2013. november 24. Rég örültünk könyvnek ennyire. Feller Adrienne, aki az illóolajok nagy értője és tudója ( Panarom, ha így többet mond) és Tobai Ágota ugyanis tollat ragadott. Feller adrienne született petőfi sándor. Ebből született egy szép, harmonikus és igen hasznos kötet, amely az Aromaszeánsz címet viseli. Most mondanánk el, hogy ennél jobb karácsonyi ajándékot nem is tudnánk elképzelni, már persze olyanoknak, akik hajlandóak másfelé tekinteni, mint amikor megfázásra egy tasakos valamit lök be az ember és jé, nem használ. Adrienne mindig mondja, mivel a test egy organikus szerkezet, csak élővel lehet meggyógyítani. Mi is ebben hiszünk és nem a kemikáliák világában. A könyvben elmesélik, hogyan is zajlik a gyógyítás aromaterápiával, van benne kicsi történet, az illóolajok biokémiája, tárolása, növényi olajok is, de ami a legfontosabb: 160 megoldás 16 illóolajjal a leggyakoribb panaszokra. Mert ugye, van olyan, hogy egy megfelelő keverék 2-3 óra alatt már el is űzi a csúf betegséget, csak fontos, hogy ne térjünk el a javasolt receptúrától.
Minél színesebb az étel, annál jobb, mert felvidítanak az árnyalatok. Az illatok pedig elvarázsolnak. Ha mindezek összeforrnak, olyan ízharmónia jön létre, ami az étkezést örömmel fűszerezi meg. Az olívaolaj, a hal és a citrom elválaszthatatlanok, mint ahogy a gomba, kakukkfű és tejszín is összetartoznak. A basmati rizs pedig mindkét társaság közös nevezője. A folyami halakat szeretem, így most is fogast választottam. A 60 dekányi filére pakolást készítettem három teáskanálnyi dijoni mustár, olívaolaj, mokkáskanálnyi rózsabors, só, hat csepp citrom illóolaj, valamint egy fél citrom levéből, majd megszórtam kukoricadarával, hogy 15 perc után ropogós kérgű fogást vehessek ki a 200 fokos sütőből. Férfiaknak. Olívaolajon megfuttatott fokhagymára apróra vágott tőke-, laska- és vargányagombát dobtam, de az ördöggombát is szívesen választom, ha gombás ételt készítek. Frissen őrölt feketebors és kakukkfű következett, majd öt deci zsíros tejszín és mokkáskanálnyi Madras curry, mert sosem tudok ellenállni a csili, kurkuma, kömény és koriander káprázatos elegyének.
Alkalmazd lingam masszázshoz tetszés szerinti mennyiségben (lásd: Michaela Riedl: Lingam-masszázs c. könyve)! A Jóni olaj kiváló társa. Az illóolajok az óvszer hatását gyengítik! JÓNI MASSZÁZSOLAJ Női misztériumolaj felnőtt lányoknak és asszonyoknak. Feller adrienne született and husband. Használható az intim testrész fertőzésének megelőzésére, a szexuális önismeret fejlesztésére, a szexuális együttlét örömének fokozására Ez az olaj a Nőnek, az Élet kapujának született. Felébreszti az Aranyasszonyt, aki befogad, elringat, szeret, táplál, csitít, vidít, éltet, vigaszt nyújt, gyógyít és megáld. A "jóni" szanszkrit eredetű szó, mely a női külső- és belső nemi szerveket jelöli. A jóni olaj az érzékiség olaja. A növényi olajok és illóolajok olyan keveréke, mely a női szexualitás energiáit fokozza, energetizálja a gyökér- és szexcsakrát, harmonizálja működésüket, oldja a feszültséget, mélyen ellazít, megóv az esetleges fertőzésektől. Fő összetevői: Jojobaolaj, argánfaolaj, rózsafa-, levendula- és ylang-ylang illóolaj. Csakra energetizálásra, harmonizálásra: hetente 3-4 alkalommal kend be a jónidat 5-10 cseppel Jóni masszázshoz: tetszés szerinti mennyiségben használható (lásd: Michaela Riedl: Jóni-masszázs c. könyve).
Fetás balzsamecetes sült cékla recept GasztroÁlom - Tax Gábor konyhájából - Fűszeres sült cékla recept 🙂 Tálalhatjuk. A cékla nem érződik benne, viszont nagyon finom, szaftos lesz tőle az édesség. Pirul a cékla serpenyőben a hagymával együtt Rákerül a balzsamecetkrém Anno gyerekként én is először savanyúságként ismertem meg, és már akkor egyből meg is szerettem, ezért (is) gyakran volt (és még most is van) cékla, mint savanyúság egy-egy fogás mellé. Ennek a receptnek, amit most megosztok veletek, már szintén múltja van a családunkban, Anyukámtól tanultam. Mivel a családban nem csak én vagyok céklarajongó, Anyu már akkor is készített egyéb fogásokat céklából, mikor én még csak az alap dolgokat lestem el tőle. Suelto cellar serpenyőben wine. 🙂 Balzsamecetkrémes-hagymás sült cékla Én már egy ideje nem főzöm, hanem alufóliába tekerve, sütőben sütöm a céklát, de ennél a receptnél nagyjából mindegy, hogy melyik módszert használjuk. A leghosszabb folyamat amíg megsül/megfő a cékla, de ha az megvan, akkor onnantól 5-10 perc alatt összedobható köretről beszélünk.
A céklacsipszhez A még nyers céklát mandolinon szeljük hajszálvékony szeletekre. Sütés közben arra figyeljünk, hogy a szeleteknek még élénk legyen a színük, a szélük pedig pöndörödjön fel, mikor kivesszük őket az olajból. Olaj helyett a sütőt is választhatjuk! Rozmaringos sült cékla: ez tényleg beindítja a fogyást, és az immunrendszeredet is erősíti - Recept | Femina. A savanyított céklához: A marinádot, amelyben a cékladarabokat pácolni fogjuk, langyos vízből, cukorból, egy kávéskanál sóból és ecetből készítsük, majd facsarjunk bele némi narancsot, és adjunk hozzá egy kávéskanál tormát (utóbbi opcionális)! A sült céklához: A céklacikkeket keverjük össze kevés olívaolajjal, sóval, borssal és mézzel. Melegítsünk fel egy száraz serpenyőt, és a céklaszeletek mindkét oldalát alaposan pirítsuk le, hagyjuk, hogy szépen megkaramellizálódjon. A céklapüréhez: A főtt céklát és krumplit turmixoljuk simára némi sóval, borssal római köménnyel és vajjal! A parmezánchips: A parmezánt lereszeljük apró lukú reszelőn, száraz serpenyőben kör alapú halmokat formázva belőlük, elkezdjük sütni a tallérokat, majd ha lukacsosak és aranybarnák lettek, megfordítjuk, és készre sütjük a másik oldalukat is!
Amióta a borsccsal kapcsolatos kutatásaim során először olvastam róla, hogy a lengyel királyi udvarban készült ős-borscsba szilva is került annak idején, azóta nem hagy nyugodni a cékla és a szilva párosításaiban rejlő sok lehetőség. Van egy ecetes-fokhagymás gyors szilvamártás receptem, amit hirtelen sült húsokhoz szoktam készíteni (szűzérmékkel például egészen lenyűgöző, egyszer majd azt is megírom), és minden alkalommal, amikor elkészítettem, azon gondolkoztam, hogy miként is lehetne ezt a gazdag ízű mártást a céklával valahogyan összeházasítani. Többféle irányból indultam el, és ebből többféle étel is lesz majd, de most először a hirtelen sült, fokhagyma nélküli szilvamártásos céklát mesélem el. Nagy felfedezés, egyszerűségében lenyűgöző étel, abból a fajtából, amelyik új szintre emeli mindkét fő alapanyagot, úgyhogy miután megkóstolta, legszívesebben hetekig főzné újra és újra az ember. Serpenyőben sült cékla hagymával Recept serpenyőben sült céklához hagymával - Marmiton. (Na jó, én megrögzött cékla-rajongó vagyok, de megértem, hogy van, akiket taszít a cékla mély, enyhén fémes, földízű, bíbor ereje, ám gyanítom, hogy ebben a formában talán még őket is megenyhítené. )
Most öntsünk rájuk annyi evőkanál sherry ecetet, ahány céklafejet használunk (ha nincs sherry ecetünk, a vörösbor ecet is megteszi, viszont akkor egy-két csipet cukrot is érdemes a gyümölcsökre szórni, picit úgy, mintha sóznánk. ) Az ecet felhabzik majd, az illata betölti a konyhát, rázogassuk csak vadul a serpenyőt, aztán, amikor az ecet szinte elforrt, dobjunk még egy kis vajat a serpenyőbe. Húzzuk kicsit le a lángot, forgassuk a gyümölcsöket, ne ijedjünk meg, ha egyik-másik közben ledobja a héját. Két-három perc alatt elkezdenek majd szétesni, ez a jó, ebből lesz a mártás, villával meg is lehet nyomkodni kicsit. Amikor a szilva már elengedte magát, öntsünk rá ugyanannyi sötét szójaszószt, mint amennyi ecetet használtunk, keverjük össze, nyomkodjuk meg egy kicsit újra a villával, aztán tegyük vissza a céklát a serpenyőbe és forgassuk össze a mártással. Izgalmas köret a libamell mellé ~ 4-féle céklavariáció és parmezánchips Márton-napra | Nosalty. (Ha túl száraz, egy kevés vizet is tehetünk alá, de tényleg csak egy-két evőkanálnyit) Két-három perc és készen is vagyunk, már csak egy facsarításnyi frissen őrölt fekete bors meg egy kevés sóvirág (legjobb, ha füstölt) kell rá.