Annyira engedjük fel csak mindig újra vízzel, hogy az étel kásás maradjon! (A mangalica alapanyagok helyettesíthetők sima sertésszalonnával és kolbásszal, azonban a mangalica zsírjáról tudni kell, hogy koleszterinünket nem befolyásolja kedvezőtlen irányba, illetve más ízt ad az ételnek! ) Eredeti slambuc receptet keresek, amit bográcsban lehet elkészíteni! 4 személyre További ajánlott fórumok: Szabad tűzi ételek főzése bográcsban, diszkoszban, tárcsán Hogy kell elkészíteni a resztelt májat, hogy puha maradjon?! Gyrost akarok csinálni! Tudnátok nekem receptet mondani, vagy egy oldalt ahol meg tudom nézni hogy kell elkészíteni? Tud valaki 4 hónapos kortól bébiételekhez ötletet, receptet? Amit nem bonyolult elkészíteni? Hagyományos slambuc | Mindmegette.hu. Bográcsba szeretné valami finomat főzni. Ehhez kérek jól bevált receptet Vörösboros vaddisznó pörkölthöz bográcsban hogy pácoljam a húst? Elkészítése?
A slambuc, egy nagyon finom étel. Az eredeti slambuc bográcsban készül, és mondhatjuk, hogy igazi férfi munka. :) A lepirítás során dobálni, forgatni kell a bográcsban, ami bizony nem egyszerű feladat. Akinek nincs lehetősége a szabadtéri főzésre, a konyhában is nyugodtan elkészítheti, nem fogja megbánni. Ha valakinek nincs otthon lebbencs tésztája, a lasagne tészta is jó hozzá, csak figyelni kell rá, mert picit több vizet vesz fel. Az én családom jó alaposan lepirítva szereti a slambucot, de ettem már szaftosabb, sőt "levesesebb" fajtáját is. Bográcsozzunk! - Az öhöm receptje - Megéheztél? - Élet + Mód. Volt amibe tettek kolbászt is, vagy paprikát és paradicsomot. Az alap slambuc receptben a szalonna, a burgonya, a tészta, a pirospaprika és a só szerepel. Így az elkészítés és az alapanyagok összeválogatása mindenkinek a saját ízlésére van bízva. :) 75 perc 1 evőkanál sertészsír 80 g szalonna (füstölt) 250 g tészta - lebbencs (száraz) 350 g burgonya (megtisztított, hámozott) 1. 5 evőkanál pirospaprika (őrölt) 1 púpozott teáskanál só 3 csipet bors - fekete (tört)
Közben végig arra törekedjünk, hogy az alul megpirult részt fölülre mozgassuk. Öreglebbencs kb. 30 dkg füstölt szalonna, 50 dkg lebbencstészta, 2 vöröshagyma, kb. 1, 2 kg burgonya, 1 púpozott evőkanál pirospaprika, kb. 1, 5 evőkanál só, 1-2 paprika és paradicsom (ezek el is maradhatnak) 1. A szalonnát 1 centis kockákra vágjuk és egy bográcsban, nem túl erős tűz fölött a zsírját kiolvasztjuk. 2. A tésztát rárakjuk, és a bográcsot a fülénél rázogatva barnára pirítjuk a szalonna zsírjában. Fontos, hogy továbbra se legyen alatta erős a tűz, mert akkor a kisebb tésztadarabok megéghetnek, viszont a nagyok csak félig pirulnak meg! A pirítás utolsó perceiben beletesszük a finomra vágott vöröshagymát is. Eredeti slambuc receptet keresek, amit bográcsban lehet elkészíteni!4 személyre. 3. A tűzről levéve a 2, 5-3 centis kockákra vágott krumplit és a pirospaprikát hozzákeverjük. Bő 3 liter vízzel fölöntjük, és erősebb láng fölött (néhány fahasábot téve a tűzre) a levét fölforraljuk. Megsózzuk, egy kicsit mérsékeljük alatta a tüzet vagy feljebb emeljük a bográcsot, a karikákra szelt paradicsommal és paprikával ízesítjük és egy nagy fakanállal a bogrács belső fala mellett kevergetjük.
Hozzávalók: 50 dkg szalonna 2 kg burgonya 1 kg lebbencstészta só víz Elkészítés: A bográcsban kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, majd beletesszük a karikára vagy kockára vágott krumplit. Felöntjük vízzel, majd megsózzuk. Amikor a burgonya félig megfőtt, rátesszük a tetejére a tésztát, és annyi vizet öntünk még rá, hogy jó ujjnyi legyen a tészta felett. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a leve elfő. Csak ekkor keverjük össze a tésztát a krumplival. Ezek után jön a legfontosabb művelet, a forgatás. A krumplis-tésztás massza alját kicsit megpirítjuk, és a bográcsot a tűzről levéve próbáljuk meg rázogatva megforgatni az ételt úgy, hogy az alsó, pirult rész felülre kerüljön. Addig ismételjük a forgatást nagyjából egy-két percenként, amíg az egész étel szép, pirult lesz. A népi mondás szerint legalább 32 fordítás kell, általában azonban többre van szükség. Amikor elkészült, pirult színű, és labdaformára összeáll. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Tésztafélék, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Krumplis tarhonyát kezdtem főzni, aztán slambuc lett belőle. Tudom, tudom, a slambuc eredetileg bográcsban készül, de miért ne lehetne ezt a remek pásztor ételt fazékban is elkészíteni! Persze a füstös íz hiányzik róla, de még így is igazán remek lesz. A slambuc sütése művészet, különösen, ha bográcsban készül. Lábasban egyszerűbb művelet, főként ha tapadás mentes változatban főzzük. Én a cocotte edényt használom hozzá, helyette talán egy jó mély wokkot választanék, abban is remekül lehet forgatni. Az eredeti recept szerint mindössze öt hozzávalóból áll. Kell hozzá szalonna, hagyma, krumpli, tészta és pirospaprika. No meg némi só és bors, de még véletlenül sem tévesztendő össze a krumplistésztával. Én felturbóztam egy kis kolbásszal és tettem hozzá egy-egy paprikát és paradicsomot is. Levágok a füstölt szalonnából egy szép szeletet és kockára vágom, majd kiolvasztom a zsírját. Kiszedem, félreteszem. A visszamaradt zsiradékban hólyagosra pirítok egy csomag (20-25 dkg) lebbencstésztát. Fontos, hogy a tészta jó minőségű legyen!
rkapitánynak, a lelkésznek meg a bírónak vót... vagy tán még nekik se. Abba id? be az ilyesmit arany árba mértík! Ha az egyszeri pásztorember mégis hozzá jutott ezekhez a jófirma dógokhoz, akkor azt a pergeltbe (pörköltbe) rakta... (Mán ha a számadók el tudtak zsiványkodni egy-két rackát vagy szürkét a gazdáktúl! ) A pusztába az emberek olyan ílelmet vittek, ami elállt "kiveríst? l-beszorulásig" (azaz: a legel? re való, tavaszi kihajtástúl az? szi visszaterelísig. ) Persze níha az asszony is meglátogatta az urát egy kis batyuval. Ilyenkor osztán vót alkalom megejteni a "megejteni valót"... a gémeskút tövibe, a vasallóba, vagy a suba alatt. Na de vissza a slambuchoz! Itt a recept, ahogyan mink csináljuk a Hortabágy f? városában: Balmazújvároson. A vasfazikba (máshun ezt bográcsnak híjják) belekatonázom a mangalica szalonnát oszt hagyom, hogy kisüjjík a zsírja. Ótán ráteszem a felbicskázott kolompírt, így pergelem? ket egy darabig. Majd az egíszet felöntöm úgy vízzel, hogy vagy két ujjnyit ellepje.
A megtisztított és megmosott karikára vágott krumplit a zsíron addig pirítjuk míg félig meg nem fő. Felöntjük vízzel, ízlés szerint sót, csípős paprikát rakunk rá. A sóra vigyázzunk a szalonna is sós. Ha a krumpli majdnem megfőtt, hozzáadjuk a tésztát de csak a krumpli tetején főzzük puhára, piszkálva hogy ne ragadjon össze. Ha elitta a levet és meg puhult, slambuc főző kanállal alá szurkálva összekeverjük. Ha véletlen lekapott, most még a kanál orrával lazítsuk fel és a bográcsban kezdjük el forgatni. Addig kell forgatni, míg szépen körbe pirul, ez adja meg a színét és csodálatos ízét. Az igazi slambucot 32-szer kell megforgatni. Fotó: Civishír
A két sarkvidék gyökeresen eltér egymástól. Az északi sarkvidék gyakorlatilag egy óceán, kontinens nélkül, rengeteg szigettel, az óceánt környező szárazföldeket pedig a tundra-vidék jellemzi, az időjárás pedig rövid nyarakból és hosszú telekből áll. Így - noha a tengerfelszín változó mértékben, néha igen vastagon, be van fagyva - a sajátos tengeri élővilág jelen van. Az állatvilág különleges, jól ismert nagy testű képviselői a hideghez és a vízi életmódhoz jól alkalmazkodott fókák és rozmárok, és a jég hátán való élethez alkalmazkodott jegesmedvék. Hatalmas ózonlyuk van az Északi-sark felett | 24.hu. Ezzel szemben a déli sarkvidék közepében egy kontinens van, amely a Gondwana szétesése következtében jött létre és vándorolt a mai helyére. és amely (igaz, vastagon jég is borítja, de ezzel együtt) a Föld legnagyobb átlagmagassággal (2600 m) rendelkező kontinense. A Föld sarkvidékei, az Arktisz és az Antarktisz [ szerkesztés] A Föld sarkvidékei az északi, illetve a déli sarkkörön túl helyezkednek el. Mindkét terület középpontja a Föld egy-egy pólusa, vagyis a Föld forgástengelyének a felszíni döféspontjai, az Északi-sark és a Déli-sark.
Rekordsebességgel melegszik az Északi-sarkvidék, ami nálunk is szélsőséges időjárást okoz 2018-12-16 Rekordsebességgel melegíti az Északi-sarkvidéket a globális felmelegedés. A térség hőmérséklete az elmúlt öt évben minden korábbi, 1900 óta rögzített feljegyzést felülmúlt az amerikai Nemzeti Óceán-és Légkörkutató Hivatal (NOAA) kedden bemutatott jelentése szerint. Még az Északi-sark is tele van szeméttel 2018-06-05 Miért termelünk olyan sok szemetet? Több oka van. Túlfogyasztunk. Túl sok mindent csomagolunk plasztikba. Sok helyen nincsenek megfelelő hulladékújrafeldolgozó üzemek. Az újrahasznosítás során veszít a hulladék a minőségéből és értékéből. Klímaváltozás: Északi-sarkvidéki jégkorongmérkőzést szervez az orosz hokis legenda 2018-05-24 A globális felmelegedés veszélyeire figyelmeztetve jégkorongmérkőzést szervez jövőre az Északi-sarkvidéken, úszó jégtáblán létesített Barneo-táborba Vjacseszlav Fetyiszov szovjet-orosz hokis legenda. Milyen megtapasztalni a sarkvidéki állandó világosságot?
Északi-sark. Forrás: Az FCKW-k önmagukban kisebb mértékben okoznak ózoncsökkenést, a nagy hideg hatására viszont agresszívvé válnak. Az FCKW-k előállítása régóta tiltott. "Ha ez nem így lenne, idén sokkal rosszabb lenne a helyzet - véli Rex. Ám mivel ezek élettartama 50-100 év, az Északi-sarkvidéken még nem mutatkoznak a tilalom hatásának jelei. A Déli-sark feletti ózonlyuk, amelynek 1985-ös felfedezése vezetett a montreali jegyzőkönyv elfogadásához, majd fokozatosan az FCKW-k betiltásához, lassan bezáródni látszik: 2019-ben az elmúlt 30 évben nem tapasztalt méretűre zsugorodott. (Forrás: MTI) Az átlagnál nagyobb mértékben zsugorodott az ózonréteg az Északi-sark felett - 444 Az átlagnál nagyobb mértékben zsugorodott a télen az Északi-sark feletti ózonréteg, ennek az oka a sztratoszférában lévő levegő különösen alacsony hőmérséklete és egy stabil sarkvidéki örvény – közölte a Jülichi Kutatóközpont. A szakértők szerint az elmúlt 3 hónapban jelentősen csökkent az ózon mennyisége, március elején 18 százalékkal volt alacsonyabb azokhoz a telekhez képest, amik különösebb meteorológiai befolyásoló tényező nélkül teltek el.