Egészséges-e a kuszkusz? Amennyiben durumbúzából készül, sokféle egészséges összetevőt tartalmazhat. Magas a rosttartalma, már kis mennyiségben fogyasztva is a napi rostszükséglet 10%-át tudja fedezni. Nagyon jó forrása a szelénnek, ami fontos tápanyag a sejtek egészsége szempontjából. 1 bögre főtt kuszkusz a napi ajánlott szelénbevitel 75%-át fedezi. Éppen ezért viszont vigyázni is kell vele, hiszen aki nagy mennyiségben és rendszeresen fogyasztja, annak szelénből hamar kialakulhat felhalmozódás a szervezetében. Aki figyel a vércukorszintjére, annak a kuszkusz nem a legjobb választás. Nagyon magas a szénhidráttartalma, mint bármilyen más tésztaféle, ez is sok finomított szénhidrátot rejt magában. Ezzel pedig villámgyorsan megemeli a vércukorszintet. Hogyan lehet felhasználni? Zöldséges kuszkusz saláta | Moha főz. A kuszkusz fogyasztható önmagában, egytálételként zöldségekkel, fűszerekkel ízesítve, de leggyakrabban köretként kerül a tányérra. Reggelire összekeverheted szárított vagy nyers gyümölcsökkel és zabpehellyel. Készíthetsz belőle muffint, használhatod töltelékként, de nagyon finom saláta is készülhet belőle.
3. Még 5 percig megy a sütő, aztán lekapcsolom és bennehagyom bármeddig, de legalább 15-20 percig. Ha kész, a kuszkuszt kézzel össze kell morzsolni!! Finnyásak csinálhatják villával is. Zöldséges kuszkusz saláta télire. 4. Összekeverem a sült zöldségekkel, a mézes-balzsamecetes öntettel, és a sok zöldfűszerrel. Igazából ezt picit állni kell hagyni, akkor az igazi, ha van ideje összeérni. Tálaláskor a durvára vágott, pirított mogyorót a tetejére szórjuk.
Bulgur vagy kuszkusz? Ez itt a kérdés! Manapság olyan sokféle, a magyar konyhában ismeretlen diétás köretet lehet kapni, hogy életmódváltó legyen a talpán, aki kiismeri magát közöttük. Lássuk hát a bulgur és a kuszkusz közötti különbségeket, hogy megkönnyítsem a döntést Számodra, melyik diétás köretet válaszd: A kuszkusz bulgur különbség megismeréséhez először is tudni kell, mi a bulgur és mi az a kuszkusz? Mi a kuszkusz és mire jó? - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. A bulgur hántolt, előfőzött, napon szárított durum búzaszem (búzatöret). A kuszkusz hántolt, őröletlen, vagy durvára őrölt durumbúzából készül, amit eredetileg kézzel állítottak elő: a meggőzölt durumbúza darát kézzel sodorták apró gombócokká, aztán hempergették meg lisztben, és szétterítve szárították meg, hogy pergős maradjon. Vagyis mindkét diétás köret durumbúzából készül, de a kuszkusz feldolgozottabb. (A durumbúza miatt a kuszkusz és a bulgur is tartalmaz glutént! ) Mi a különbség a bulgur és a kuszkusz kinézetében? A bulgur külsőre hasonló, mint rizs vagy a tarhonya, de pergősebb állagú.
Minestrone leves Posted on: 03-2-2015 Minestrone leves 4 személyre Elkészítési idő: 60-80 perc A Minestrone – azaz kiadós zöldség leves – azért is jó recept, mert szinte bármilyen zöldséggel készíthető. Az olaszok szerint ahány ház, annyiféle Minestrone. Az alábbi felsorolás csak egy a lehetőségek közül, amely húsgombócokkal lehet izgalmasabb és tartalmasabb. Hozzávalók: 1 szál póréhagyma, vékony szeletekre vágva 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva 2 sárgarépa, hámozva, karikára szeletelve 1 fehérrépa, hámozva, karikára szeletelve 20 dkg fejtett bab vagy zöldbab 1 kis cukkini, felkockázva, A cukkini helyett télen több karfiolt főzök bele fél fej zeller, hámozva, felkockázva 1 kis karfiolrózsa 1 kis hámozott, felkockázott zsenge karalábé 2 paradicsom, kockákra vágva vagy fél doboz paradicsom (kb 2-3 paradicsomnyi mennyiség) Vagy: télen "polpa di pomodoro" konzervet használok. Ez a héjától megszabadított paradicsomot takar. Egyébként nem szoktam konzervet használni. Ezt is csak azért, mert az elrakott paradicsom már elfogyott.
Végül, csak egy edényben adja át ezt a húsleveset egy tálba vagy tálba. Egy pár pirítós kenyér kekszet is kísérhetsz velük egy kis chedar sajttal. Röviden, ahogy láttad, Ez a minestrone leves recept készíthető egy szem villogásában. Emiatt ez egy nagyon hasznos első edény, amellyel megkapod kápráztassa az összes vendégét. Tehát ne keressetek mentséget és adj neki lehetőséget ebben a karácsonyban. Buon appetito! Olasz minestrone leves - Magos Zoltán - ECHO TV (Április 2022)
Az olaszoknál oly népszerű minestrone leves nagyon tartalmas, szinte már egytálételnek számít. Tele van friss zöldségekkel, üde fűszerekkel. Forró nyári napokon Olaszországban ezt a levest szobahőmérsékleten vagy még hidegebben szolgálják fel, de melegen, hidegen egyaránt finom. Nyári minestrone leves Hozzávalók 50 dkg paradicsom 20 dkg fehérbab 15 dkg tészta 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db cukkini 1 db vöröshagyma 1 db zeller 3 gerezd fokhagyma 3 szál petrezselyem 3 szál kakukkfű 3 evőkanál olívaolaj 2 db babérlevél 5 dkg parmezán 2 szál bazsalikom só bors Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítés: A zöldségeket pucold meg, és vágd fel kisebb kockákra. Hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, add hozzá a felaprított vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert. Kevergetve párold három percig. Szórj hozzá egy teáskanál sót, dobd hozzá a zúzott fokhagymát, a paradicsomot, és süsd öt percig. Végül tedd hozzá a fehérrépát, a cukkinit, a babot, és öntsd fel másfél liter vízzel. Ízesítsd még sóval, borssal, és főzd körülbelül 45-50 percig.
Egy kis olasz különlegesség! Ahány vidék, annyi féleképpen készítik Olaszországban a Minestrone levest, még évszakról-évszakra is változnak a hozzávalók: de éppen ez a lényege. Az kerül a minestronébe, aminek éppen szezonja van. Így mindig friss és zamatos zöldségek kerülnek elénk. Télen több tészta kerül a forró levesbe, míg nyáron kevésbé laktató, levesesebb zsengébb zöldségekkel készül, gyakran hűtő-hidegen fogyasztják a nagy melegben. Hozzávalók 6 személyre: Paradicsom (fő alapanyag) 10 db vagy 2 konzerv Tészta 100 g (bármilyen, pl. spagetti apró darabokra törve) Alaplé 8 dl Sárgarépa 3 db Póréhagyma 2 db Zellerszár 5 db Kelkáposzta 1 fej Vöröshagyma 2 fej Fokhagyma 2 gerezd Rozmaring 1 ág Friss bazsalikom levelei Parmezán sajt Olívaolaj, só, bors Mi illik még a Minestronéhez? Bab (konzerv vagy fejtett) Zöldbab Cukkini Zöldborsó Karfiol Burgonya Elkészítése: Megmossuk, megpucoljuk, felvágjuk a zöldségeket apróra (~1 centis kockákra), így gyorsan, egyszerre főnek meg. A káposztát vághatjuk durvára.
Magyar neve: Minestrone Eredeti neve: Minestrone di verdure Származás: Olaszország Hány adag? 8 személyre Előkészítési idő: 30 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 50 perc Összesen: 1 óra 20 perc Minestrone hozzávalók: 2 szál sárgarépa 150 g karfiol 1 nagy fej hagyma 200 g tarkabab 2 db krumpli 200 g zöldborsó 300 g paradicsom 150g póréhagyma 2 szál szárzeller 200 g sütőtök 2 közepes cukkini 40 g füstölt szalonna 1 gerezd fokhagyma 4-5 levél bazsalikom 2-3 evőkanál olaj Parmezán sajt fel nem használt széle 1 csokor petrezselyem Só Bors A zöldséges minestrone egy klasszikus olasz leves vagy inkább egytálételszerű fogás. Rengeteg formában ismert, amolyan ahány ház annyi szokás recept. Én itt egy olyan minestrone recept bemutatása mellett döntöttem, ami nem az általában étteremben kapható, paradicsomos változat, hanem egy tizenkétféle zöldségből álló könnyű, mégis tápláló leves. Minestrone recept Ha nyers tarkababot használsz, akkor előző éjszaka áztasd be, és mielőtt nekikezdenél, főzd meg majdnem teljesen.
Bár zöldséglevest bármelyik évszakban készíthetsz, mégis a nyár az igazi szezonja, hiszen a piacon minden a legjobb minőségben, legfrissebben kapható. Ez a leves úgy az igazi, ha házi készítésű alapléből főzöd, de ha ilyen épp nincs otthon, nyugodtan készítheted leveskockából is. A minestrone egyik titka a lassú főzés: legalább egy órát rotyogtasd kis lángon, így adják ki a zöldségek a tökéletes zamatukat. Minestrone receptje Hozzávalók 1 liter alaplé 10 dkg levestészta 5 dkg zöldbab 2 szár zellerzöld 2 db babérlevél 2 dl paradicsomlé 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db nagy sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db közepes újkrumpli 1 teáskanál szárított bazsalikom 0. 25 zeller só bors olívaolaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 15 perc Elkészítés: A vöröshagymát vágd apróra, és olívaolajon futtasd meg. Amíg párolódik, tisztítsd meg a zöldségeket, a sárgarépát és a fehérrépát karikázd, a zellert kockázd fel, a zöldbab végeit vágd le, és törd kettő vagy három darabba. Add a puha hagymához az átnyomott fokhagymagerezdet, együtt kevergesd egy percig, majd dobd rá a zöldségeket, és így pirítsd egy rövid ideig.