Ferdinánd tekercs, Ferdinánd kalács, Karcagi ferdinánd - Az én alapszakácskönyvem - YouTube
Nevét valószínűleg Ferenc Ferdinánd trónörökösről kaphatta. No, de Karcagra a szájhagyomány szerint, egészen pontosan 1923. március 10-én került, amikor egy lakodalomban Ferdinánd tekerccsel kínálták a vendégeket éjfél után. A vendégek csodálkozó, kikerekedett szemmel nézték, hogy mi is lehet ez a finom és mutatós sütemény, amit másfél literes lábasokban sütöttek. Mint később kiderült, a vőlegény anyukájának felvidéki barátnője, Nagy Bálintné Mire Mária hozta magával a lakodalomba és mivel egy mennyei süteményről beszélünk, nem is csoda, hogy készítése hamar divattá vált Nagykunság fővárosában. Legelső írásos említése 1929-ből való Szentesi Tóth Kálmán tollából Lakodalmi Szokások a Nagykunságban című tanulmányában. A Ferdinánd tekercs az évek során összeforrt Karcag nevével, jelképévé vált, így a Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Értéktárba is bekerült, mint hagyományos kunsági étel. Na, de nem ragozom tovább, az asztalon a helye!! Á-lom-fi-nom! Karcagi Ferdinánd tekercs Hozzávalók 12 darab csigához Tészta 300 g BL55 búzafinomliszt 150 ml tej 20 g friss élesztő 1 teáskanál + 1 evőkanál porcukor 3 tojássárgája 1 csipet só 15 g vaj Tölteléke: 100 g puha vaj, 90 g porcukor, 50 g mazsola Tetejére: 200 ml habtejszín, 2 csomag vaníliás cukor Vaníliasodó Hozzávalók 3 dl vaníliasodóhoz 250 ml tej 60 g kristálycukor 2 egész tojás szétválasztva 20 g búzaliszt 1 csomag (12g) vaníliás cukor 1 csipet só A tésztához a lisztet átszitálom, egy csipet sóval és egy evőkanál átszitált porcukorral összekeverem.
Amikor már szép hólyagos, letakarva, langyos helyen fél órát hagyjuk kelni. Közben habosra keverjük a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral. Miután a tészta megkelt, egy lisztezett deszkára borítjuk és nagyjából 3-4 mm vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a vajjal. Nagyi receptje. Nem keveredő össze a vaníliás karikával és darázsfészekkel. Talán finomabb, mint a kürtőskalács. :-) A különböző kalácsok, sütemények teszik változatossá a fehér asztalt. A kalácsokról a Székely fonott kalácsnál olvashatsz! Ennek Karcag térségén jellemző változata a Ferdinánd tekercs, mely lakodalmakra készült édes kelt tésztacsiga. A népi étel készítés inkább a praktikusságról mintsem a "ki mit kíván éppen"-ről szól. Kelt tésztáról van szó, amihez jó segítség volt egy jól befűtött kemence melege a kelesztéshez a hideg téli napokon. (Lakodalmakat régen nem nyáron, hanem a földeken lévő munka elvégeztézel ősszel tartották. Jól jött az ekkor már kiforrt újbor is az eseményre. ) Sokan farsangra készítik.
Ezután felcsavarjuk, majd belisztezett késsel 3 centi vastagon fölszeleteljük. Két közepes vagy egy nagyobb lábast, tűzálló tálat vagy hagyományos tortaformát jól kivajazunk, cukorral behintünk, majd a tésztatekercseket (nekünk 14 darab lett) nem túl szorosan belerakosgatjuk úgy, hogy az oldalukat egy kevés olvasztott vajjal kenjük körbe, így könnyen szétszedhetőek sütés után. 3. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük, azután a maradék vajjal lekenjük, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) 20 percig sütjük. Ekkor a vaníliás cukorral és a cukorral édesített tejszín felével meglocsoljuk-kenjük, és további 15-18 percig sütjük, közben a locsolást még egyszer megismételjük. 15 percig hűlni hagyjuk, majd még forrón tálra borítjuk, mert ha kihűlt, nem jön ki a cukormáz miatt. Jó tanács – Ha tortaformában sütjük, azt érdemes alufóliával kívülről alaposan körbeburkolni, mert sütés közben a fölolvadó vaj a legkisebb résen is kifolyhat belőle a sütőtérbe. kb. 14 db Elkészítési idő: bő 3 óra Egy darab: 294 kcal A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.
Ezt követően az osztrák állam úgy döntött, hogy nem menti meg az ottani bankot: így a magyar leánybankját se lehetett már megmenteni – mondta a jegybank alelnöke. 10 napon belül, 38 millió forintig minden ügyfél megkapja a pénzt, ami jár neki. Megszólalt az MNB a Sberbank csődjéről: nem kell aggódni, stabil a bankrendszer. Erre a célra 150 milliárd forint hitelt kapott a bank, ezt a mai nap folyósítják. Akiknek efölött – 38 millió forint – van követelésük a banktól, azok a végelszámolás keretei között fognak "valamennyi" összeget visszakapni még. Azon dolgozik az MNB, hogy minél több pénzt visszakapjanak az ügyfelek. Arra jogilag nincs mód, hogy a hiteleket az ügyfeleknek nem kell fizetni, hiszen ez jogilag egy kötelezettség – tette hozzá Kandrács Csaba.
Magánszemélyek Számlavezetés, hitel, befektetések magánszemélyek részére Részletek Vállalkozók, vállalkozások Amire egy vállalkozásnak szüksége lehet Egyéb szervezetek Önkormányzatok, alapítványok, egyesületek. Részletek
Ez az oldal a szakmai közösségnek szánt részletes információkat tartalmazza, lakossági tájékoztató oldalunkat az címen találják. 2020. Azonnali fizetés. március 2-án elindult az azonnal fizetési szolgáltatás, amelynek alapvető célja a hazai pénzforgalom hatékonyságának növelése, a fizetési piac és a magyar gazdaság versenyképességének javítása. Az év minden napján 24 órában működő szolgáltatással néhány másodperc alatt lebonyolíthatóak lettek a fizetések a magyarországi fizetési számlák között, a szolgáltatás szabályrendszere pedig lehetővé tette, hogy az alapinfrastruktúrára építve a piaci szereplők szerteágazó kiegészítő szolgáltatásokat hozzanak létre. Az azonnali fizetési rendszerrel a magyar pénzforgalomban is hasznosíthatóvá váltak az elmúlt években alacsony költségek mellett elérhetővé vált modern kommunikációs és informatikai technológiák. Ezeknek köszönhetően az azonnali fizetési szolgáltatás alkalmas arra, hogy a bankok és egyéb pénzforgalmi szolgáltatók megfelelő fejlesztései esetén számos fizetési helyzetben lehetővé tegye az elektronikus fizetést, és a korábbiaknál jóval szélesebb körben teremtsen választási lehetőséget a készpénzhasználat mellett.