Rövid időn belül négy megcsonkított nagy fehér cápa tetemét mosta partra az óceán a dél-afrikai Walker Bay környékén. A tengerbiológusok szakvéleménye szerint az elhullott cápákat kardszárnyú delfinek támadták meg, és áldozataik máját sebészi pontossággal kiharapták. Hasonló jelenséget eddig még sohasem észleltek Dél-Afrikában. Munka nélkül maradhatnak a cápaturizmus-szervezők az orkák miatt A világhíres dél-afrikai Garden Route mentén elnyúló Walker-öböl hosszú évek óta az ország egyik legfontosabb ökoturisztikai célpontja. Kilátás a festői Walker-öbölre Forrás: CapeNature/ Donovan Kirkwood Az öbölbe rendszeresen beúszó déli simabálnák megfigyelése ugyanolyan turisztikai attrakciónak számít, mint a Walker Bay keleti oldalán fekvő apró kikötővárosból, Gansbaaiból szervezett ketreces cápás merülések. A Gansbaai közelében fekvő Dyer-sziget környéke a világtenger egyik legfontosabb nagy fehér cápás hot spotja. Hermanusból futnak ki a tengerre cetlesre a bálnanéző hajók Forrás: Cape Nature Csak nagyon kevés olyan terület található a világóceánon, ahol akkora egyedszámban lehet megfigyelni az amúgy roppant ritka nagy fehér cápákat, mint a Dyer-sziget, és az ehhez viszonylag közeli, a nagy Vals-öbölben fekvő Fóka-sziget (Seal Island) vizein.
A kardszárnyú delfinek előszeretettel vadásznak kisebb testű rokonaikra, így a palackorrú delfinekre is. (A kép illusztráció) Forrás: Elter Tamás Mindig kis csoportban, átlag 2-3 példányból álló rajban portyáznak az öböl vizében. Annak ellenére, hogy a Fóka-szigeten rendkívül nagy, 64 ezer egyedből álló dél-afrikai medvefóka ( Arctocephalus pusilis) kolónia él, a Vals-öbölbe beúszó kardszárnyú delfinek nem fókákra, hanem más kisebb delfinfajokra vadásznak a sziget térségében. Dél-afrikai medvefókák a Vals-öbölben Forrás: Elter Tamás Szemben a Dyer-sziget környékén kialakult helyzettel, itt egyelőre még nem ejtettek el nagy fehér cápákat. A finom bálnanyelvet sem vetik meg a gourmet orkák A fogascetek alrendjébe ( Odontoceti) tartozó kardszárnyú delfinek életmódjuk szerint két nagyobb csoportra oszthatók. A rezidens orkák egy meghatározott földrajzi régióhoz kötődnek, népes, 15 – 30 egyedből álló családokat alkotnak, és kistestű rajhalakra, jellemzően heringfélékre vadásznak. A rezidens orkák másik jellegzetessége, hogy a csoporthoz tartozó "családtagok" rendszeresen kommunikálnak egymással.
A halálát is ez okozta, egy show alatt a társára támadt, de elvétette a támadást, egy falnak csapódott, felszakadt egy artériája, és elvérzett, nem tudták megmenteni. Delfinbefogás-történelem A 60-as végén sikerült először elérni, hogy több mint egy évig életben tudjanak tartani egy befogott kardszárnyú delfint. Ő volt a legendás, Shamu nevű állat, akiről később a SeaWorld egyik állandó show-ja a nevét kapta. A világon befogott negyedik orka volt, a harmadik, amit a nagyközönségnek is megmutattak. 1965-ben, nem sokkal befogása után vette meg a San Diego-i SeaWorld, ahol néhány évig szerepelt a show-kban. 1971-ben pusztult el, de addigra már nyugdíjazták, mert az egyik show alatt megragadta a rajta lovagoló gondozója lábát, és sokáig nem is volt hajlandó elengedni. A világon jelenleg 43 kardszárnyú delfin él fogságban. Tilikum pedig három ember halálát okozta. A legutóbbi eset után még szigorúbb biztonsági intézkedéseket vezettek be. Megtiltották, hogy a gondozók a vízben legyenek, amikor Tilikum is szerepel a műsorban, valamint a közvetlen kontaktust is, például masszírozni már nem kézzel masszírozzák, hanem magas nyomású vízsugárral.
Vízből kivetődő nagy fehér cápa Forrás: Great White Shark Group Februártól azonban egyre jobban megritkultak a helyi, cápás merüléseket szervező vállalkozások, valamint a környék számára is komoly bevételt jelentő nagy fehér cápák, és bekövetkezett az, ami korábban elképzelhetetlen volt: a tengerre kifutó búvárhajók hosszú napokon át egyetlen cápával sem találkoztak. (Korábban teljesen átlagosnak számított, hogy egy-egy ketreces merülés alkalmával akár négy-öt cápát is megfigyelhettek a cápaketrec biztonságából szemlélődő búvárok. ) A dél-afrikai Gansbaait a nagy fehér cápás túrák fővárosaként jegyzik. Az utóbbi hónapokban alaposan lecsökkent a térségbeli nagyragadozók száma Forrás: Cater News/Dave Riggs A helyiek számára aggasztó jelenség hátterében a Walker Bay vizein a közelmúltban felbukkant kardszárnyú delfinek állnak. Ahogy egy operátor megjegyezte, a kardszárnyú delfinek "mulatsága" sok nagy fehér cápát elhajtott a környékről. Soha sem láttak még ilyet Dél-Afrikában Februárban rövid időközön belül három bizarr módon elpusztított nagy fehér cápa tetemét mosta partra a víz Gansbaai környékén.
Szólj hozzá!
Bio és nem bio... Lilly nagy rajongója volt az akkoriban még gyerekcipőben járó számítástechnikának. Arra gondolt, a számítógépeket lehetne arra használni, hogy a delfinekkel kommunikáljunk. De nem igazán sikerült használható rendszert építenie, és az elgondolás jó időre feledésbe merült. Ráadásul Lilly lelkesedésében mindent megpróbált a számítógép-metaforába belegyömöszölni, írásaiban például a delfinek agykérgét "makro-bioszámítógép"-nek nevezte – eszmefuttatásait pedig kollégái leginkább bizarrnak tartották. Az oldal az ajánló után folytatódik... Csak napjainkra vált olyan fejletté a technika, hogy érdemes legyen megpróbálkozni a számítástechnika delfinkommunikációs célokra való felhasználásával. Egy Denise Herzing biológus és Thad Starner számítástudós vezette kutatócsoport vadon élő delfinek kommunikációját vizsgálja víz alatti hordozható számítógépekkel. Mivel az emberek és a delfinek hangtartománya csak részben fed át, már az is probléma, hogy a búvárok egyszerűen nem hallanak meg mindent.
Aztán önts hozzá egy kis tejet, és megint törd a krumplit. A krumplitörővel nem mindig csak lefele kell nyomni a krumplit, hanem 2-3 dögönyözés után a törőt a lábos alján vezesd el az edény faláig, és ott billentsd fel a krumplitörőt, hogy hozza fel alulról a még egész krumplikat. Ha felfordítottad, akkor üsd oda a törő nyelét a lábos tetejéhez, hogy leessen a felnyalábolt krumpli. Így az alsó krumplik kerülnek felülre, és most ezeket is össze tudod törni. A legjobb tört burgonya receptek. | TopReceptek.hu. Közben rugalmasan adhatsz még hozzá vajat is, tejet is. De nagyon fontos, hogy legyen elég sós! Az ujjaddal kóstold meg, és bátran sózd utána, ha nem elég ízletes! 4-5 csipetet még biztos kíván! Ha kihűlne, mire jön enni, akit hívsz, akkor teflonban melegítsd meg, mert a sima lábosban leég. J ó étvágyat!
Az olajspriccelés el is maradhat, ha a masszába egy kis reszelt sajtot vagy juhtúrót keverünk, ezeknek a zsírtartalma elég ahhoz, hogy omlósra, de ropogósra süljenek a lepénykék. És ha már sajt: akkor itt a variációs lehetőségek újra bővülnek: a sajt is karaktert adhat az egyre sokszínűbb tócsninak! :) Receptekért kattints válogatásunkra! >>>
A töltött krumplilabdákat panírozzuk be, először a lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában forgassuk meg, majd ismét a tojásban és a morzsában. Bő, forró olajban minden oldalán süssük aranybarnára a kroketteket.
Anyósom szokta elkészíteni ezt a lengyel ételt. Már én is próbálkozom vele. Bigosz fasírttal és tört krumplival Hozzávalók 6 személyre 2, 5 kg édes fejes káposzta 1 kg sertéscomb 75 dkg sertéshúsos csont 0, 5 kg lengyel kolbász (torunska) 1 kicsi doboz paradicsompüré babérlevél egész bors só bors Tört krumpli 1, 5 kg krumpli víz Fasírt 0, 5 kg sertés darált hús pirosparika 2 db zsemle 2 db tojás só bors zsemlemorzsa Elkészítési idő: 1 óra 55 perc Elkészítés: Először a bigoszt készítjük el. Felvágjuk a káposztát apróra csíkokra. Minél kisebb, annál gyorsabban fő meg. Sima tört krumpli leves. Egy nagyobb méretű fazékba 1-1, 5 l vizet teszünk, és a felvágott káposzta felét beletesszük, rá a húsos csontot (húsos csont helyett még oldalast szoktak bele rakni), majd a többi káposztát, azután adunk még hozzá vizet, hogy nagyjából ellepje, a tetejére beleszurkálunk 4-5 egész babérlevelet, és 8-10 egész fekete borsot teszünk a tetejére, sózzuk. Fedővel lefedjük. A lengyel kolbászt karikára vágjuk, és mikor már majdnem megfőtt a káposzta, belerakjuk a kolbászt.
A tört burgonya közkedvelt köret, aminek az alapja természetesen a puhára főtt burgonya. Húsokhoz, rántott zöldségekhez is tökéletesen illik, de pirított hagymával és egy kevés zsiradékkal akár önmagában is fogyasztható. Kamrapolc: Lilakrumpli, sárgakrumpli - és utóéletük. Sőt, a megfelelő ízesítéssel és főtt tésztával elkeverve még laktatóbb, még finomabb ételt kaphatunk. Aki nem szereti a darabosabb tört burgonyát, az persze burgonyapürét is készíthet: a burgonyát vajjal és tejszínnel (vagy tejjel) teheti még krémesebbé. A hagymás tört krumpli köretként is verhetetlen, és ennek is számos változata létezik. A sima, petrezselyemmel gazdagított tört burgonya is örök klasszikus, amit akár a burgonyapüréhez hasonlóan egy kevés vajjal és tejszínnel is lágyíthatunk. Akár zöldséget is adhatunk hozzá, például főtt brokkolit, főtt karfiolt, vagy akár borsót.
A krumpli főzés talán az egyik leggyakrabban felmerülő feladat a konyhában – legyen az ember akár egészen kezdő, akár egészen gyakorlott a főzés területén. És habár a krumpli főzése nem egy bonyolult dolog, de mint alaptechnika, ez is olyan, amit egyszer meg kell tanulni. A krumpli főzés általában valamilyen további recept része. Habár a főtt krumpli magában is tökéletes fogás lehet néha, azért a legtöbbször a krumplit pl. krumplipüréhez, bonyolultabb ételekhez vagy burgonyás tésztákhoz főzzük. Krumpli főzés kockára vágva A krumplit leggyakrabban kockára vágva szokás főzni. Ha sima főtt krumpli a cél, akkor is, de ha tört krumpli (akár krumplipüréhez, akár más étel alapanyagaként), akkor is. Először pucold meg a krumplikat, egészben. Sült oldalas Jus-vel (zsü) ⋆ Nassolda. Mosd meg a krumplit. Vágd fel a krumplit kockákra. Általában 2-3 cm-es kockákra szokás. Tedd a krumplit egy lábasba, hideg vízzel és sóval főni, nagy lángon, lefedve. Nagyjából 25 dkg krumplihoz 1 liter vizet és 1/4 teáskanál sót szá felforrt a víz, azonnal vedd le takarékra.