A különleges ízű és illatú bodzából rengeteg finomságot készíthetsz. Megsütheted palacsintatésztában, tökéletes szörpnek, lekvárnak, sőt, a sütikbe is kerülhet. A citrom pedig igazán üdítővé teszi, a bodza kötelező párja. A máz pár perc alatt elkészül, nehogy lehagyd róla! Citromos-bodzás süti Hozzávalók 20 dkg liszt 15 dkg vaj 15 dkg cukor 3 db tojás 2 teáskanál sütőpor 1 dl bodzaszörp 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 0. 5 db citrom A mázhoz 20 dkg porcukor 0. 5 db citrom Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a cukrot, és keverd szinte fehéredésig. Rakd hozzá a vaníliát, a citrom frissen facsart levét, reszelt héját és a bodzaszörpöt. Bodza üdítő recept sa. Mehet hozzá az olvasztott, de már nem forró vaj. A lisztet vegyítsd a sütőporral és a sóval, majd forgasd spatulával a masszába. Told előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. Végezz tűpróbát, azaz szúrj egy tűt vagy egy fogvájót a sütibe. Ha üresen húzod ki, kiveheted a sütőből.
A 24 óra leteltével többszörös szűrési folyamatnak kell alávetni az elkészült üdítőt. Először is szűrőszitán szűrjük át a kapott italt, majd a leszűrt levet újra, elmosott szitán keresztül az elmosott, eredeti edényzetbe vissza. Ezzel a művelettel az apróbb szennyeződések, szárak, héjak, virágszirmok nagy része eltávolítható. Így készül a frissítő bodzaital cukor nélkül. Első szűrés Ezt követően szedjük elő a legjobb szűrőnket, ami létezik: ez lehet egy filterpapír, teafőző többször használatos filtere, de lehet egy használaton kívüli kávéfőző-szűrő (én ez utóbbit alkalmaztam). Egy merőkanállal szűrjük át a levet újra, és tölcsér segítségével juttassuk bele az üdítőital tárolására szánt üvegekbe az italt. A szűrőt egy-egy liter üdítő átszűrése után (vagy ha szükséges, gyakrabban) tisztítsuk meg. A mikroszűrés önfegyelmet kíván Hűtve a legfinomabb, de átszűrés után rögtön fogyasztható, hűtőben kb. 2-3 napig eláll, utána üledékesedik, sötétebb barna színe lesz (ekkor is fogyasztható még), majd olyan 5 nap után megromlik, mivel tartósítószert nem tartalmaz.
A biocitromokat mosás után felkarikázzuk, és szintén a vízbe áztatjuk. Lezárjuk a befőttesüveget, a citromot és a bodzát két napig ázni hagyjuk, közben néha átkeverjük. A vizet, amiben a bodza és a citrom ázott, leszűrjük egy nagyobb fazékba. A vizet, amely már átvette a bodza ízét, a cukorral és a citromsavval felforraljuk. Bodza üdítő recept z. Ekkor érdemes kóstolni, ízlés szerint édesíthetjük több cukorral, vagy plusz citromsav hozzáadásával savanykásabbá is tehetjük. A kész szörpöt forrón üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztban – tehát takarók, törölközők között – hagyjuk lassan, fokozatosan kihűlni. Ízlés szerint vízzel vagy szódával hígítva kínáljuk. Még finomabb lesz, ha néhány mentalevelet is teszünk a bodzaszörphöz fogyasztáskor. Fotó: Getty Images
Eddig azonban nem szabad, hogy kitartson, hiszen nagyon finom, és a család apraja-nagyja bizonyára pillanatok alatt elfogyasztja. Egészségünkre!
A bodzaszörp egy igazán hűsítő, kellemes, tavaszi-nyári üdítő, elkészítése pedig nem is olyan bonyolult. Íme, a receptje! Hozzávalók 10-12 bodzavirág ernyő 2, 5 l víz 2 kg befőző cukor 2 db citrom 5 g citrompótló Elkészítés Forraljuk sziruppá a vizet a cukorral és a citrompótlóval. Ha szükséges, a habját fölözzük le. A bodzavirágokat óvatosan mossuk meg és csepegtessük le. A citromokat tisztítsuk meg alaposan és karikázzuk fel, majd tegyük őket egy nagy, körülbelül 5 literes üvegbe. Erre tegyük rá a bodzavirágokat, amire aztán öntsük a langyos szirupot. Ha teljesen kihűlt, fedjük le az edényt és hagyjuk, hogy 5-6 nap alatt hadd érjenek össze az ízek. Miután letelt ez az idő, egy szűrő segítségével szűrjük le a szörpöt. Hűtőben tároljuk, néhány hónapig eláll. Bodza üdítő recept magyarul. Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Fotó:
Szezon van! Már a második adagot készítem, kitűnő üdítő ital. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A vizet felforralom, beleteszem a cukrot, felolvasztom, majd beleteszem a citromsavat, elkeverem, hagyom kihűlni. Közben a bodzavirágot 2 db 4 literes üvegbe beletépkedem ( nálam kb. 3/4-ig van az üvegekbe). Rákarikázom a megmosott citromot, majd ráöntöm a kihűlt szirupot. 1, 5-2 napig hagyom állni, közben többször átkavarom. Egy 6-7 literes edénybe a szörpöt leszűröm, a virágokat és a citromot kinyomkodom. Az előzőleg kevés forró vízben feloldott tartósítószert belekeverem és sűrű szűrőn keresztül csavaros üvegekbe töltöm. A tartósítószernek nincs mellékíze, nem lehet érezni: érdemes a Dr. 4 nyári bodzaital recept - Napidoktor. Oetker-eset vásárolni, sokkal kevesebb kell belőle ehhez a mennyiséghez
Rászórjuk a lisztet, a tetejére élesztőt … Krumplis pacsa Tovább » Krumplis csipetke Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 3 közepes nagyságú burgonya, só, 1 fej vöröshagyma, 2 fakanál sertészsír, 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika. A lisztet átszitáljuk, a tojásokkal, és kevés vízzel összedolgozzuk. Gyúródeszkán nem túl vékonyra kisodorjuk, a tésztát nagyobb téglalapokra vágjuk. Szalonnás tepsis krumpli recept. Ezeket egyenként elcsipkedjük, kb. öt forintos nagyságú darabokra. Közben a krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, … Krumplis csipetke Tovább » Krumplis gombócleves Hozzávalók: 4 közepes nagyságú burgonya, só, 10 dkg füstölt szalonna, 1 csokor petrezselyem zöldje, 1 nagyobb szál sárgarépa, 25 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál őrölt pirospaprika. A főző lében hagyunk egy kevés burgonyát, felöntjük további másfél liter vízzel, beletesszük a megmosott petrezselymet, a … Krumplis gombócleves Tovább » Rátkai palacsinta Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 kisebb fej vöröshagyma, 1 tojás, 1 evőkanál étolaj, 1 teáskanál só, fél kg liszt, fél liter tej, a sütéshez étolaj.
Közben palacsintatésztát készítünk. A négy tojást sóval, két merőkanál tejjel, és liszttel simára keverünk, majd tejjel tovább … Tepsis krumpli palacsintatésztával Tovább » Bakonyi szalonnás-gombás tócsi Hozzávalók: 1 kg burgonya, 15 dkg gomba, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 1 tojás, 1 dl tejföl, só, 10 dkg liszt, a sütéshez étolaj. Először a krumplit meghámozzuk és lereszeljük. Húsdarálón is ledarálhatjuk a burgonyát, akkor nem veszélyeztetjük a kezünket. A gombát megtisztítjuk, a kalapokat felszeleteljük. A szalonnát apróra felkockázzuk. A reszelt … Bakonyi szalonnás-gombás tócsi Tovább » Polányi krumpli saláta Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 kis fej vöröshagyma, só, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 2 evőkanál étolaj, vagy tökmagolaj. Szalonnás tepsis krumpli recipe. Az öntethez: 1 evőkanál cukor, 1 csapott evőkanál ecet, csipetnyi só. A krumplit héjában megfőzzük, és kihűtjük. A vöröshagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és a hagymával együtt tálba tesszük. Sóval, … Polányi krumpli saláta Tovább » Öreg lebbencs Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt, 3 tojás.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Menzás tepsis krumpli... : joetvagyat. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A leveshez: 30 dkg krumpli, 20 dkg vöröshagyma, 2 paprika, 2 paradicsom, 30 dkg szalonna, 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika, 1 teáskanál őrölt bors, só, 1 csokor petrezselyem- és zeller zöldje, 40 dkg lebbencs tészta. A tésztához a lisztet a felhabolt tojásokkal elkeverjük, és összegyúrjuk. Gyúródeszkán … Öreg lebbencs Tovább » Krumplis dübbencs Hozzávalók: (dupla adag) 2 kg liszt, 10 dkg élesztő, 3 dl enyhén cukros tej, 2 tojás, 2 csapott evőkanál só, 3 evőkanál sertészsír, 4 közepes nagyságú krumpli, 1 kg túró, 4 evőkanál tejföl, só, 2 csokor kapor. A dagasztáshoz langyos tej. A kenéshez 1 tojás, 1 evőkanál tejföl. Az élesztőt elmorzsoljuk, ráöntjük a … Krumplis dübbencs Tovább » Krumplis pacsa Hozzávalók: 1 kg burgonya, só, 3 tojás, másfél dl étolaj, 50 dkg liszt, 2, 5 dkg élesztő. A sütéshez 2 dl étolaj. A tálaláshoz porcukor, lekvár. [kérésre] Rakott krumpli : hungarianliterature. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük, evőkanálnyi sóval ízesítjük. Beleütjük a tojásokat, másfél deci olajat, és összekeverjük.
További receptek >>
Kifejezetten undorító ételek, kórházkoszt, pépesített menzakaja, rothadó élelmiszerek.
10 tojást keményre főzünk, a héjat eltávolítjuk 5 kg krumpli héját eltávolítjuk, a krumplit karikákra vágjuk a tepsi alját-oldalát vékonyan (2 teáskanálnyi zsírral) kizsírozzuk a tepsit félig rakjuk krumplival kariká(k)ra (nem szeletelővel, késsel, mert akkor nem esik szét) vágjuk a tojásokat, és rátesszük a krumplira egy szál kolbászt vékonyra szeletelünk, a szeleteket rátesszük a tojássárgájára, illetve mellé is pakolunk a krumpli másik felével borítjuk az eddigieket lefedjük a tepsit alufóliával 220 fokon, kb. egy órán át sütjük ha könnyen belemegy a villa (villa, nem kés): kivesszük, a fóliát eltávolítjuk 500 gramm tejfölt szétkenünk a tetején vissza a sütőbe kb. 30 perc múlva, ha már pirul a tejföl, kivesszük