeverjük. Annyi olajat tegyünk hozzá, hogy ragacsos, sűrűn kenhető masszát kapjunk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ha megkelt a tésztánk, átgyúrjuk és lisztezett deszkán két vékony téglalapra nyújtjuk. Mindkét téglalapot megkenjük a kakaós töltelékkel, a végeit behajtjuk, feltekerjük, tojássárgájával lekenjük. A hengereket sütőpapírral bélelt tepsin további 15-20 percet pihentetjük. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük úgy, hogy a teteje kicsit kopogjon.
Kakaós kelt kalács, amolyan pihe-puha álbejgli jellegű, arra az esetre, ha valaki nem szereti a tömör-gyönyör, pozsonyi tésztás bejgli bejglit! Ellenállhatatlan! Még szerintem finomabb is. Bár, egy kaláccsal – a szememben – semmi sem versenyezhet. Légiesen könnyű bélzet, csupa ragacsos, kifolyt kakaós álom-töltelékkel. Eszméletlen! Ragacsos "tölteléketnemsajnálós" kakaós kelt kalács Hozzávalók 1 db 735 grammos kalácshoz T é s z t a 300 g liszt 12, 5 g élesztő 35 g porcukor 130 ml tej 1 egész tojás + 1 a lekenéshez 70 g vaj 1 óriási csipet só T ö l t e l é k 100 g vaj 35-40 g cukrozatlan 20-22%-os kakaópor 60 g porcukor leheletnyi rum/aroma 1 óriási csipet só Kis citrom vagy narancs reszelt héja Az élesztő felfuttatása. Langyos tejben leheletnyi kristálycukorral felfuttatom az élesztőt. Kimérem és átszitálom a lisztet, a porcukrot, a sót, a vaníliás cukrot. Belevagdosom a hideg vajat. Beleütöm a tojást, majd a felfutott élesztős keveréket is. Szép, fényes felületű tésztát dagasztok. Letakarva kelesztem 40 percig, vagy amíg a kb duplájára nem kel.
A történetmesélés nagy részét egyáltalán nem Watson végzi el, Watson egyenesen gyűlöli, ha háttérinformációkat kell megosztania. Ha nagyon muszáj, akkor inkább prezentál nekünk egy újságcikket, de nem a saját szavaival számol be az eseményekről. Watsonnak ez a szokása arra kellett az írónak, hogy hitelesítse a történetet. Mert bármennyire is kedveli az olvasó Watsont, jobban fog hinni a tanúknak, ha saját szavaikkal, saját stílusukban mondják el az eseményeket, mint ha Watsonon vagy egy másik szereplőn átszűrve jönnek az információk. Watson tehát mint narrátor a háttérben marad. Összegyűjt minden információdarabkát, amit tudnunk kell, de máskülönben passzívan engedi, hogy a történetet mások mondják el, legalábbis addig, amíg Sherlock Holmes elő nem áll a megoldással. A tételnek még nincs vége. Kattints a folytatáshoz!
12 epizód jelenik meg fekete-fehérben, 1968-ban, további 16 epizódot készítettek, de színesben. Sherlock Holmes-t Peter Cushing játssza, akinek 1959-ben a Baskervilles kutyája teljes mércével rendelkezett, és Nigel Stoke állandóan Watson képére marad. Bár ez a képernyő verzió nagyon pontos volt, kiderült, hogy a leginkább bírálta. Az 1984-1985-es sorozat "AdventuresSherlock Holmes ": a főszereplő - valóban angol Sherlock Holmes - színész Jeremy Brett. A hős legmagasabb tragédiáját közvetítette - a szellemi tökéletességet. Brett a zseniálisan zseniális játékot játszotta: dühös, rögeszméje és legmagasabb szintű költészet - minden a maga karakterében. Egy sor közös termelés Nagy - Britannia ésUSA Sherlock (2010 -... ) felajánlotta a nézőnek a napjainkra átvitt események alternatív változatát. A főszerepet Benedict Cumberbatch és Martin Freeman végezte. Az alkotók nagyszerű bemutatót kaptak, amelyben a vidám Cumberbatch valóban finom. Érdekes inkarnáció Az "Elementary" sorozat (2012 -... ) az amerikai termelés biztonságosan nevezhető legalább egy másik inkarnációnak.
Kezdetben a szerepet kívánták felajánlani Colin Farrellnek, de a rendező úgy döntött, hogy látja a Jude Law által játszott Watsont. Folytatni kell Ha Guy Ritchie első tervezete lendületes volt, a másodika film "Sherlock Holmes: A játék az árnyékok" (színészek: R. Downey Jr., D. Lowe, N. Rapace, D. Harris, P. Anderson) vált elég erőszakos. A ragyogó detektív kalandjai és az orvos hű barátja még erősebbé, dinamikusabbá és vidámabbá válik, úgy tűnik, hogy a rendező nagy adag adrenalinot vezetett be a nemes poros eredeti irodalmi anyagba. Richie Sherlock forradalmi újragondolásábólDowney Jr. igazi marginális és kalandos, aki nem a hegedűt játssza, hanem a körülötte lévők idegeit. Az antagonista szerepét Moriarty a következő szereplők jelöltségének tartotta: karizmatikus Javier Bardem, Daniel Day-Lewis démoni, vonzó Shaun Penn, felülmúlhatatlan Brad Pitt és titokzatos Gary Oldman. Ennek eredményeképpen Jared Harris megtestesítette a Holmes méltó ellenfelét a képernyőn. De Guy Ritchie őrült csoda munkásságában nincsönbecsülést és nemességet a hazai Holmes-ben, amelyet Vaszilij Livanov végez.