Halászlé alaplével – készült az OnLive© főzőiskola 4. -5. adásában – Receptletöltés Lajos Mari konyhája - Tiszai halászlé Ki más is tudhatná jobban, mi kell egy IGAZI Szegedi Halászlébe, mint Frank Sándor Venesz díjas mesterszakács, a szegedi Roosevelt-téri halászcsárda és a Fehértói Halászcsárda tulajdonosa és séfje? Halászlé készítése - pontyból és többféle apró halból - Háztartás Ma. Nekünk elárulta a titkot, mi pedig megosztjuk az érdeklődőkkel, mert mi is imádjuk a főztjét! Ha három dologra odafigyelünk, akkor biztos a siker: friss hal, minőségi fűszerpaprika és egy jó recept, ennyi kell csupán! Hozzávalók: Tisztított ponty: 60 dkg Tisztított harcsa: 60 dkg Vöröshagyma: 40 dkg Fokhagyma: 1 dkg Hegyes erős paprika: 1-2 db Só: 2 dkg Szegedi Fűszerpaprika: 4 dkg Elkészítés: 1. A megtisztított halakat filézzük ki, és a csontokból, fejekből a félfőre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként egy liter vízzel öntsük fel és főzzük legalább 2 – 2, 5 órán keresztül. 2. A megmaradt halfiléket irdaljuk be, daraboljuk kockára, szórjuk, meg kevés sóval és felhasználásig tegyük hűtőbe.
A belsőségeket hozzáadjuk (haltej, ikra), majd még 10 percig főzzük. Ízlés szerint ízesítjük, ha szükséges. Forrón, hegyes erős paprikával vagy csípős tört paprikával, és friss kenyérrel vagy kaláccsal tálaljuk. Az alaplé elkészítésekor több fajta halat is felhasználhatunk. Például keszegfélék és harcsa, törpeharcsa, kárász, bodorka, sügér, compó, paduc, márna, angolna. Az igazi ínyencek szerint minél többféle hal kerül bele, annál finomabb, különlegesebb a végeredmény. Jó étvágyat! A fenti gyors halleves elkészítése leginkább Karácsonykor hasznos, mert egyéb teendőink elvégzése mellett sok időt spórolhatunk. Azonban egy kellemesen forró, csípős halászlé mindig jólesik. Halászlé Alap Készítése. A receptek egyaránt elkészíthetőek bográcsban és egyéb tűzhelyen is, természetesen minden esetben kellő odafigyelést igényel. Amikor a halszeletek főlnek, már ne kavargassuk, mert összetörik a hal! Forgatással vagy rázással, riszálással elkerülhető ez a kellemetlenség. Hozzávaló halat a Baranya megyei horgásztavak egyik gyöngyszemén foghatunk!
A halfiléket tegyük félre, had álljon a sóban. Vegyünk egy fazékban vizet, tegyük fel forrni. Én kb 6 l vizet forraltam. Ez később majd folyamatosan párolog főzés közben, valószínűleg menet közben még önteni kell majd hozzá, ám a végső állagot az alaplé elkészülte után, a legvégén állítjuk be. Fogjuk a hagymát és egy deszkán aprítsuk fel. Ha ez megvan, tegyük a forrásban lévő vízhez. A hagyma után daraboljuk fel a paprikát is, majd tegyük ezt is az alapléhez. Tegyük bele a halak vázát és a színhúsnak nem való, uszonyosabb, részeket, majd sózzuk és fűszerezzük. Sóból kezdésnek tenni kell bele jócskán, természetesen főzés közben ízlelgetjük, és ha kíván még, akkor adunk hozzá. Nem baj, ha eleinte kissé sótlan, úgyis a legvégén fogjuk beállítani az ízét. A nagy klasszikus, halászlé alaplével. Én őrölt fehér-és fekete borsot is adtam hozzá, előbbiből kb egy csapott mokkás kanállal, utóbbiból nagyjából egy késhegynyit. Végül a fűszerpaprikát is nyugodtan adjuk hozzá, én 1 ½ evőkanállal tettem bele. Mialatt fő a lé, egy fakanállal nyugodtan törjük, kavargassuk a húst, hogy a váz minél könnyebben szétessen, ezzel lerövidítve a főzés idejét.
Tegyük rá a lemosott pontyszeleteket. Rászórjuk az őrölt pirospaprikát. Felöntjük annyi hideg vízzel, hogy a halszeleteket ellepje. Rászórjuk a sót és beletesszük az erős, vagy csípős paprika felét. A főzés elején, nagy lángon zubogó forrásig melegítjük, majd lejjebb vesszük a lángot úgy, hogy erőteljesen forrjon, de már ne zubogjon. Legyünk óvatosak, ilyenkor már ne kavargassuk, mert könnyen összetörnek a halszeletek. Rázással vagy az edény ide-oda forgatásával tudjuk elkerülni, hogy odaégjen az étel a fazék falához vagy aljához. 20 perc után visszább vesszük a lángot annyira, hogy már csak gyöngyözve, de a lábos teljes felületén forrjon. Kóstoljuk meg és állítsuk be a fűszerezést! Sózzuk, borsozzuk és adhatunk hozzá további erős vagy csípős parikát izlés szerint. Halászlé alap készitése házilag. Tegyük bele a halikrát vagy a haltejet, ha rendelkezünk vele. 10 perc múlva kikapcsolhatjuk a lángot, befejezhetjük a főzést, és a halpaprikás sikeresen elkészült. Tipp⭐︎ 2 fej fokhagyma és két kanál sűrített paradicsom főzés megkezdésekor való hozzáadásával, finom különleges ízű halászlét készíthetünk.
Letakarva 1 órára a hűtőszekrénybe rakjuk. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és fazékba vagy bográcsba, kb. Az összes fűszerpaprika őrlemény fajta közül a Szegedi Paprika képviseli a legmagasabb minőséget. Színtartalma (ún. ASTA) minimum 120 értékű kell, hogy legyen. Halászlé alap készitése webkamerával. A Rubin Szegedi Paprika még ezt is meghaladja, nálunk 160-180 ugyanez az érték! Tuti siker halászlé csomag Összesen: 3. 932 Ft helyett 3. 550 Ft Kedvezmény: 10% Igaz, így a leves valamivel drágább, de a főzés lényegesen egyszerűbb. – Másféle – kizárólag édesvízi – hal is kerülhet bele, ehhez a mennyiséghez nagyjából 0, 5 kilónyi. A kevésbé értékesek, mint például a kárász és a törpeharcsa a hal levét "erősítik", ezeket az alaplében kell megfőzni. Az értékesebbek, mint például a kecsege vagy a harcsa csontjai szintén az alaplevet ízesítik, de húsukat ugyanúgy bepácoljuk, mint a pontyé, és azzal együtt is főzzük bele a sűrű alaplébe. – Ha gyerekek is esznek a levesből, a filék kockákra vágásakor tegyük félre azokat a darabokat, amelyekben biztosan nincsen szálka, s a halalaplében külön főzzük meg.
1 nagyobb vagy két kisebb konzerv tonhal (esetleg fagyasztott tonhal vagy más halfilé) 2 közepes fej hagyma 1 nagy sárgarépa 1 nagy szem burgonya 1 kisebb szál petrezselyemgyökér (elhagyható) 1 halászlékocka (elhagyható) házi darált paprikakrém (vagy Édes Anna, esetleg Erős Pista ízlés szerint – el is hagyható) só bors őrölt pirospaprika kevés olaj vagy más zsiradék (ha olajos a tonhalkonzerv, ezt a halas olajat is használhatjuk) 1. Tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát, petrezselyemgyökeret és a burgonyát is, a répákat karikázzuk fel vékonyan, a burgonyát vágjuk kis kockákra. 2. Bontsuk fel a halkonzervet, ha olajos, öntsük le róla az olajat, ezt használhatjuk a hagyma és a zöldségek dinszteléséhez is. Ha sós lével készült a konzerv, nem kell leönteni, jó ízt ad majd a levesnek. 3. Kevés zsiradékon pároljuk meg a hagymakockákat, adjunk hozzá bőven őrölt pirospaprikát (akár 3-4 evőkanállal is), keverjük el alaposan a paprikát a hagymával. Dobjuk rá a zöldségeket, és kevergessük egy-két percig, majd engedjük fel vízzel, hogy bőven ellepje sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá paprikakrémet is.
A megmaradt halfiléket irdaljuk be, daraboljuk kockára, szórjuk, meg kevés sóval és felhasználásig tegyük hűtőbe. Ha az alaplevünk elkészült, akkor passzírozzuk át egy tésztaszűrőn, fakanállal vagy egy húsverő kalapáccsal mozgatva a szűrőben a kimert halcsontokat. Ha 90 ezer forint alatt van a nyugdíja Boldog szülinapot barátnőm
3. Segítségével egy függőleges vágóeszköz, hogy csökkentsék a csövet, a cső és kiegészítők is elősegítik a hegesztő eszköz nem mozog a penész szerint a működési igényeknek. Miután eljön a fűtési idő, azonnal távolítsa el a csöveket és tartozékokat a lapkából, és azonnal forgassa el az egyenetlen pengéket a szükséges mélységig, hogy egységes karimaízületet képezz. Ppr cső hegesztő elektróda. Hot Tags: hegesztőgép PPR cső, beszállítók, gyártók, testreszabott, nagykereskedelem, kedvezmény, árajánlat, ömlesztett, raktáron
Van ügynökünk az USA-ban, Ausztráliában, Szingapúrban, Kuvaitban,, így magas színvonalú szolgáltatást tudunk nyújtani ügyfeleink számára. Hot Tags: PPR csőhegesztő gép foglalatú hegesztő, beszállítók, gyártók, testreszabott, nagykereskedelem, kedvezmény, árajánlat, ömlesztve, raktáron
Straus 850W 20-110mm PP-R Cső-Hegesztő Keszülék Fém kofferben ST/PWM-0853 Műszaki leírás: Teljesítmény: 850W Hálózati feszültség: 220V-50Hz Hőmérséklet: 0-300°C Alkalmas csőméretek: Ø20 – 110 mm Átmérő Fűtési idő (mp) Olvadási mélység (mm) Hűtési idő (mp) 20mm átmérő 5 14 3 25mm átmérő 7 16 3 32mm átmérő 8 20 4 40mm átmérő 12 21 4 50mm átmérő 18 22. 5 5 63mm átmérő 24 24 6 70mm átmérő 30 26 8 90mm átmérő 40 32 8 110mm átmérő 50 38. 5 10 Megjegyzés: Ha a hőmérséklet 5°C alatt van, 50% -kal több fűtési idő szükséges A készlet tartalma: 1db x csőhegesztő gép 1db x tartóállvány 3db x Adapterek csövekhez (20, 25, 32 mm) Csavarok 1db x fém koffer Garancia 6 hónap Szállítás Magyar Posta Logisztikával 1-3 munkanapon belül.
Iratkozz fel hírlevelünkre Vezetéknév Keresztnév E-mail cím: Blog Kapcsolat
Válassza Fuyi Tools, válasszon Boldog 3 ÉV GARANCIA. A Hangzhou Fuyi Tools Co., Ltd. szavatolja, hogy az általa gyártott és eladott csatlakozóhegesztő hegesztőgép anyag- és gyártási hibáktól mentes. A FUYI TOOLS 3 éves jótállása azonban nyugalmat teremt. Ha a csatlakozóhegesztő hegesztőgépe hibásan működik a gyártási vagy anyaghibák miatt, akkor a gépet ingyen kicseréljük. Cső-hegesztő - MostOnlineHU. A jótállás alapján az új termékek cseréjére korlátozódik, a szállítástól számított 3 éven belül. A szakszerűtlen használatból, visszaélésből vagy normál kopásból eredő hibákra ez a garancia nem vonatkozik. A FUYI TOOLS nem felelős semmilyen véletlen vagy következményes károkért. TERMÉKEK Tokos hegesztés hegesztőgép Új érkezők
Csőhegesztő gépek PE, HDPE műanyag lefolyócső rendszerekhez A lefolyócső rendszerekhez is megvannak a megfelelő speciális csőhegesztő gépek. A lefolyócsöveket tompahegesztő (csőhegesztő) gépekkel és elektrofitting csőhegesztő gépekkel is hegesztik. A tompahegesztő gépekkel a műanyag csövek egymáshoz való csőhegesztését végzik, az elektrofitting csőhegesztő gépek pedig inkább a helyszíni csőhegesztésekhez praktikusak, és használatosak, vagy ahol csak néhány darb csőhegesztést kell elvégezni. Lefolyó cső rendszerekhez 40mm-től 315mm-ig kaphatóak nálunk csőhegesztő gépek, úgy tompahegesztők, mint elektrofittng csőhegesztő gépek. Ppr cső hegesztő pajzs. Csőhegesztő gépek nyomás alatti PE műanyagcsövekhez: A nyomás alatti polietilén csöveket erre a célra gyártott csőhegesztő gépekkel lehet hegeszteni. A nyomás alatti műanyagcsövek csőhegesztő gépeit leginkább a közmű infrastruktúra építéseknél használják: víz, csatorna, gázvezetékek építésénél, de gyakori az elektromos kivitelezések, és az irányított fúrások során is ez a fajta csőhegesztés.